Moet jy ophou om jou kalkoen en ander pluimvee te was?

kalkoen rooster in die oond
Image deur PublicDomainPictures 

Die vakansie is net om die draai en hierdie jaar voel dalk ten minste 'n bietjie meer normaal as ons eerste pandemie vakansieseisoen. Mense is meer geneig om saam met vriende en familie te vergader, en om fees te vier met 'n geroosterde kalkoen, hoender of gans. Maar sommige kombuistradisies word die beste vermy as ons voedselgedraagde wil vermy siekte. Een daarvan is die idee dat jy jou pluimvee moet was of spoel voordat jy dit gaarmaak.

Die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) skat dat een miljoen mense in die VSA elke jaar siek word van rou of ondergaar pluimvee. Eet ondergaar pluimvee—of eet ander kosse wat deur rou pluimvee en sy sappe besmet is—kan voedselgedraagde siektes veroorsaak. En met 'n geskatte 45 miljoen kalkoene wat voorberei, gaargemaak en bedien word vir Thanksgiving alleen, is dit belangrik om die beste pluimveevoorbereidingspraktyke in gedagte te hou om almal aan tafel gelukkig en gesond te hou.

Om te begin, moenie die kalkoen was nie. Wasgoed kan moontlik besmette druppels en sappe op die toonbank en nabygeleë eetgerei en gereed-om-te-kosse spat. Nog 'n groter bekommernis is dat die was van die voël die wasbak sal besoedel en, indien dit nie behoorlik skoongemaak en ontsmet word nie, 'n beduidende kruisbesmettingsrisiko inhou.

Dit is omdat ander voedselvoorbereiding, soos groenteskrop of blaarslaai, by die wasbak plaasvind - en besmette druppels in die wasbak kan spat of op ander kosse of eetgerei in die wasbak spat.

Onlangse navorsing toon dat mense nie die wasbak behoorlik skoonmaak en ontsmet nadat hulle pluimvee gewas het nie. Die meeste mense spoel net die wasbak met water, wat die wasbak 'n bron van kruisbesmetting van voedsel en ander items maak.

Trouens, die wasbak is 'n potensiële bron van besoedeling, selfs sonder enige kalkoenwas. Dit beteken dat dit belangrik is om skoon te maak en te ontsmet, selfs as jy nie jou voël was nie - maar veral as daar 'n kans is dat rou kalkoenonderdele of -sappe die wasbak kan raak. Wasbakke moet skoongemaak word met seepwater en dan 'n ontsmettingsmiddel, soos 'n kommersiële veeldoelige of veeldoelige skoonmaker met bleikmiddel.

Hande, nog 'n potensiële bron van kruisbesmetting, moet gewas word net nadat jy die rou kalkoen hanteer het of kontak met sy sappe. Behoorlik handewas (hande benat, gebruik seep, en skrop vir 20 sekondes) speel 'n sleutelrol in die vermindering van die verspreiding van siekteveroorsakende kieme van COVID-19, griep of voedselgedraagde patogene soos Salmonella, wat in Turkye gevind kan word.

Ten slotte, sodra daardie kalkoen in die oond is, gebruik 'n voedseltermometer om te kyk of dit tot 165 grade F gaar is om enige siekteveroorsakende bakterieë wat in die kalkoen kan wees dood te maak. Kook tot 'n veilige interne temperatuur is die beste (en enigste) manier om bakterieë dood te maak wat siektes kan veroorsaak - om die kalkoen te was of pekel te maak, sal nie bakterieë vernietig nie.

Om hierdie beste praktyke in gedagte te hou, sal help om te verseker dat almal vanjaar 'n veilige vakansiemaaltyd saam met familie en vriende geniet en vir meer normale jare wat kom.

Oor Die Skrywer

Lisa Shelley, 'n voedselveiligheidsnavorser van die Noord-Carolina State University, het wenke oor hoe jy jouself en jou aandete-gaste veilig kan hou teen voedselgedraagde siektes.


Aanbevole Boeke: Gesondheid

Vars vrugte skoonmaakVars vrugte skoonmaak: Detox, verloor gewig en herstel jou gesondheid met Nature's Most Delicious Foods [Paperback] deur Leanne Hall.
Verloor gewig en voel lewendig gesond terwyl jy jou liggaam van gifstowwe skoonmaak. Vars vrugte skoonmaak bied alles wat jy nodig het vir 'n maklike en kragtige ontgifting, insluitend dag-tot-dag programme, resepte vir mondwater, en raad vir die oorgang van die skoonmaakmiddel.
Klik hier vir meer inligting en / of om hierdie boek op Amazon bestel.

Droog KosDroog Kos: 200 Plantgebaseerde Resepte vir Peak Health [Paperback] deur Brendan Brazier.
Gebaseer op die stresverminderende, gesondheidsverbeterende voedingsfilosofie wat in sy bekende veganistiese voedingsgids bekend gestel is Floreer, professionele Ironman-triatleet Brendan Brazier wys nou sy aandag op jou aandetebord (ontbytbak en middagete).
Klik hier vir meer inligting en / of om hierdie boek op Amazon bestel.

Dood deur Geneeskunde deur Gary NullDood deur Geneeskunde deur Gary Null, Martin Feldman, Debora Rasio en Carolyn Dean
Die mediese omgewing het 'n doolhof geword van die ineenstortende korporatiewe, hospitaal- en regeringsrade, wat deur die dwelmmaatskappye geïnfiltreer word. Die giftigste stowwe word dikwels eers goedgekeur, terwyl mildere en meer natuurlike alternatiewe vir finansiële redes geïgnoreer word. Dis dood deur medisyne.
Klik hier vir meer inligting en / of om hierdie boek op Amazon bestel.




Meer artikels deur hierdie skrywer

Jy kan ook graag

BESKIKBARE TALE

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

INNERSELF VOICES

man wat kitskos eet
Dit gaan nie oor die kos nie: ooreet, verslawings en emosies
by Jude Bijou
Wat as ek vir jou sê 'n nuwe dieet genaamd die "Dit gaan nie oor die kos nie" is besig om gewild te word en ...
Maansverduistering deur gekleurde wolke. Howard Cohen, 18 November 2021, Gainesville, FL
Horoskoop: Week van 22 - 28 November 2021
by Pam Younghans
Hierdie weeklikse astrologiese tydskrif is gebaseer op planetêre invloede en bied perspektiewe en ...
vrou met 'n kroon van blomme wat met 'n onwrikbare blik staar
Hou daardie onwrikbare blik vas! Maan- en sonsverduisterings November-Desember 2021
by Sarah Varcas
Hierdie tweede en laaste verduisteringseisoen van 2021 het op 5 November begin en bevat 'n maansverduistering in ...
twee beelde van een persoon wat in teenoorgestelde rigtings kyk
Anderkant ons perspektief: ons persepsie kom uit ons perspektief
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Ons het elkeen ons individuele ervarings, verwysingsraamwerk en opinies. Dit skep ons eie...
Verduisterde maan en sterre
Horoskoop: Week van 15 - 21 November 2021
by Pam Younghans
Hierdie weeklikse astrologiese tydskrif is gebaseer op planetêre invloede en bied perspektiewe en ...
paardebloem blom in blom en nog een in saad
Op soek na geestelike perfeksie: geloof in 'n beter môre
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
As geestelike wesens, wat ons almal is, streef ons daarna om volmaaktheid te bereik, om ons volheid van ...
glimlaggende vrou wat op 'n openbare bank sit
Gaan voort om te groei: Soek kennis, wysheid en intuïsie
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Net soos alles in die natuur, groei ons. Alhoewel ons groei en veranderinge dalk nie so voor die hand liggend is nie ...
blomme in 'n wei voor die see met 'n son op die horison
Horoskoop: Week van 8 - 14 November 2021
by Pam Younghans
Hierdie weeklikse astrologiese tydskrif is gebaseer op planetêre invloede en bied perspektiewe en ...
Jou lewe is 'n drieledige reeks: Die draaiboek van jou lewe skryf
Jou lewe is 'n drieledige reeks: Die draaiboek van jou lewe skryf
by Lora Cheadle
By die skryf van 'n toneelstuk of draaiboek, of dit nou vir 'n TV-program of film is, gebruik skrywers die elemente van drama ...
Die geestelike lewe en die uiteindelike geestelike uitdaging
Die geestelike lewe en die uiteindelike geestelike uitdaging
by Barry Vissell
Daar is baie belangrike dinge wat ons in hierdie lewe doen, soos om ander lief te hê en lief te hê, of ...
Verskuiwing van paradigmas van eienaarskap tot toewyding vir ware oorvloed
Verskuiwing van paradigmas van eienaarskap tot toewyding vir ware oorvloed
by Sal Wilkinson
Die inheemse Amerikaanse perspektief was dat ons niks besit nie, maar ons is bestuurders van alles ...

Gekies vir InnerSelf Magazine

MEESTE LEES

Hoe die lewe aan die kus gekoppel is aan swak gesondheid
Hoe die lewe aan die kus gekoppel is aan swak gesondheid
by Jackie Cassell, professor in primêre sorg epidemiologie, erekonsultant in openbare gesondheid, Brighton en Sussex Medical School
Die bedenklike ekonomieë van baie tradisionele kusdorpe het sedert die ...
Die mees algemene kwessies vir Aarde Engele: Liefde, Vrees en Vertroue
Die mees algemene kwessies vir Aarde Engele: Liefde, Vrees en Vertroue
by Sonja Grace
As u ervaar dat u 'n aarde-engel is, sal u ontdek dat die weg van diens deurspek is ...
Hoe kan ek weet wat die beste vir my is?
Hoe kan ek weet wat die beste vir my is?
by Barbara Berger
Een van die grootste dinge wat ek daagliks met kliënte ontdek het, is hoe uiters moeilik dit is ...
Watter rolle in mans in die 1970's teen seksisme kan ons leer oor toestemming
Watter rolle in mans in die 1970's teen seksisme kan ons leer oor toestemming
by Lucy Delap, Universiteit van Cambridge
Die antiseksistiese mansbeweging uit die 1970's het 'n infrastruktuur van tydskrifte, konferensies, mansentrums ...
Eerlikheid: die enigste hoop vir nuwe verhoudings
Eerlikheid: die enigste hoop vir nuwe verhoudings
by Susan Campbell, Ph.D.
Volgens die meeste singles wat ek tydens my reise ontmoet het, is die tipiese dateringsituasie belaai ...
'N Astroloog stel die Nege Gevare van Astrologie bekend
'N Astroloog stel die Nege Gevare van Astrologie bekend
by Tracy Marks
Astrologie is 'n kragtige kuns wat ons lewens kan verbeter deur ons in staat te stel om ons eie ...
Om alle hoop te gee, kan voordelig wees vir jou
Om alle hoop te gee, kan voordelig wees vir jou
by Jude Bijou, MA, MFT
As u op 'n verandering wag en gefrustreerd is dat dit nie gebeur nie, is dit miskien voordelig vir ...
Chakra-genesingsterapie: Dans na die innerlike kampioen
Chakra-genesingsterapie: Dans na die innerlike kampioen
by Glen Park
Flamencodans is 'n plesier om na te kyk. 'N Goeie flamencodanser dans 'n uitbundige selfvertroue ...

Nuwe Houdings - nuwe moontlikhede

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Kopiereg © 1985 - 2021 InnerSelf Publikasies. Alle regte voorbehou.