Hoekom al die plekke moes 'n departement van FoodKos te tafels, Chicago-styl. crfsproject, CC BY-NC

In die Verenigde State van Amerika, leef ons in 'n nasie waar honger en vetsug hand aan hand gaan. Meer as 17 miljoen Amerikaanse huishoudings sukkel om kos op die tafel sit, en wanneer hulle dit doen, is dit dikwels hoog in vet en suiker, want gesonde opsies is skaars in 'n lae-inkomste woonbuurte.

Hierdie probleme is welbekend. Hulle is dikwels in die nuus. Maar wat ontbreek in die gesprek is 'n bespreking van hoe hulle gekom het om te wees.

Die gebrek aan kruidenierswinkels en ander bronne van vars kos in onderbediende gemeenskappe is nie 'n produk van toevallig, maar die resultaat, gedeeltelik, van swak stads- en streekbeplanning.

Meer as 38,000 plaaslike regerings - provinsies, stede, dorpe, dorpe en townships - bestaan ​​in die Verenigde State, en hul bedrywighede raak daagliks die lewe van meer as 319 miljoen Amerikaners. Hierdie entiteite word toevertrou aan 'n breë stel verantwoordelikhede: Hulle verseker openbare veiligheid; hulle reguleer ekonomiese aktiwiteit; Hulle het departemente wat water, onderwys, vervoer, groenruimte (parke) en maatskaplike dienste lewer.

Tog, plaaslike owerhede betaal min sistemiese aandag aan die een bron wat noodsaaklik is vir die welsyn van alle Amerikaners: voedsel.


innerself teken grafiese in


Plaaslike Voedselbeleid

In 'n 2014 opname van beplanners en ander verkose amptenare wat lede is van die Amerikaanse Beplanning Vereniging, het die Universiteit van Buffalo en vennote abysmally lae vlakke van betrokkenheid by plaaslike regerings in die gebied van voedsel gevind. Net 13 persent van 1,169 respondente wat vir hierdie regerings werk, het voedselstelsels beplan as 'n belangrike prioriteit in hul werk. 'N Volle 50-persent het gesê hul betrokkenheid was nie-bestaan ​​of minimaal.

Hierdie ontstellende verval dra by tot 'n oorsig van voedselverwante probleme, van ongelykhede in voedseltoegang onder verbruikers tot finansiële stryd tussen boere, waarvan baie twee werksgeleenthede het om hul doelwitte te bereik. 

gemeenskap gardens2 4 10Die Michigan Municipal League skat dat daar meer as 300 boeremarkte in die staat is. Michigan Munisipale Liga, CC BY-NC-ND

Dit hoef nie so te wees nie. Verlede maand het 'n projek begin om agt gemeenskappe regoor die VSA te help om familieboere aan verbruikers te koppel wat nie toegang tot gesonde kos het nie. genoem Groeiende voedselverbindings, dit is 'n federale befondsde projek wat ek saam met die American Farmland Trust en ander vennote lei. Die geteikende streke sal stedelik en landelik wees, wat wissel van die Kansas City-metroraad tot twee ylbevolkte gebiede van New Mexico. Plaaslike regerings sal 'n belangrike rol in elkeen speel.

Die projek sal navorsing doen oor hoe plaaslike regerings openbare beleidsbeperkings kan verwyder vir plaaslik verboude kos- en pleegverbindings tussen familieboere en onderbewoners van die gemeenskap. Ons beplan om beleidsaanbevelings te verskaf om plaaslike voedselveiligheid te verbeter deur volhoubare en ekonomies lewensvatbare voedselproduksie aan te moedig.

Blokkerende boeremarkte?

Maar maak verbeterings in agt vooruitdenkende gemeenskappe is nie genoeg nie.

Regoor die land moet ons kos inkorporeer in die manier waarop ons die plekke waar ons woon, beplan en organiseer. Hiervoor benodig ons amptenare in plaaslike regering wat voltyds toegewyd is om die probleem aan te spreek.

Dit is omdat die voedselstelsel ingewikkeld is: dit sluit fisiese komponente soos grond vir boerdery in; fasiliteite vir stoor, slag en kleinhandel; en vervoernetwerke vir die verspreiding van voedsel. Dit sluit ook natuurlike hulpbronne soos grond, water, sonskyn en bestuiwers in, asook menslike hulpbronne soos entrepreneurs en 'n opgeleide werksmag van boere, plaaswerkers, slagters, verwerkers en sjefs.

Vandag, in baie gemeenskappe, hierdie infrastruktuur is in 'n toestand van verval. Sonering kodes wat dikteer waar voedsel besighede kan vind is dikwels ongelooflik verouderde, sommige dateer terug na die 1950s. Sommige verbied mense van voedsel te verbou op hul eie voor treë. Ander verbied boere se markte in residensiële buurte, maak dit moeilik vir mense sonder motors om gesonde kos bestemmings bereik. Baie addisionele probleme voortduur.

Stadsbeplanners en voedsel

So, hoe sal voedselsisteme beplanners in plaaslike regering aan te spreek hierdie probleme?

Hulle sal 'n polsslagfunksie uitvoer, probleme opspoor, sowel as gemiste geleenthede. Hulle sal verseker dat grondgebruik- en vervoerplanne bates soos landbougrond beskerm. Hulle sal help om geriewe soos boere se markte en gemeenskaps tuine te bring na wyk wat hulle nodig het. Hulle sal verouderde soneringskodes herskryf. Hulle sal help om sterker plaaslike voorsieningskettings van boere, verwerkers, verspreiders en verbruikers te skep. 

gemeenskap gardens3 4 10Seattle se P-Patch is een van die toekomsgerigte stadsbeleide wat gemik is op munisipale tuinbou. Oran Viriyincy, BK BY-NK-SA

Baltimore, Maryland en Seattle, Washington is stede waar deurdagte beplanning reeds plaasvind. Albei het personeel gefokus op die ontwikkeling van doelgerigte voedselbeleid. Albei het ook voedselbeleidsrade - adviesgroepe van toegewyde, vrywillige inwoners - wat advokate vir verbeterings doen.

Hierdie toewysing van hulpbronne het dividende betaal. In Seattle loop die stad P-Patch, Een van die grootste munisipale gemeenskap tuinmaak programme in die land. Die stad bied personeel en finansiële ondersteuning vir die projek, wat inwoners om voedsel te groei en te skenk 29,000 pond vars vrugte en groente te eet banke en programme in 2014 aangeskakel.

Erkenning van die waarde, kiesers Seattle se ingesluit VSA $ 2 miljoen in 'n 2008 Parke en groen Levy vir P-Patch gemeenskap tuin ontwikkeling, en die stad se omvattende plan moedig gemeenskap tuine as 'n grondgebruik.

Bring voedselproduksie terug

Een groot ironie is dat plaaslike regering, soos departemente van beplanning en ekonomiese ontwikkeling, het voortdurend gevorm gemeenskappe se kos infrastruktuur, al is dit met min bewustheid dat hulle doen so.

Plaaslike regerings skep grondgebruik planne wat prima landbougrond te plaas in die pad van ontwikkeling. Hulle reguleer toegang tot water vir kos produsente. Hulle belasting kos besighede. Hulle dwing verouderde sonering kodes. En hulle doen dit alles met min of geen sistemiese begrip van hul gemeenskappe se kos infrastruktuur - en beslis sonder departemente van voedsel.

gemeenskap gardens4 4 10 Earthworks Stedelike Plaas in Detroit. Detroitunspun, CC BY-NC

Hierdie moderne mislukkings van plaaslike beplanning het presedent in die City Beautiful beweging van die vroeë 1900s. Gedurende daardie era, beplanners ontwerp stede vir grootheid eerder as alledaags funksies soos groei en oes kos.

'N beheptheid met die motor-sentriese ontwikkeling verder verswak kos infrastruktuur van die middel van die eeu en verder. In 1965, byvoorbeeld, die stad van Buffalo, New York verkoop die eeu-oue Washington Market, waar verkopers hawked pluimvee, suiwelprodukte, vrugte en groente uit 400 stalletjies, 'n bank. Die koper afgebrand die mark om 'n parkeerterrein dat daar steeds vandag te skep.

Gelukkig vir Buffalo ondersteun stadsbeamptes en beplanners nou voetsoolpogings om voedselinfrastruktuur te herbou deur innoverende openbare beleid.

Die gesprek

Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek.
Lees die oorspronklike artikel.

Oor Die Skrywer

raja saminaSamina Raja is 'n medeprofessoriese departement van stedelike en streekbeplanning aan die Universiteit van Buffalo, die Staatsuniversiteit van New York. Dr. Raja se navorsing fokus op beplanning en ontwerp vir volhoubare voedselstelsels en gesonde gemeenskappe.

Verwante boek

at

breek

Dankie vir die besoek InnerSelf.com, waar daar is 20,000 + lewensveranderende artikels wat "Nuwe houdings en nuwe moontlikhede" bevorder. Alle artikels word vertaal in 30+ tale. Teken In aan InnerSelf Magazine, wat weekliks gepubliseer word, en Marie T Russell se Daily Inspiration. InnerSelf Magazine is sedert 1985 gepubliseer.