Hoe swamme in voedsel die darmsiekte genees

Voedsel soos kaas en verwerkte vleis kan terreine van dermskade by muise en mense met Crohn se siekte besmet en genesing voorkom, volgens nuwe navorsing.

Die nuwe studie toon ook dat die behandeling van besmette muise met antiswammedikasie die swam uitskakel en die wonde laat genees.

Eet is 'n gevaarlike besigheid. Natuurlike gifstowwe in kos en moontlik skadelike voedselgedraagde mikrobes kan 'n aantal in ons ingewande doen, wat kan lei tot herhaalde ligte beserings. By gesonde mense genees sulke skade gewoonlik binne 'n dag of twee. Maar by mense met Crohn se siekte pluk die wonde, wat buikpyn, bloeding, diarree en ander onaangename simptome veroorsaak.

Die bevindings van die studie, gepubliseer in Wetenskap, stel voor dat antiswam middels en dieetveranderings potensiële nuwe benaderings is om die dermwondgenesing te verbeter en die simptome van Crohn se siekte te verminder.

'Ons stel nie voor dat mense ophou om kaas te eet en verwerkte vleis; dit sal veel verder gaan as wat ons nou weet, ”sê eerste skrywer Umang Jain, 'n instrukteur in patologie en immunologie aan die School of Medicine aan die Washington Universiteit in St.


innerself teken grafiese in


“Wat ons weet, is dat hierdie voedsel-swam in ontsteekte, beseerde weefsel beland en skade berokken. Ons beplan om 'n groter studie onder mense uit te voer om vas te stel of daar 'n verband is tussen dieet en die oorvloed van hierdie swam in die derm. As dit so is, is dit moontlik dat dieetmodulasies die vlakke van die swam kan verlaag en sodoende die simptome van Crohn se siekte kan verminder. ”

Swamme leef in gefermenteerde voedsel

Crohn's is 'n subtipe van inflammatoriese dermsiekte. Soos die naam aandui, word dit aangedryf deur chroniese ontsteking in die spysverteringskanaal en hoofsaaklik behandel met immuunonderdrukkende medisyne. Crohn-pasiënte verduur herhaalde siklusse van opvlam en remissie van gastro-intestinale simptome. Tydens 'n fakkel is hul spysverteringskanale besaai met ontsteekte, oop sere wat weke of selfs maande kan aanhou.

Om te begryp waarom dermswere by sommige mense so lank genees, het Jain en senior skrywer Thaddeus Stappenbeck, voorheen aan die Washington Universiteit en nou in die Cleveland Clinic, muise bestudeer waarvan die ingewande beseer is.

Deur die opeenvolging van mikrobiese DNA op die plek van die besering, het hulle ontdek dat die swam Debaryomyces hansenii was volop in wonde, maar nie in ongeskonde dele van die derm nie.

Mense verkry die swam deur hul kos en drank, sê Jain. D. hansenii kom algemeen voor in alle soorte kase, asook in wors, bier, wyn en ander gefermenteerde voedsel.

Verdere eksperimente het getoon dat die bekendstelling van die swam in muise met beseerde ingewande die genesingsproses vertraag het, en dat die uitskakeling daarvan D. hansenii met die antifungale middel het amfoterisien B dit bespoedig.

Crohnsiekte wondgenesing

Mense met Crohn se siekte dra dieselfde swam as die muise. Jain en Stappenbeck het dermbiopsies ondersoek van sewe mense met Crohn se siekte en tien gesonde mense. Al sewe die pasiënte het die swam in hul dermweefsel opgesluit, vergeleke met slegs een van die gesonde mense.

In 'n aparte analise van tien Crohn-pasiënte waarby weefselmonsters van beide ontsteekte en onontsteekte dele van die derm betrokke was, het die navorsers die fungus gevind in monsters van al die pasiënte, maar slegs op beserings en inflammasie.

"As u na stoelgangmonsters van gesonde mense kyk, is hierdie swam baie volop," sê Jain. 'Dit gaan in jou liggaam in en kom weer uit. Maar mense met Crohn se siekte het 'n defek in die dermversperring wat die swam in staat stel om in die weefsel te kom en daar te oorleef. En dan maak dit hom tuis in maagsere en ontstekingspersele en voorkom dat daardie gebiede genees. ”

Die bevindinge dui daarop dat die verwydering van die swam normale wondgenesing kan herstel en die opvlam kan verkort. Alhoewel die geneesmiddel amfoterisien B effektief was om die swam in muisstudies uit te skakel, word dit nie baie gebruik by mense nie, want dit kan slegs binneaars gegee word. Die navorsers werk saam met aptekers om 'n effektiewe antiswam te ontwikkel wat deur die mond geneem kan word. Hulle bestudeer ook of daar 'n verband is tussen dieet en die hoeveelheid swam in die spysverteringskanale.

"Crohn se siekte is fundamenteel 'n inflammatoriese siekte, dus selfs as ons uitvind hoe ons wondgenesing kan verbeter, sal ons die siekte nie genees nie," sê Jain. “Maar by mense met Crohn's veroorsaak verswakte wondgenesing baie lyding. As ons kan aantoon dat die uitputting van hierdie swam in die liggaam van mense, hetsy deur veranderinge in die dieet of met antiswammedisyne, die genesing van die wond kan verbeter, dan kan dit die lewensgehalte beïnvloed op maniere wat ons nog nie met meer tradisionele benaderings kon doen nie. ”

Oor die outeurs

Die Crohn's & Colitis Foundation, Lawrence C. Pakula, IBD Innovation, die National Institutes of Health, die Amerikaanse departement van veterane aangeleenthede en die American College of Gastroenterology het die werk befonds.

Bron: Washington Universiteit in St Louis

oorspronklike Studie

breek

Verwante Boeke:

Sout, vet, suur, hitte: bemeester die elemente van goeie kookkuns

deur Samin Nosrat en Wendy MacNaughton

Hierdie boek bied 'n omvattende gids tot kook, wat fokus op die vier elemente van sout, vet, suur en hitte en bied insigte en tegnieke om heerlike en goed gebalanseerde maaltye te skep.

Klik vir meer inligting of om te bestel

Die Skinnytaste-kookboek: Lig op kalorieë, groot op geur

deur Gina Homolka

Hierdie kookboek bied 'n versameling gesonde en heerlike resepte, wat fokus op vars bestanddele en gewaagde geure.

Klik vir meer inligting of om te bestel

Voedseloplossing: Hoe om ons gesondheid, ons ekonomie, ons gemeenskappe en ons planeet te red - een hap op 'n slag

deur Dr Mark Hyman

Hierdie boek ondersoek die skakels tussen voedsel, gesondheid en die omgewing, en bied insigte en strategieë vir die skep van 'n gesonder en meer volhoubare voedselstelsel.

Klik vir meer inligting of om te bestel

Die Kaalvoet Contessa-kookboek: Geheime van die East Hampton-spesialiskoswinkel vir eenvoudige vermaak

deur Ina Garten

Hierdie kookboek bied 'n versameling klassieke en elegante resepte van die geliefde Kaalvoet Contessa, wat fokus op vars bestanddele en eenvoudige voorbereiding.

Klik vir meer inligting of om te bestel

Hoe om alles te kook: die basiese beginsels

deur Mark Bittman

Hierdie kookboek bied 'n omvattende gids tot basiese kookkuns, wat alles van mesvaardighede tot basiese tegnieke dek en 'n versameling eenvoudige en heerlike resepte bied.

Klik vir meer inligting of om te bestel