Herinner my weer, hoekom is sout sleg vir my?

hoeveel sout 3 9
Probeer om minder sout in jou kook te gebruik, maar tuisgemaakte maaltye is nie die ergste sondaar nie. Shutter

Ten spyte daarvan dat die meeste van ons weet dat ons sout moet verminder, verbruik Australiërs gemiddeld amper twee keer die aanbevole daaglikse maksimum per dag.

Sout word al eeue lank in voedselpreservering gebruik, en idiome soos "jou gewig in sout werd" dui aan hoe waardevol dit was om voedsel te bewaar om oorlewing te verseker. Sout trek vog uit voedsel, wat bakteriese groei beperk wat andersins voedsel sou bederf en spysverteringsiektes veroorsaak. Vandag word sout steeds bygevoeg as 'n preserveermiddel, maar dit verbeter ook die smaak van kos.

Sout is 'n chemiese verbinding gemaak van natrium en chloried, en dit is die hoofvorm waarin ons dit in ons dieet verbruik. Van hierdie twee elemente is dit die natrium waaroor ons ons moet bekommer.

So, wat doen natrium in ons liggame?

Die grootste bekommernis van die inname van te veel natrium is die goed gevestigde verband met die verhoogde risiko van hoë bloeddruk (of hipertensie). Hoë bloeddruk is op sy beurt 'n risikofaktor vir hartsiektes en beroerte, 'n groot oorsaak van ernstige siekte en dood in Australië. Hoë bloeddruk is ook 'n oorsaak van nier siekte.

hoeveel sout2 3 9
Die meeste van die sout wat ons verbruik, is van verwerkte voedsel. Shutter

Die presiese prosesse wat lei tot hoë bloeddruk as gevolg van die eet van groot hoeveelhede natrium, word nie ten volle verstaan ​​nie. Maar ons weet dit dit is as gevolg van fisiologiese veranderinge wat in die liggaam plaasvind om die liggaam se vloeistof- en natriumvlakke noukeurig te beheer. Dit behels veranderinge in hoe die niere, hart, senuweestelsel en vloeistofregulerende hormone reageer op toenemende natriumvlakke in ons liggaam.

Dit is nodig om streng beheer oor natriumvlakke te handhaaf, want natrium beïnvloed die membrane van al die individuele selle in jou liggaam. Gesonde membrane maak voorsiening vir die beweging van:

  • voedingstowwe in en uit die selle

  • seine deur die senuweestelsel (byvoorbeeld boodskappe van die brein na ander dele van jou liggaam).

Dieetsout is nodig vir hierdie prosesse. Die meeste van ons verbruik egter baie, baie meer as wat ons nodig het.


 Kry die nuutste per e-pos

Weeklikse Tydskrif Daaglikse Inspirasie

Wanneer ons te veel sout eet, verhoog dit natriumvlakke in die bloed. Die liggaam reageer deur meer vloeistof in die bloed te trek om die natriumkonsentrasie op die regte vlak te hou. Deur die vloeistofvolume te verhoog, word die druk teen die bloedvatwande egter verhoog, wat lei tot hoë bloeddruk.

Hoë bloeddruk laat die hart harder werk, wat kan lei tot siektes van die hart en bloedvate, insluitend hartaanval en hartversaking.

Alhoewel daar 'n mate van kontroversie is oor die effek van sout op bloeddruk, dui die meeste literatuur aan dat daar 'n progressiewe assosiasie, wat beteken hoe meer natrium jy verbruik, hoe groter is die kans dat jy voortydig sal sterf.

Waarvoor u moet oppas

Sekere groepe mense word meer deur hoë-sout diëte geraak as ander. Hierdie mense word na verwys as "sout-sensitief", en is meer geneig om hoë bloeddruk van soutverbruik te kry.

Diegene wat die grootste risiko loop, sluit in ouer mense, diegene wat reeds hoë bloeddruk het, mense van Afro-Amerikaanse agtergrond, diegene wat chroniese niersiekte het, diegene met 'n geskiedenis van pre-eklampsie (hoë bloeddruk tydens swangerskap), en diegene wat 'n lae geboortegewig.

Dit is belangrik om bewus te wees van jou bloeddruk, so volgende keer as jy jou dokter besoek, maak seker dat jy dit nagaan. Jou bloeddruk word as twee syfers gegee: hoogste (sistolies) bo laagste (diastolies). Sistolies is die druk in die slagaar soos die hart saamtrek en die bloed deur jou liggaam stoot. Die diastoliese druk in die slagaar is wanneer die hart ontspan en met bloed gevul word.

Optimale bloeddruk is onder 120/80. Bloeddruk word as hoog beskou as die lesing meer as 140/90 is. As jy ander risikofaktore vir hartsiekte, diabetes of niersiekte het, kan 'n laer teiken deur jou dokter gestel word.

Hoe om soutinname te verminder

Die vermindering van sout in jou dieet is 'n goeie strategie om jou bloeddruk te verminder, en vermy verwerkte en ultra-verwerkte voedsel, wat is waar ongeveer 75% van ons daaglikse soutinname vandaan kom, is die eerste stap.

Om jou inname van vrugte en groente tot minstens sewe porsies per dag te verhoog, kan ook effektief wees om jou bloeddruk te verlaag, aangesien dit kalium bevat, wat ons bloedvate help ontspan.

Toenemende fisieke aktiwiteit, ophou rook, 'n gesonde gewig handhaaf en jou beperk alkoholinname sal ook help om 'n gesonde bloeddruk te handhaaf. Bloeddrukverlagende medikasie is ook beskikbaar indien bloeddruk nie aanvanklik deur lewenstylveranderinge verlaag kan word nie.Die gesprek

Oor Die Skrywer

Evangeline Mantzioris, Programdirekteur van Voeding en Voedselwetenskappe, Universiteit van Suid-Australië

Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.

Aanbevole boeke:

Die Harvard Mediese Skool Gids vir Tai Chi: 12 Weke na 'n Gesonde Liggaam, Sterk Hart, en Skerp Gees - deur Peter Wayne.

Die Harvard Mediese Skoolgids vir Tai Chi: 12 Weke vir 'n Gesonde Liggaam, Sterk Hart, en Skerp Gees - deur Peter Wayne.Ondersoek navorsing van Harvard Mediese Skool ondersteun die lang eise dat Tai Chi het 'n voordelige impak op die gesondheid van die hart, bene, senuwees en spiere, immuunstelsel, en die verstand. Dr Peter M. Wayne, 'n Tai Chi-onderwyser en 'n navorser by Harvard Medical School, het protokolle ontwikkel en getoets wat soortgelyk is aan die vereenvoudigde program wat hy in hierdie boek insluit, wat geskik is vir mense van alle ouderdomme. 'n paar minute per dag.

Kliek hier vir meer inligting en / of om hierdie boek op Amazon bestel.


Blaai deur Nature's Aisles: 'n Jaar van voer vir wilde kos in die voorstede
deur Wendy en Eric Brown.

Blaai deur Nature's Aisles: 'n Jaar van voer vir wilde kos in die voorstede deur Wendy en Eric Brown.As deel van hul toewyding aan selfvertroue en veerkragtigheid het Wendy en Eric Brown besluit om 'n jaar te spandeer wat wilde kos insluit as 'n gereelde deel van hul dieet. Met inligting oor die versameling, voorbereiding en bewaring van maklik identifiseerbare wilde edibles wat in die meeste voorstedelike provinsies voorkom, is hierdie unieke en inspirerende gids 'n moet-lees vir enigiemand wat hul gesin se voedselsekuriteit wil verbeter deur hulleself op die drumpel te gebruik.

Kliek hier Vir meer inligting en / of om hierdie boek op Amazon te bestel.


Voedsel Ing.: 'N Deelnemende Gids: Hoe Industriële Voedsel Ons Maak Sikker, Vetter En Poorer En Wat Jy Kan Daaroor Oorkom - geredigeer deur Karl Weber.

Voedsel Ing.: 'N Deelnemende Gids: Hoe Industriële Voedsel Ons Maak Sker, Vetter En Swakder En Wat Jy Kan Daaroor DoenWaar het my kos vandaan gekom en wie het dit verwerk? Wat is die reuse landboubesighede en watter belang het hulle in die handhawing van die status quo van voedselproduksie en verbruik? Hoe kan ek gesonde kosse bekostigbaar aan my gesin voed? Uitbreiding op die film se temas, die boek Food, Inc sal die vrae beantwoord deur 'n reeks uitdagende opstelle deur toonaangewende kundiges en denkers. Hierdie boek sal diegene wat geïnspireer word, aanmoedig die rolprent om meer oor die kwessies te leer en om die wêreld te verander.

Kliek hier vir meer inligting en / of om hierdie boek op Amazon bestel.


Meer artikels deur hierdie skrywer

Jy kan ook graag

volg InnerSelf op

facebook-ikoonTwitter-ikoonYouTube-ikooninstagram-ikoonpintrest-ikoonrss-ikoon

 Kry die nuutste per e-pos

Weeklikse Tydskrif Daaglikse Inspirasie

BESKIKBARE TALE

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

MEESTE LEES

'n bak wat herbou en "genees" is met kintsugi
'n Kaart van hartseer: Kintsugi lei jou na die lig na verlies
by Ashley Davis Bush, LCSW
Die herstel van gebreekte keramiek met goue gom staan ​​bekend as Kintsugi. Deur die frakture uit te lig, het ons...
hoe skinder kan help 7 14
Hoe skinder jou werk en sosiale lewe kan help
by Kathryn Waddington, Universiteit van Westminster
Skinder kry 'n slegte rap - van poniekoerante vol slinkse celebrity skinder, tot die sleg gedra ...
sterf van geluk 7 14
Ja, jy kan regtig sterf van hartseer of geluk
by Adam Taylor, Lancaster Universiteit
Sterf aan 'n gebroke hart was net 'n figuur van spraak tot 2002 toe Dr Hikaru Sato en kollegas ...
Mens wat op die sand in die boonste gedeelte van 'n uurglas sit
Tyd-, keuse- en kloktydverslawing
by Catherine Shainberg
Ons grootste klagte vandag is dat ons vir niks tyd het nie. Geen tyd vir ons kinders nie, ons...
jong man wat op die spoorlyne sit en na die foto's in sy kamera kyk
Moenie bang wees om dieper in jouself te kyk nie
by Ora Nadrich
Ons kom gewoonlik nie na die huidige oomblik vry van gedagtes en bekommernisse nie. En ons reis nie...
Die son wat skyn verlig; die ander helfte van die prentjie is in duisternis.
Hulle maak 'n verskil! Voorneme, visualisering, meditasie en gebed
by Nicolya Christi
Hoe kan 'n stelsel wat stewig in dualiteit en skeiding verskans is, positief getransformeer word? Om dit te stel...
voordele van sosialisering 7 10
Dit is wat ouer volwassenes meer sin vir doel gee
by Brandie Jefferson, Washington Universiteit in St
Ouer volwassenes met 'n groter sin vir doelgerigtheid lei langer, gesonder en gelukkiger lewens - en het ...
hoe om uitbranding te hanteer 7 16
5 maniere om uitbranding by die werk te hanteer
by Claudine Mangen, Concordia Universiteit
Werk het 'n aktiwiteit rondom die klok geword, met vergunning van die pandemie en tegnologie wat ons ...

Nuwe Houdings - nuwe moontlikhede

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Kopiereg © 1985 - 2021 InnerSelf Publikasies. Alle regte voorbehou.