As jy staaltjies glo aanlyn, die drink van louwarm water met 'n skeut suurlemoensap is ontgiftend, energiek en strelend.
Water en suurlemoensap op hul eie is gesond. Maar as jy hulle kombineer, word hulle gesonder? Die baie vinnige antwoord is, nee!
Kan die drink van suurlemoenwater jou enige langdurige skade berokken? Dit is onwaarskynlik.
Dit bevat vitamien C, maar het jy ekstra nodig?
Suurlemoensap bevat vitamien C, 'n noodsaaklike voedingstof. Ons weet lankal dat 'n vitamien C-tekort daartoe kan lei skeurbuik. Hierdie toestand word die algemeenste geassosieer met seevaarders in die geskiedenis wat geen toegang tot vars vrugte en groente op lang reise gehad het nie.
Meer onlangs het ons lae vlakke van vitamien C in Australië gesien, byvoorbeeld by mense wat opgeneem is hospitaal en verwys vir chirurgie. Maar dit verteenwoordig dalk nie vitamien C-vlakke wyer in die gemeenskap nie. By hierdie groep mense kon die faktore wat tot hul swak gesondheid gelei het ook hul vitamien C-inname beïnvloed het.
As jou inname van vitamien C laag is, kan die drink van suurlemoenwater help. Vitamiene C begin afbreek by 30-40?, wat 'n klein impak op vlakke in jou warm suurlemoenwater sal hê, maar niks te kommerwekkend nie.
As jy genoeg vitamien C in jou dieet het, sal enigiets ekstra uitgeskei word as óf vitamien C óf oksalaat deur jou urine.
Wat anders kan suurlemoensap doen?
Suurlemoensap kan ander voordele hê, maar navorsing tot dusver is gemeng.
Een studie het bevind mense met hoë bloedlipied (cholesterol) vlakke wat vir agt weke suurlemoensap gedrink het, het geen veranderinge in hul bloeddruk, gewig of bloedlipiedevlakke gesien nie.
Egter in 'n ander studie, die drink van 125mL suurlemoensap saam met brood het gelei tot 'n klein afname in bloedglukosevlakke in vergelyking met die drink van tee of water saam met die brood. A klein studie iets soortgelyks gevind met die drink van 30g suurlemoensap met water voor jy rys geëet het.
Drink suurlemoensap met koolhidrate kan bloedglukosevlakke beïnvloed.
Navorsers stel voor die suurheid van suurlemoensap inhibeer 'n spesifieke ensiem in jou speeksel (speekselamilase), wat gewoonlik stysel in jou mond begin afbreek. Dit neem dus langer vir stysel om af te breek tot glukose laer in die ingewande en oor die dermwand na jou bloed vervoer. Vir mense met diabetes kan dit lei tot 'n verlaging in die stygings in bloedsuikervlakke, maar dit is nog nie getoets nie.
ander studies dui aan dat daar ander voedingstowwe in suurlemoen is wat voordelig kan wees om teen die ontwikkeling van diabetes te beskerm.
Maar dit is waarskynlik dat jy dieselfde voordele kan kry deur suurlemoensap by jou kos te voeg.
Wat van ontgifting, energiek of strelend?
Jou liggaam ontgift reeds sonder die bykomende “hulp” van suurlemoenwater. Dit breek gifstowwe of oortollige voedingstowwe in die lewer af en elimineer daardie molekules via die niere en uit in die toilet in jou urine.
Daar is geen bewyse dat vitamien C dit help nie. So enige beweer suurlemoen water detoks jy is onwaar. As jy regtig 'n detoks nodig het, het jy waarskynlik 'n leweroorplanting nodig.
Versterk suurlemoensap jou? Afgesien van die placebo-effek om iets te drink wat jy voel goed is vir jou, is die kort antwoord nee. Soos die meeste voedingstowwe, as jy nie genoeg daarvan inkry nie, kan jy egter energie verloor voel.
En wat suurlemoenwater 'n strelende drankie is, vind sommige mense warm drankies strelend, ander verkies koue. Die beste temperatuur om vloeistowwe te drink, is die temperatuur waarteen jy meer geneig is om genoeg te drink om gehidreer te bly.
Enige moontlike skade?
Aangesien suurlemoenwater suur is, was daar kommer oor sy vermoë om tandemalje te erodeer. Maar dit is 'n probleem vir enige suur drankies, insluitend gaskoeldrank en lemoensap.
Om die risiko van suurerosie te verminder, sommige tandartse aanbeveel maatreëls insluitend:
-
spoel jou mond uit met kraanwater nadat jy suurlemoenwater gedrink het
-
suikervrye kougom daarna te kou om speekselproduksie te stimuleer
-
vermy om jou tande te borsel onmiddellik nadat jy suurlemoenwater gedrink het
-
drink deur 'n strooitjie om kontak met die tande te vermy
Sommige dokters sê suurlemoenwater kan irriteer die blaas en kan sommige mense laat voel dat hulle meer gereeld moet urineer, veral in die nag. As dit die geval is, beveel hulle aan om na gewone water oor te skakel.
Egter 'n studie, wat na 'n reeks drankies gekyk het, insluitend suurlemoendrankies, het geen effekte op blaasirritasie gevind wanneer mense hul inname verminder het nie.
Ander sê suurlemoenwater maak sooibrand (sooibrand) erger. Maar dit is nie getoets nie.
So, moet ek suurlemoenwater drink?
As jy dit geniet om suurlemoenwater te drink, drink dit! Maar as jy nie daarvan hou om dit te drink nie, mis jy nie iets nie.
Jy kan jou vitamien C van ander sitrusvrugte kry, sowel as ander vrugte en groente. Jy kan ook 'n bietjie suurlemoensap op jou vleis, slaaie of groente uitdruk.
Oor Die Skrywer
Evangeline Mantzioris, Programdirekteur van Voeding en Voedselwetenskappe, Universiteit van Suid-Australië
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
Verwante Boeke:
Sout, vet, suur, hitte: bemeester die elemente van goeie kookkuns
deur Samin Nosrat en Wendy MacNaughton
Hierdie boek bied 'n omvattende gids tot kook, wat fokus op die vier elemente van sout, vet, suur en hitte en bied insigte en tegnieke om heerlike en goed gebalanseerde maaltye te skep.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Skinnytaste-kookboek: Lig op kalorieë, groot op geur
deur Gina Homolka
Hierdie kookboek bied 'n versameling gesonde en heerlike resepte, wat fokus op vars bestanddele en gewaagde geure.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Voedseloplossing: Hoe om ons gesondheid, ons ekonomie, ons gemeenskappe en ons planeet te red - een hap op 'n slag
deur Dr Mark Hyman
Hierdie boek ondersoek die skakels tussen voedsel, gesondheid en die omgewing, en bied insigte en strategieë vir die skep van 'n gesonder en meer volhoubare voedselstelsel.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Kaalvoet Contessa-kookboek: Geheime van die East Hampton-spesialiskoswinkel vir eenvoudige vermaak
deur Ina Garten
Hierdie kookboek bied 'n versameling klassieke en elegante resepte van die geliefde Kaalvoet Contessa, wat fokus op vars bestanddele en eenvoudige voorbereiding.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Hoe om alles te kook: die basiese beginsels
deur Mark Bittman
Hierdie kookboek bied 'n omvattende gids tot basiese kookkuns, wat alles van mesvaardighede tot basiese tegnieke dek en 'n versameling eenvoudige en heerlike resepte bied.
