Nuwe navorsing dui daarop dat die swaar eet en drink wat gepaard gaan met die stertdekking nie alle mans op dieselfde manier beïnvloed nie.
Navorsers van die Universiteit van Missouri School of Medicine het 'n situasie met 'n klein groepie oorgewig maar gesonde mans gesimuleer en die impak van eet en drink op hul lewers ondersoek met behulp van bloedtoetse en 'n lewerskandering. Hulle het opmerklik verskillende reaksies in die vakke ontdek.
"Verrassend genoeg het ons agtergekom dat by oorgewig mans, na 'n middag van eet en drink, hoe hul liggame op voedsel en drank reageer nie eenvormig was nie", sê Elizabeth Parks, professor in voedings- en oefenfisiologie aan die Universiteit van Missouri.
'By sommige mense het die liggaam op 'n unieke manier gereageer om die spanning van die lewer af te haal. Hierdie bevindings toon dat beide genetika en lewenstyl kan saamwerk om ons te beskerm oorverbruik van voedingstowwe. ”
Parks het 18 mans bestudeer wat alkoholiese drankies gegee het om die alkoholgehalte vir vyf uur te verhoog terwyl hulle hamburgers, skyfies en kolwyntjies kry. Die mans het gemiddeld 5,087 XNUMX kalorieë geëet, wat hul bloedvlakke van glukose, insulien en vette wat trigliseriede genoem word, verhoog het.
Ten spyte van alle proefpersone wat alkoholvlakke van 0.08 tot 0.10 handhaaf, het nege mans verhoogde vet in die lewer getoon, vyf mans het 'n afname in lewervet getoon, en een man het glad nie verandering ervaar nie. Onverwags het diegene met 'n verhoogde hoeveelheid lewervet 90% minder alkohol gedrink en geneig om meer koolhidrate te eet in vergelyking met die ander proefpersone.
"'N Potensiële verklaring van hierdie bevindings is dat hoë koolhidraatverbruik by sommige mense 'n groter impak op lewervet kan hê as alkohol," sê Parks. "Gegewe die hoë voorkoms van oormatige verbruik van voedsel en alkohol in die VSA, is verdere studies nodig in 'n groter bevolking. Ons doel is om verskille tussen mense te verstaan in hoe hulle reageer oortollige kos en alkohol. Dit kan wees dat die beperking van maaltydkoolhidrate die lewer kan beskerm. ”
Oor die outeurs
Die studie verskyn in die joernaal Alkohol.
Die Universiteit van Missouri het geld vir die studie verskaf. Die outeurs verklaar dat hulle geen belangebotsings met betrekking tot hierdie studie het nie.
Verwante Boeke:
Sout, vet, suur, hitte: bemeester die elemente van goeie kookkuns
deur Samin Nosrat en Wendy MacNaughton
Hierdie boek bied 'n omvattende gids tot kook, wat fokus op die vier elemente van sout, vet, suur en hitte en bied insigte en tegnieke om heerlike en goed gebalanseerde maaltye te skep.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Skinnytaste-kookboek: Lig op kalorieë, groot op geur
deur Gina Homolka
Hierdie kookboek bied 'n versameling gesonde en heerlike resepte, wat fokus op vars bestanddele en gewaagde geure.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Voedseloplossing: Hoe om ons gesondheid, ons ekonomie, ons gemeenskappe en ons planeet te red - een hap op 'n slag
deur Dr Mark Hyman
Hierdie boek ondersoek die skakels tussen voedsel, gesondheid en die omgewing, en bied insigte en strategieë vir die skep van 'n gesonder en meer volhoubare voedselstelsel.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Kaalvoet Contessa-kookboek: Geheime van die East Hampton-spesialiskoswinkel vir eenvoudige vermaak
deur Ina Garten
Hierdie kookboek bied 'n versameling klassieke en elegante resepte van die geliefde Kaalvoet Contessa, wat fokus op vars bestanddele en eenvoudige voorbereiding.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Hoe om alles te kook: die basiese beginsels
deur Mark Bittman
Hierdie kookboek bied 'n omvattende gids tot basiese kookkuns, wat alles van mesvaardighede tot basiese tegnieke dek en 'n versameling eenvoudige en heerlike resepte bied.
