sout kos eet

Nuwe navorsing oor knaagdiere onthul verrassende nuwe inligting oor die verband tussen neuronaktiwiteit en bloedvloei diep in die brein, asook hoe soutverbruik die brein beïnvloed.

Wanneer neurone geaktiveer word, produseer dit tipies 'n vinnige toename in bloedvloei na die area. Hierdie verhouding staan ​​bekend as neurovaskulêre koppeling, of funksionele hiperemie, en dit vind plaas deur verwyding van bloedvate in die brein genoem arterioles. Funksionele magnetiese hulpbronbeelding (fMRI) is gebaseer op die konsep van neurovaskulêre koppeling: kundiges soek areas van swak bloedvloei om breinafwykings te diagnoseer.

Vorige studies van neurovaskulêre koppeling is egter beperk tot oppervlakkige areas van die brein (soos die serebrale korteks) en wetenskaplikes het meestal ondersoek hoe bloedvloei verander in reaksie op sensoriese stimuli wat uit die omgewing kom (soos visuele of ouditiewe stimuli). Min is bekend oor of dieselfde beginsels van toepassing is op dieper breinstreke wat ingestel is op stimuli wat deur die liggaam self geproduseer word, bekend as interoseptiewe seine.

Soutinname en die brein

Om hierdie verhouding in diep breinstreke te bestudeer, het 'n span wetenskaplikes onder leiding van Javier Stern, professor in neurowetenskap aan die Georgia State University en direkteur van die universiteit se Sentrum vir Neuro-inflammasie en Kardiometaboliese Siektes, 'n nuwe benadering ontwikkel wat chirurgiese tegnieke en stand-van- die nuutste neurobeelding. Die span het gefokus op die hipotalamus, 'n diep breinstreek wat betrokke is by kritieke liggaamsfunksies, insluitend drink, eet, liggaamstemperatuurregulering en voortplanting. Die studie, wat in die joernaal verskyn Verslae Cell, ondersoek hoe bloedvloei na die hipotalamus verander het in reaksie op sout inname.

“Ons het sout gekies omdat die liggaam natriumvlakke baie presies moet beheer. Ons het selfs spesifieke selle wat bespeur hoeveel sout in jou bloed is,” sê Stern. “Wanneer jy inneem sout kos, voel die brein dit aan en aktiveer ’n reeks kompenserende meganismes om natriumvlakke terug te bring.”


innerself teken grafiese in


Die liggaam doen dit gedeeltelik deur neurone te aktiveer wat die vrystelling van vasopressien veroorsaak, 'n antidiuretiese hormoon wat 'n sleutelrol speel in die handhawing van die regte konsentrasie sout. In teenstelling met vorige studies wat 'n positiewe verband tussen neuronaktiwiteit en verhoogde bloedvloei waargeneem het, het die navorsers 'n afname in bloedvloei gevind namate die neurone in die hipotalamus geaktiveer word.

"Die bevindings het ons verras omdat ons vasokonstriksie gesien het, wat die teenoorgestelde is van wat die meeste mense in die korteks beskryf het in reaksie op 'n sensoriese stimulus," sê Stern. "Verminderde bloedvloei word normaalweg in die korteks waargeneem in die geval van siektes soos Alzheimer's of na 'n beroerte of iskemie."

Die span noem die verskynsel "omgekeerde neurovaskulêre koppeling", of 'n afname in bloedvloei wat hipoksie veroorsaak. Hulle het ook ander verskille waargeneem: In die korteks is vaskulêre reaksies op stimuli baie gelokaliseer en die verwyding vind vinnig plaas. In die hipotalamus was die reaksie diffuus en het stadig, oor 'n lang tydperk plaasgevind.

"Wanneer ons baie sout eet, bly ons natriumvlakke vir 'n lang tyd verhoog," sê Stern. "Ons glo die hipoksie is 'n meganisme wat die neurone se vermoë versterk om op die volgehoue ​​soutstimulasie te reageer, wat hulle in staat stel om vir 'n lang tydperk aktief te bly."

Hipertensie en hipoksie

Die bevindinge laat interessante vrae ontstaan ​​oor hoe hipertensie die brein kan beïnvloed. Daar word geglo dat tussen 50 en 60% van hipertensie soutafhanklik is—wat veroorsaak word deur oortollige soutinname. Die navorsingspan beplan om hierdie omgekeerde neurovaskulêre koppelingsmeganisme in dieremodelle te bestudeer om te bepaal of dit bydra tot die patologie van soutafhanklike hipertensie. Daarbenewens hoop hulle om hul benadering te gebruik om ander breinstreke en -siektes te bestudeer, insluitend depressie, vetsug en neurodegeneratiewe toestande.

“As jy chronies baie sout inneem, sal jy hiperaktivering van vasopressienneurone hê. Hierdie meganisme kan dan oormatige hipoksie veroorsaak, wat tot weefselskade in die brein kan lei,” sê Stern. "As ons hierdie proses beter kan verstaan, kan ons nuwe teikens bedink om hierdie hipoksie-afhanklike aktivering te stop en miskien die uitkomste van mense met soutafhanklike hoë bloeddruk te verbeter."

Bykomende mede-outeurs is van Georgia State en die Universiteit van Otago in Nieu-Seeland, Augusta Universiteit en Auburn Universiteit. Die navorsing het ondersteuning van die Nasionale Instituut vir Neurologiese Afwykings en Beroerte gehad.

Bron: Georgia State University, oorspronklike Studie

Voedingsboeke oor vanaf Amazon se lys met topverkopers

"The Blue Zones Kitchen: 100 resepte om te leef tot 100"

deur Dan Buettner

In hierdie boek deel skrywer Dan Buettner resepte uit die wêreld se "Blue Zones," streke waar mense die langste en gesondste lewens leef. Die resepte is gebaseer op heel, onverwerkte voedsel en beklemtoon groente, peulgewasse en volgraan. Die boek bevat ook wenke om 'n plantgebaseerde dieet te volg en 'n gesonde leefstyl te lei.

Klik vir meer inligting of om te bestel

"Mediese medium reinig om te genees: genesingsplanne vir lyers van angs, depressie, aknee, ekseem, Lyme, dermprobleme, breinmis, gewigsprobleme, migraine, opgeblasenheid, vertigo, psoriase, cys"

deur Anthony William

In hierdie boek bied skrywer Anthony William 'n omvattende gids tot die reiniging en genesing van die liggaam deur voeding. Hy verskaf bewysgebaseerde aanbevelings vir voedsel om in te sluit en te vermy, sowel as maaltydplanne en resepte om die skoonmaak te ondersteun. Die boek bevat ook inligting oor hoe om spesifieke gesondheidskwessies deur voeding aan te spreek.

Klik vir meer inligting of om te bestel

"Die vurke oor messe-plan: hoe om oor te skakel na die lewensreddende, volvoedsel, plantgebaseerde dieet"

deur Alona Pulde en Matthew Lederman

In hierdie boek bied skrywers Alona Pulde en Matthew Lederman 'n stap-vir-stap-gids vir die oorskakeling na 'n volvoedsel, plantgebaseerde dieet. Hulle verskaf bewysgebaseerde aanbevelings vir voeding, tesame met praktiese raad vir inkopies, maaltydbeplanning en voorbereiding. Die boek bevat ook resepte en maaltydplanne om die oorgang te ondersteun.

Klik vir meer inligting of om te bestel

"Die plantparadoks: die verborge gevare in 'gesonde' kosse wat siektes en gewigstoename veroorsaak"

deur Dr Steven R. Gundry

In hierdie boek verskaf dr Steven R. Gundry 'n omstrede perspektief op voeding, met die argument dat baie sogenaamde "gesonde" kosse eintlik skadelik vir die liggaam kan wees. Hy verskaf bewysgebaseerde aanbevelings vir die optimalisering van voeding en die vermyding van hierdie verborge gevare. Die boek bevat ook resepte en maaltydplanne om lesers te help om die Plant Paradox-program te implementeer.

Klik vir meer inligting of om te bestel

"The Whole30: Die 30-dae gids tot totale gesondheid en voedselvryheid"

deur Melissa Hartwig Urban en Dallas Hartwig

In hierdie boek bied skrywers Melissa Hartwig Urban en Dallas Hartwig 'n omvattende gids tot die Whole30-program, 'n 30-dae voedingsplan wat ontwerp is om gesondheid en welstand te bevorder. Die boek verskaf inligting oor die wetenskap agter die program, sowel as praktiese raad vir inkopies, maaltydbeplanning en voorbereiding. Die boek bevat ook resepte en maaltydplanne om die program te ondersteun.

Klik vir meer inligting of om te bestel