Vorige navorsing onder volwassenes het vegetariese en veganiese diëte gekoppel aan a verminderde risiko van hartsiektes maar a groter risiko vir frakture, veroorsaak deur lae kalsiuminnames. Maar die impak op kinders is nie geëvalueer tot die vrystelling van 'n nuwe studie vandeesweek nie.
Die navorsers het bevind a skakel tussen korter hoogtes en laer beenmineraalinhoud onder veganistiese kinders, vergeleke met vleiseters. Maar hulle het nie veganiese diëte getoon nie veroorsaak die verskil. Hulle kan ook nie sê dat die verskille tot in volwassenheid sal duur nie.
Hoe is die studie wat?
Die papier, gepubliseer in die American Journal of Clinical Nutrition, het die verskille ondersoek tussen kinders van vyf tot tien jaar in Pole.
Hulle het tussen 187 en 2014 na 2016 gesonde kinders gekyk wat ten minste een jaar in hul onderskeie diëte was: 72 kinders was omnivore (vleiseters), 63 was vegetariërs en 52 veganiste.
Die navorsingspan het gekyk na die voedingsinname van die kinders, liggaamsamestelling en kardiovaskulêre risiko - hoe waarskynlik dit is dat hulle in die toekoms hartsiektes of beroerte sal hê.
Die studie was waarnemend, dus het navorsers geen veranderinge aan die dieet van die kinders aangebring nie. Hulle het kinders gewerf wat reeds hierdie diëte geëet het.
Spesifiek, dit was 'n tipe waarnemingstudie wat 'n deursnee-studie genoem word. Hulle het op 'n gegewe tydstip teruggekyk na die kinders se dieet, groei en kardiovaskulêre risikofaktore.
Die navorsers het 187 kinders in Pole opgespoor. Shutter
Die navorsingspan het verseker dat die kinders in die veganistiese en vegetariese groep soortgelyk was aan kinders in die omnivore-groep, wat faktore beïnvloed wat groei en kardiovaskulêre risikofaktore beïnvloed. Dit sluit in geslag, ouderdom, rook van ouers, opvoeding vir ouers, kliniese eienskappe van die swangerskap van hul moeder en, belangrik, die lengte van hul ouers.
Wat het die navorsers gevind?
Die navorsers het bevind dat kinders in veganistiese dieet 'n gesonder kardiovaskulêre risikoprofiel het met 25% laer vlakke van lae-digtheid lipoproteïen (LDL, of ongesonde cholesterol) in vergelyking met kinders met 'n omnivore dieet.
Die veganistiese kinders het egter 'n verhoogde risiko vir voedingstekorte gehad. Hulle het waarskynlik laer vlakke van vitamien B12, kalsium, vitamien D en yster in hul dieet.
Kinders met veganistiese diëte het ongeveer 5% laer beenmineraalinhoud gehad en was gemiddeld 3 cm korter. Dit is belangrik, want hoe hoër die beenmineraalinhoud, hoe hoër is die beendigtheid van die been.
Hierdie verskil van 5% is kommerwekkend, aangesien mense op hierdie ouderdom 'n beperkte tyd het om hul botmineraaldigtheid te optimaliseer; 95% van die beenmassa word ongeveer 20 jaar oud. Laer beendigtheid word gekoppel aan hoër frakture in die latere lewe.
Vegetariërs het minder uitgesproke voedingstekorte getoon, maar onverwags 'n minder gunstige kardiovaskulêre risikoprofiel in vergelyking met beide vleiseters en vegane. Die skrywers skryf dit toe aan 'n laer gehalte dieet, terwyl hierdie kinders meer verwerkte voedsel verbruik.
Is daar probleme met die studie?
Waarnemingstudies kan ons net vertel of iets aan mekaar gekoppel is, nie as een ding nie veroorsaak nog een. Hierdie studie vertel ons dat daar 'n verband is tussen hierdie diëte en die uitkomste waarna hulle gekyk het.
Maar in hierdie studie is daar geloofwaardige biologiese verband tussen beenontwikkeling en groei by kinders.
Kalsium, vitamien D en proteïene is van kritieke belang vir die ontwikkeling en groei van die been. Hierdie voedingstowwe kan minder in veganiese diëte wees, aangesien dit hoofsaaklik van dierlike produkte afkomstig is:
- kalsium word in suiwelprodukte aangetref
- vitamien D, wat ons gewoonlik kry as ons sonlig op ons vel blootstel, kom ook in dierlike voedsel voor, maar in kleiner hoeveelhede
- proteïene uit plantaardige voedsel word beskou as laer biologiese waarde as dierlike bronne.
Een enkele proteïenbron van proteïene verskaf nie al die noodsaaklike aminosure nie (die proteïenboublokke wat u liggaam nie self kan maak nie). Vegane moet sorg dat hulle verskillende plante eet, sodat hulle 'n goeie mengsel van al die essensiële aminosure kry.
Kinders kry vitamien D uit sonlig, maar ook klein hoeveelhede uit voedsel. Shutter
Dus, waarom het die navorsers nie 'n intervensiestudie gedoen en die dieet van die kinders verander nie?
Eerstens sou dit moeilik wees om kinders en hul gesinne te vind wat bereid is om hul dieet vir 'n lang tydperk te verander.
Tweedens sal dit oneties wees om kinders op 'n dieet te plaas wat hul groeifase en kardiovaskulêre risikofaktore kan beïnvloed.
Hierdie studie, wat in Pole gedoen is, is die enigste wat na groei en kardiovaskulêre uitkomste by veganistiese en vegetariese kinders gekyk het.
Een klein studie onder kinders van vyf tot tien jaar is nie genoeg vir die wetenskaplike gemeenskap om te sê dat hierdie resultate geldig is nie en dat ons daarop moet reageer.
Maar dit gee ons leidrade oor moontlike probleme en waarna ons kan let.
Soos die navorsers aangedui het, is meer waarnemingstudies nodig, en in verskillende lande.
Wat beteken dit dus vir kinders met veganistiese en vegetariese diëte?
Dit beteken nie dat elke kind wat hierdie diëte volg, hierdie voedings- en gesondheidsvoordele of -probleme sal hê nie. En ons kan ook nie sê of hierdie probleme tot in volwassenheid sal voortduur nie.
Maar dit beklemtoon wel potensiële risiko's waarvan gesondheidsbeoefenaars en ouers bewus moet wees. En dit is 'n herinnering om geskikte vervangings te vind wat ooreenstem met die gesin se dieetfilosofie, of om aanvullings voor te skryf as 'n tekort deur 'n bloedtoets gediagnoseer word.
In die besonder moet ouers en versorgers oppas dat hul kinders 'n goeie inname van proteïene van verskillende veganistiese bronne (boontjies, lensies, neute) en kalsium (van kalsium-aanvullende plantmelk) handhaaf.
Die studie belig potensiële risiko's vir ouers om bewus te wees. Shutter
Of u nou 'n veganistiese, vegetariese of vleisetende dieet volg, u moet steeds sorg dat die dieet in alle voedselgroepe gebalanseerd is.
Die studie is ook 'n herinnering om u gesin se inname van verwerkte voedsel met baie sout, suiker en versadigde vet, wat risikofaktore vir hartsiektes en beroerte is, te verminder.
As u bekommerd is oor die dieet van u kinders, praat dan met u huisarts of 'n erkende praktisyns dieetkundige, wat hul groei en dieet kan beoordeel. - Evangeline Mantzioris
Blinde portuuroorsig
Die beoordelaar het die navorsingsartikel akkuraat beoordeel.
Die studie beklemtoon die belangrikheid van maaltydbeplanning om voedsel- en voedingsinname van kinders met normale veganistiese of vegetariese voedingspatrone te optimaliseer, en die behoefte aan gereelde gebruik van versterkte voedsel en / of voedingsaanvulling met vitamien B12 en vitamien D en moontlik kalsium en yster, veral vir vegane.
Die resultate van die studie kan egter 'n 'beste geval' wees, aangesien die meeste gesinne wat deelneem hoogs opgelei is en dus meer belê sal word in die beplanning van gesinsmaaltye. Dit is moontlik dat ander gesinne minder gesonde voedingspatrone het, en dus groter voedingstekorte het.
Saam met die resultate wat deur die resensent oor die inhoud van die beenmineraal en die hoogte daarvan, sowel as yster- en cholesterolvlakke uitgelig is, bevestig hierdie studie die potensiële risiko's en voordele verbonde aan veganistiese en vegetariese diëte by kinders.
'N Belangrike boodskap is dat gesinne wat diëte volg wat plantaardig is, meer advies en ondersteuning nodig het om hul voedsel- en voedingsinname, en die gesondheid en welstand van hul kinders se dieet, te optimaliseer. - Clare Collins
Oor Die Skrywer
Verwante Boeke:
Sout, vet, suur, hitte: bemeester die elemente van goeie kookkuns
deur Samin Nosrat en Wendy MacNaughton
Hierdie boek bied 'n omvattende gids tot kook, wat fokus op die vier elemente van sout, vet, suur en hitte en bied insigte en tegnieke om heerlike en goed gebalanseerde maaltye te skep.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Skinnytaste-kookboek: Lig op kalorieë, groot op geur
deur Gina Homolka
Hierdie kookboek bied 'n versameling gesonde en heerlike resepte, wat fokus op vars bestanddele en gewaagde geure.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Voedseloplossing: Hoe om ons gesondheid, ons ekonomie, ons gemeenskappe en ons planeet te red - een hap op 'n slag
deur Dr Mark Hyman
Hierdie boek ondersoek die skakels tussen voedsel, gesondheid en die omgewing, en bied insigte en strategieë vir die skep van 'n gesonder en meer volhoubare voedselstelsel.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Kaalvoet Contessa-kookboek: Geheime van die East Hampton-spesialiskoswinkel vir eenvoudige vermaak
deur Ina Garten
Hierdie kookboek bied 'n versameling klassieke en elegante resepte van die geliefde Kaalvoet Contessa, wat fokus op vars bestanddele en eenvoudige voorbereiding.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Hoe om alles te kook: die basiese beginsels
deur Mark Bittman
Hierdie kookboek bied 'n omvattende gids tot basiese kookkuns, wat alles van mesvaardighede tot basiese tegnieke dek en 'n versameling eenvoudige en heerlike resepte bied.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Hierdie artikel het oorspronklik verskyn op Die gesprek
