Wie hou organiese voedselbedryf eerlik?

'N informele netwerk tussen boere kan belangriker wees as federale regulering in die vertroue in die organiese bedryf - en dit benodig groter ondersteuning.  As jy in die VSA woon, is die kanse is jy onder die 84 persent van Amerikaanse verbruikers wat organiese kos aankoop. Of jy dit by die kruidenierswinkel of die boeremark koop, vertrou jy dat kos bemark word, aangesien organiese sonder toksiese chemikalieë opgewek is, met behulp van boerderymetodes wat omgewingsvolhoubaar is. Op 'n minimum verwag jy dat organiese boere die sintetiese stikstofbevesting wat verantwoordelik is vir die dooie sones in die Golf van Mexiko en die grootste deel van die voedselsisteem se kweekhuisgevoerde voetafdruk moet weerhou. U verwag ook dat hulle algemene onkruiddoders wat verband hou met kankerrisiko en die ontwikkeling van onkruiddodende supergewasse sal vermy. En 'n bietjie meer ambisieus, jy verwag dat organiese boere proaktiewe stappe sal doen om te bestuur vir grondgesondheid en biodiversiteit. Maar hoe weet jy dit?

Namate die organiese sektor gegroei het van sy teenkultuur oorsprong tot 'n $ 39 miljard bedryf, het die oudit- en inspeksieproses vir organiese kosse geformaliseer. Die definisie van die woord "organiese" is nou 'n saak van federale wetgewing en enige boer of voedselmaatskappy wat sy produkte as organiese bemark, moet versigtig rekords hou, jaarliks ​​inspekteer en nie enige chemikalieë gebruik wat nie gereeld op die goedgekeurde lys ingesluit is nie. opgedateer deur die organiese materiaal hersiening instituut. Hierdie regulatoriese infrastruktuur het terecht die verbruikers gelei om die organiese etiket te vertrou.

Maar ewe of miskien selfs meer belangrik as die regulerende struktuur is netwerke van peer review en tegniese bystand wat dien as 'n bron van beide ondersteuning en aanspreeklikheid vir die land se groeiende bevolking van organiese boere. Hierdie informele aspek van organiese sektor bestuur is grootliks onsigbaar vir verbruikers, maar is van kritieke belang om seker te maak dat die organiese etiket lewens aan sy belofte van omgewingsvolhoubaarheid. en robuuste - - om die organiese sektor eerlik te hou wat ons nodig het om die boer netwerke en-boer gerig navorsing wat hierdie informele laag bestuur uitmaak ondersteun, deur die verskaffing van die federale navorsing en voorligting befondsing.

Oor die afgelope vyf jaar het ek navorsing gedoen met 'n groep organiese boere in Montana wat ou korrels word wat uiteindelik in organiese graan en organiese lensies en kikkererwyne kom wat volop bakkies van natuurlike voedsel stort. Ek het aan elkeen van hierdie boere 'n eenvoudige vraag gevra wat 'n ingewikkelde antwoord het: Wat ondersteun jou en hou jou aanspreeklik om volhoubare boerderypraktyke te gebruik?

Aangesien die groep mense wat organiese kos gegroei en geëet het, relatief klein en stewig was, verenig deur algemene idees, was daar min kommer oor bedrog; Organiese sertifiseerders was meer soos verlengingsagente as konvensionele ouditeure.


innerself teken grafiese in


Hierdie organiese boere het verskeie lae ondersteuning en aanspreeklikheid aangehaal, en die belangrikste ding wat ek van hulle geleer het, is dat vanuit die boer se perspektief 'n wye verskeidenheid elemente gaan in die handhawing van 'n suksesvolle, omgewingsgesonde organiese plaas, van gemeenskapsondersteuning tot openbare beleid tot groenverspreidingsondernemings wat konscientious verbruikers met boere verbind wat bereid is om "buite organies" te gaan met praktyke soos bestuiervriendelike vegetatiewe grense en ingewikkelde gewasrotasies. 'N Besonder belangrike insig was egter oor die komplementêre, maar afsonderlike rolle van die regering-mandaat organiese oudits en die nie-mandated, maar noodsaaklike selfbestuur van die organiese gemeenskap - of soos sommige boere dit noem, die "organiese familie."

Organiese se vroeë jare

Om die onderskeid tussen die formele organiese sertifiseringsproses en die breër dinamika van die organiese gemeenskap te verstaan, is dit nuttig om die klok terug te draai na die 1980s. In hierdie vroeë jare van die organiese bedryf was daar geen gesentraliseerde standaarde: Individuele sertifiseerders soos Kalifornië Certified Organic Farmers en Farm Verified Organic het hul eie prosesse ingestel om standaarde te stel en boere te verifieer, om hulle te ontmoet. Aangesien die groep mense wat organiese kos gegroei en geëet het, relatief klein en stewig was, verenig deur algemene idees, was daar min kommer oor bedrog; Organiese sertifiseerders was meer soos verlengingsagente (universiteits-geaffilieerde staatsamptenare met die taak om navorsingsgebaseerde boerderyadvies te versprei) as konvensionele ouditeure. Soos die boere wat ek ondervra het, was organiese sertifisering destyds in wese 'n peer review proses waardeur boere mekaar uitgedaag en ondersteun het om hul praktyke te verbeter. Namate die bedryf uitgebrei het en verbruikers minder en minder geneig was om 'n persoonlike verbintenis met hul boere te hê, het die vraag gegroei tot 'n gemeenskaplike, federale mandaat-definisie van organiese organismes wat tot gevolg gehad het dat die Nasionale Organiese Program en die Amerikaanse Departement van Landbou organiese seël in 2000.

Soos ek in my navorsing, maar die federale organiese wetgewing en sy gemagtigde ouditproses het nie vroeër vervang nie, minder formele metodes om die organiese sektor te beheer. Eerder, peer review en tegniese ondersteuning netwerke het voortgegaan om te ontwikkel saam met formele organiese standaarde. Dit is belangrik dat dit hierdie peer review en tegniese ondersteuning netwerke wat bly die fundamentele dryfkrag wat beide die uitbreiding van die organiese bedryf ondersteun en hou dit waar aan sy waardes.

'N verantwoordelikheid om mekaar

'N Goeie voorbeeld is die Farm Improvement Club-program, wat in Montana van 1990 tot 2000 bedryf word, 'n tyd van vinnige uitbreiding in organiese boerdery. Bestuur deur die nie-winsgewende Alternatiewe Energiehulpbronne-organisasie, is hierdie program deur baie boere geïdentifiseer. Ek het onderhoude gevoer as die primêre dryfveer van organiese omskakelings in die streek en gekrediteer deur die voorkoms van volhoubare praktyke dramaties te verhoog - selfs op nie-erkende plase.

Wat belangrik is, het die program 'n gemeenskap van boere geskep wat vir mekaar verantwoordelik gehou het om standaarde te handhaaf en wat gehelp het om ander probleme op te los eerder as om kortpaaie te vestig.

Die Farm verbetering Club model was eenvoudig: AERO aangebied subsidies van tot US $ 800 elkeen na groepe van vier of meer produsente. Elke groep stel 'n projek om 'n gemeenskaplike belang of probleem wat verband hou met die bewaring van hulpbronne en die verbetering van bedrywighede lede se ondersoek. Die Farm verbetering Klubs moes boer gerig, maar hulle het ook 'n tegniese adviseur van 'n universiteit stelsel of 'n regering agentskap insluit. Hierdie bepaling oënskynlik verskaf boere met toegang tot kundigheid en hulpbronne, maar ook gedien om tegniese adviseurs die klubs 'op te voed oor volhoubare praktyke. Die klubs wat versamel is by die einde van die jaar om te deel wat hulle wil leer - en deelnemende boere gereeld aangebied middel van die seisoen demonstrasies asook. In die loop van 'n dekade, AERO toekennings ondersteun meer as 120 klubs en 500 deelnemende produsente en verskaffers van tegniese bystand, en in 1994, die USDA het die organisasie 'n Amerikaanse $ 91,000 verleen om 'n opleidingsprogram te implementeer oor vyf state om sy uitbreiding agente te leer oor volhoubare landbou.

As 'n deeglik voetsoolvlak maar geïnstitusionaliseerde inisiatief, wat ontwerp is om plaaslike pogings aan te sluit op mekaar, terwyl beter benutting van bestaande tegniese ondersteuning infrastruktuur, die Farm verbetering Club program nie net gehelp plase oorgang na organiese, maar ook seker gemaak dat hulle krag bly. Wat belangrik is, die program het 'n gemeenskap van boere wat verantwoordelik is vir mekaar om standaarde te handhaaf gevoel en wat gehelp het mekaar probleme op te los eerder as om te skik vir kortpaaie. Vir baie deelnemers, die klubs se standaarde van verantwoordelike boerdery voorafgegaan die federale definisie van organiese en selfs die organiese beweging soos dit algemeen verstaan ​​word, harking terug na hul grootouers se deelname aan landbou groepe soos die Boere-unie, wat 'n skoner kos stelsel bevorder en 'n koöperatiewe plaas ekonomie.

Om seker te wees, speel regulering 'n belangrike rol om organiese eerlik te hou - en kan 'n groter rol speel in die verbetering van die volhoubaarheid en regverdigheid van die voedselstelsel as 'n geheel (gegewe dat die nie-organiese segment van die voedselbedryf minder intrinsieke aansporings het om te streef omgewings- en sosiaal verantwoordelike praktyke). Maar oudits alleen sal nie die organiese sektor handhaaf nie. In my navorsing het ek organiese dinge verstaan ​​soos wat die Britse politieke ekonoom, EP Thompson, 'n "morele ekonomie" noem: 'n gewilde konsensus oor wat wettig is en wat onwettige praktyke is, gegrond op 'n konsekwente tradisionele siening van sosiale norme en verpligtinge van die behoorlike ekonomiese funksies van verskeie partye binne die gemeenskap. "Aangesien hierdie vorm van gemeenskapsbeheer is wat organiese boere self erken as hul primêre bron van beide ondersteuning en aanspreeklikheid, moet ons die organiese beleid fokus op die koestering van netwerke van portuuroorsig en tegniese ondersteun - deur openbare befondsingsinisiatiewe soos die Farm Improvement Club-program, eerder as om net formele ouditprosedures by te voeg en te verfyn.
Sien Ensia tuisblad

Oor Die Skrywer

carlise lizLiz Carlisle is 'n genoot by die Berkeley Food Institute aan die Universiteit van Kalifornië, Berkeley. Sy het 'n Ph.D. in Geografie, ook van Berkeley, en 'n BA van die Harvard Universiteit. 'N Boorling van Missoula, Montana, is Carlisle ook 'n voormalige wetgewende bystand aan die Amerikaanse senator Jon Tester. Mees onlangs is sy die skrywer van Lentil Underground, wat die verhaal van Montana se organiese boerderybeweging vertel.

Hierdie artikel het oorspronklik verskyn op Ensia en is in samewerking met die akademiese tydskrif gepubliseer elementa as deel van sy Nuwe paaie tot volhoubaarheid in agro-ekonomiese stelsels forum.

Verwante Book:

at

breek

Dankie vir die besoek InnerSelf.com, waar daar is 20,000 + lewensveranderende artikels wat "Nuwe houdings en nuwe moontlikhede" bevorder. Alle artikels word vertaal in 30+ tale. Teken In aan InnerSelf Magazine, wat weekliks gepubliseer word, en Marie T Russell se Daily Inspiration. InnerSelf Magazine is sedert 1985 gepubliseer.