Eetbare Insekte Soos Voedsel Inch 'N Bietjie Nader
Boerdery insekte op 'n groot skaal is nie meer van 'n biologiese of chemiese gevaar as ander vee boerdery, sê a verslag deur 'n Europese voedselveiligheid liggaam.

Die verslag, wat na die potensiaal van insekte as voedsel of dierevoer kyk, sê die mikrobiologiese, chemiese en omgewingsrisiko's van insekboerdery is soortgelyk aan dié van ander veeteelt.

Maar dit waarsku dat insek boerdery is nie op industriële vlak getoets nie, en dat daar wêreldwyd inligting oor insekboerdery en -verbruik oor die hele stelsel gebring word.

"Krieketboerdery benodig minder insette in vergelyking met lewende hawe, en maak dit bekostigbaar vir kleinskaalse landboere." - Yupa Hanboonsong, Khon Kaen Universiteit, Thailand

Daar is "kennis gapings en onsekerheid wat verband hou met moontlike gevare wanneer insekte as voedsel of voer gebruik word," sê die verslag.

Charlotte Payne, 'n navorser op eetbare insekte aan die Universiteit van Cambridge in die Verenigde Koninkryk, sê: "Die verslag is baie duidelik oor die feit dat meer navorsing gedoen moet word oor die algehele omgewingsimpak en volhoubaarheid van insekte boerderystelsels nodig."

Die verslag, wat geskryf is deur die EU befonds Europese gesag vir voedselveiligheid, ontleed die vooruitsig van boerdery insekte industrieel tot wanvoeding te bekamp en te verminder omgewing beklemtoon, soos grondagteruitgang en water besoedeling, veroorsaak deur grootskaalse vleis en visboerdery.

Die Europese Unie is besig om meer belangstel in insekte as 'n potensiële bron van voedsel vir die groeiende wêreldbevolking. Dit is medefinansiering van die PROTEINSECT-navorsingsprojek Dit ondersoek die gebruik van insekproteïene in kos vir mense of as dierevoer.

Een vraag is of dit moontlik is om insekte te plaas in stelsels wat opgeskort kan word om 'n beduidende bydrae te lewer tot die voedselvoorsiening, sê Nanna Roos, die koördineerder van GREEiNSECT, 'n projek aan die Universiteit van Kopenhagen in Denemarke, wat ondersoek hoe insekte in Kenia gekweek kan word.

Insekte is reeds 'n stapelvoedsel in baie lande in Afrika, Asië en Latyns-Amerika, met sowat twee miljard mense op die planeet het gedink om insekte as aanvaarbare kos te oorweeg. rondom 2,000 eetbare insekspesies is geïdentifiseer.

Terwyl insekboerdery skaars is in ontwikkelde lande, groei dit in ontwikkelende lande. Thailand alleen het meer as 20,000 geregistreerde krieketplase, meestal deur kleinboere bestuur, sê Yupa Hanboonsong, 'n entomoloog by die Khon Kaen Universiteit in Thailand.

"Krieketboerdery benodig minder insette in vergelyking met vee, wat dit bekostigbaar maak vir kleinskaalse landboere, met die algehele minder impak op die omgewing," sê sy.

Die verslag, gepubliseer op 8 Oktober, wys daarop dat, terwyl die risiko's van boerdery insekte laag is, hulle as onaanvaarbare voedsel beskou word in baie ryk lande, insluitend die meeste state in die Europese Unie.
 
Maar in lande waar siektes selde geëet word, is daar 'n geleentheid om hul produksie en verbruik te verhoog, sê Hubert Barennes, 'n navorser by die Pasteur Instituut in Kambodja, wat insekte in menslike kos bestudeer het.

A opname het hy in Laos gelei onthulde mense het bevind dit is redelik aanvaarbaar om insekte in hul dieet in te sluit, sê hy. "Mense is gereed om meer insekte te eet indien beskikbaar, wat waarskynlik staatmaak op die uitbreiding van insekboerdery."
 
Verwysings

Risikoprofiel wat verband hou met die produksie en verbruik van insekte, voedsel en voer (Europese Food Safety Authority, 8 Oktober 2015)

Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op SciDev.Net. Lees die oorspronklike artikel.

Verwante Book:

at InnerSelf Market en Amazon