'N Groot deel van die seekos wat in Noord-Amerika verbruik word, word gekweek. Maar die kos wat daardie vis eet, bevat toenemend meer gewasse-gebaseerde bestanddele, soos koring, soja en koring.

Tot onlangs was hierdie vervaardigde voer tipies saamgestel uit hoë vlakke vismeel en visolie wat van wilde vis afkomstig is, maar dit het onvolhoubaar geword om meer wilde vis te vang om groeiende getalle gekweekte vis te voer.

"Toenemende plant-gebaseerde bestanddele kan die vetsuurinhoud in gekweekte vis verander."

Die verskuiwing is deur sommige beskou as 'n positiewe verandering in die lig van die toenemend uitgeputte oseane en die vinnig groeiende akwakultuurbedryf. Maar die skof kan 'n paar onbedoelde gevolge hê, sê kenners.

"Boer vis kry hul gesondheidsbevorderende omega-3-vetsure, EPA en DHA, van hul voer, en spesifiek uit visolie," sê studie leier Jillian Fry, 'n fakulteitslid by die Johns Hopkins Bloomberg Skool vir Openbare Gesondheid. "Ons ondersoek het bevind dat toenemende plantgebaseerde bestanddele die vetsuurinhoud in gekweekte vis kan verander, wat menslike voeding kan beïnvloed."

Die gebruik van plantaardige olies in plaas van visolie verander ook die vetsuurinhoud van vis en voedingswaarde vir menslike verbruik, sê die navorsers. Oorweging van Amerikaners word aangemoedig om seekos hoog in omega-3-vetsure te gebruik, wat verbeterde kardiovaskulêre gesondheid en neuro-ontwikkeling bevorder. Dit het groot implikasies vir dieetaanbevelings en die akwakultuurbedryf.

Braai en kollegas het die akwakultuur- en volksgesondheidliteratuur hersien en 'n nuwe analise gedoen om die omgewingsvoetspoor vir die top vyf gewasse wat gebruik word in kommersiële akwakultuurvoedsel te skat. Maar hulle sê meer navorsing is nodig om die effek beter te verstaan.

Terwyl visbestanddele as akuut beperk beskou word, word die hulpbronne soos grond, water en kunsmis gebruik om voergewasse te produseer. Die akwakultuur se omgewingsvoetspoor sluit waarskynlik nou toenemende voedingstowwe en plaagdoder afloop van die produksie van nywerheidsgewasse wat nodig is om visvoedsel te lewer. Hierdie afloop is 'n belangrike dryfveer van waterbesoedeling wêreldwyd en kan 'n negatiewe uitwerking op openbare gesondheid hê.

Afhangende van waar en hoe voergewasse geproduseer word, kan plantvoedingsvoedsel indirek gekoppel word aan negatiewe gesondheidsuitkomste vir landbouwerkers en nabygeleë gemeenskappe as gevolg van blootstelling aan lug, water of grond besmet deur voedingstowwe en / of plaagdoders.

"Tans word slegs 'n klein breuk terrestriële landbou gebruik om gekweekte vis te voed. Die akwakultuurbedryf groei egter vinnig. 'N Duidelike prentjie is nodig van waar en hoe hierdie gewasgebaseerde voerbestanddele vervaardig word, sodat ons die implikasies van hierdie groeiende bedryf vir landbou en die omgewing kan beoordeel, "sê Graham MacDonald, 'n assistent professor in geografie aan die McGill Universiteit.

Braai sê hierdie nuwe bevindings mag meer vrae oprig as wat hulle antwoord.

"Die voedingswaarde van gekweekte vis moet gemonitor word," sê Fry. "Die akwakultuurbedryf moet die omgewingsvoetspoor en die openbare gesondheidsimpak van hul gewas-gebaseerde voedingsbestanddele beoordeel en diegene wat met volhoubare metodes vervaardig word, soek."

Die bevindings verskyn in die joernaal omgewing International.

Bron: McGill Universiteit

Verwante Book:

at

Dankie vir die besoek InnerSelf.com, waar daar is 20,000 + lewensveranderende artikels wat "Nuwe houdings en nuwe moontlikhede" bevorder. Alle artikels word vertaal in 30+ tale. Teken In aan InnerSelf Magazine, wat weekliks gepubliseer word, en Marie T Russell se Daily Inspiration. InnerSelf Magazine is sedert 1985 gepubliseer.