Sommige nie-GMO's en selfs organiese kosse het hoë vlakke van glifosaat gevind wanneer dit getoets word. (Benjamin Chasteen / Epoch Times)
Glifosaat is verreweg die mees gebruikte chemiese onkruidmoordenaar in die menslike geskiedenis. Dit is so deurdringend, dit is moeilik om dit daagliks te vermy. Navorsers het glifosaat oorskot gevind in kos, kraanwater, reënwater en riviere, en in urine en borsmelk.
Die onkruiddoder staan bekend as die hoofbestanddeel in Monsanto se RoundUp, maar ander chemiese maatskappye vervaardig nou glifosaat om aan die vraag van Amerikaanse landbou te voldoen. Landbougebruik van glifosaat in die Verenigde State het van 27.5 miljoen pond in 1995 gegroei tot byna 250 miljoen pond in 2014, volgens 'n Februarie verslag in Omgewingswetenskappe Europa.
'N nuwe verslag by Voedsel demokrasie Nou in samewerking met die Detox Project ondersoek die vlakke van hierdie onkruiddoder wat in 29 van Amerika se gunsteling verwerkte voedsel, insluitend graan, kraakbeen, koekies en mielieskyfies, voorkom.
Die behoefte aan toets
Die voedseldemokrasie Nou is die verslag betekenisvol, want tot nou toe is min aandag gegee aan hoeveel glyfosaat ons verteer.
In 2014, die Regering Aanspreeklikheid Kantoor, 'n kongres waghond agentskap, 'n beroep op die federale voedsel reguleerders gifosaat se aanhoudende teenwoordigheid in die voedselvoorraad te ondersoek.
'N Nuwe verslag dui op die oefening van voor-oes bespuiting as bewys vir Cheerios se hoë telling.
Alhoewel die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie (FDA) al jare lank vir verskillende plaagdoders toets, het hulle nooit vir glifosaat getoets nie, moontlik omdat hulle dit as veilig beskou het. In Februarie 2016 het die agentskap aangekondig dat dit sal begin toets vir glifosaatvlakke in graan, groente, melk en eiers.
In November 2016 het die FDA egter besluit om pluk die projek onbepaald, as gevolg van meningsverskille oor die toetsmetodologie. Maar die agentskap het gesê geen van die produkte wat hulle tot dusver getoets het nie, het die vlakke getoon wat enige kommer regverdig nie.
(Benjamin Chasteen / Epoch Times)
Sommige van die beskikbare data op glifosaatvlakke in voedsel kom van Narong Chamkasem, 'n senior chemikus by die FDA, wat onlangs 'n paar resultate uit sy onafhanklike werk ondersoek het. heuning. Hy het glifosaat gevind in al die 10-monsters wat hy getoets het, en sommige monsters het konsentrasies meer as dubbel die 50-dele per miljard (ppb) wat deur die Europese Unie toegelaat word. Die EPA het geen standaarde vir glifosaat in heuning nie.
Voedsel demokrasie Nou se verslag werp 'n bietjie meer lig op hoeveel glyfosaat ons elke dag kan verbruik. Die analise is uitgevoer deur Anresco Laboratories in San Francisco, 'n FDA-geregistreerde fasiliteit wat sedert 1943 voedselveiligheidstoets uitgevoer het. Van die 29 produkte wat hulle getoets het, het glifosaatvlakke van agt ppb na meer as 1,100 ppb gewissel.
Aangesien die EPA tot 700 ppb van glifosaat in drinkwater toelaat, toon die meeste van die voedsel wat in die verslag ontleed word, min rede vir die amptelike alarm in die Verenigde State. Maar sommige navorsing dui daarop dat die chemikalie steeds gevaarlik vir ons gesondheid kan wees in hoeveelhede kleiner as reguleerders toelaat.
Byvoorbeeld, 'n twee jaar bestudeer op rotte gepubliseer in 2015 het bevind dat net .05 ppb van glifosaat die funksie van meer as 4,000-gene verander het.
GMO-vry, maar hoog in glyfosaat
Volgens konvensionele wysheid bevat organiese voedsel glo die minste hoeveelheid glifosaat, omdat die chemikalie nie in organiese produksie gebruik mag word nie. Konvensioneel verboude voedsel wat nie geneties gemodifiseerde organismes (GMO's) bevat nie, word gewoonlik as die naasbeste opsie beskou, terwyl voedsel wat GMO's bevat (veral voedsel wat ryk is aan geneties gemanipuleerde koring of soja) die meeste glifosaat bevat, die chemikalie is 'n groot deel van wat gewasse wat bio-ingenieurswese suksesvol maak, maak.
Maar die data van die Food Democracy Now Report vertel 'n ander storie.
In reaksie op die publiek stoot om voedsel wat geneties gemanipuleerde bestanddele bevat, te merk, het Cheerios GMO-vry in 2014. In 'n verklaring, het die maatskappy verduidelik dat die klein hoeveelheid mieliestysel wat hulle in die Cheerios-formule gebruik, nie meer uit 'n bioengineerde bron kom nie, en hul suiker kom nou uit suikerriet eerder as geneties gemanipuleerde suikerbiet.
Tog het Cheerios die hoogste hoeveelheid glifosaat behaal in die Food Democracy Now-analise - 1125.3 ppb. Die derde hoogste was Honey Nut Cheerios, wat 670.2 ppb behaal het, agter Stacy's Simply Naked Pita Chips van Frito-Lay ('n nie-GMO-gesertifiseerde produk), wat 812.53 ppb behaal het.
Die verslag dui op die praktyk van voor-oes bespuiting as bewys vir Cheerios se hoë telling. Die hoofbestanddeel van die ikoniese ontbytgraan is hawer, en terwyl hawer nie geneties gemanipuleer word nie, kan gewasse met glifosaat net voor oes bespuit word. Nog 'n gepatenteerde gebruik vir hierdie alomteenwoordige chemiese.
Dis nie net hawer nie. Kwekers van koring, vlas en ander nie-GMO-gewasse kan ook 'n paar dae voor oes hul velde 'n spritz glifosaat gee. Hierdie oefening beheer nie net onkruide vir die volgende seisoen nie, maar voorkom ook skimmel, sodat die graan eweredig en binne 'n tydsbestek wat die beste vir die boer is, droog kan word.
Voor oesbespuiting is veral nuttig om boere in koeler klimaat, sodat hulle die beste van 'n kort groeiseisoen kan maak. As egter te veel van 'n antibakteriese onkruiddoder op die kos kom, kan die proses meer vloek wees as 'n seën.
"Toe ek met Europese wetenskaplikes gepraat het oor die vlakke wat ons gevind het, was hulle geskok," het Dave Murphy, stigter en uitvoerende direkteur van Voedseldemokrasie, gesê. "Hulle kon nie glo die Amerikaanse regering sal dit toelaat nie en dat die mense daarvoor sal staan."
Organiese is nie die laagste
Die gebruik van glifosaat in die Verenigde State het tussen 1987 en 2007 sestienvoudig toegeneem, en vandag word spore van die chemikalie ver van die plaas gevind. Dit is so wydverspreid dat dit onmoontlik is om die chemikalie heeltemal te vermy, tensy u in 'n borrel leef en u eie kos verbou.
Die meteoriese styging is te danke aan die verspreiding van gewasse wat ontwerp is om dit te weerstaan. Volgens data van die Amerikaanse Departement van Landbou (USDA) is 93 persentasie van alle sojabone en 89-persentasie mielies wat deur boere in die Verenigde State geplant is, geneties gemanipuleer om onkruiddodend te wees, soos baie van die land se katoen, canola en suikerbietgewasse. Wanneer plante verander word om glifosaat te verdra, laat die eienskappe die boere toe om verskeie toedienings van die onkruidmoordenaar dwarsdeur die seisoen te gebruik sonder om gewasse te benadeel.
Aangesien GMO's nie in die Verenigde State gemerk moet word nie, weet ons nie seker watter produkte geneties gemanipuleerde bestanddele bevat nie. Dit is egter die rede dat enige mielie- of sojabasis-snack wat nie 'organies' of 'GMO-vry' genoem word, waarskynlik van glifosaatbestande gewasse kom nie.
'N Waarskynlike verdagte is Cool Ranch Doritos, wat 481.27 ppb behaal het. Ander mense van hierdie verdagte kategorie staan egter nie baie hoog nie. Kellogg's Corn Flakes, byvoorbeeld, het 78.9 ppb behaal en sy suikerbelaaide neef, Frosted Flakes, het 72.8 ppb behaal.
Twee organiese produkte wat in die verslag geëvalueer is, is aan die onderkant van die skaal gerangskik, maar nie een van hulle was op die top vyf lys van produkte wat die minste glyfosaat bevat nie. Kashi Organic Promise graan het 24.9 ppb behaal, terwyl Whole Foods 365 organiese Golden Round Crackers 119.12 ppb behaal het.
Is dit veilig?
In 2015, die Wêreldgesondheidsorganisasie se (WHO) kankernavorsingsagentskap IARC verklaar dat glifosaat "moontlik" kanker veroorsaak, met verwysing na "beperkte bewyse" dat die onkruiddoder nie-Hodgkin limfoma by mense kan veroorsaak en "oortuigende bewyse" dat dit kanker in laboratoriumdiere veroorsaak.
Die EPA het 'n soortgelyke gevolgtrekking gekom oor 30 jaar gelede, maar sy besluit omgekeer in 1991 weens die feit dat daar nie genoeg bewyse is nie, net soos bio-ingeënt gewasse eers in Amerikaanse lande geplant is.
Die WGO het gelyk om terug te trek op sommige van die eise vir kanker vroeër vanjaar. In 'n Mei 2016 vergadering 'n paneel kundiges van die Verenigde Nasies en die WGO het geraak dat die glyfosaat onwaarskynlik is om 'n kankerverwekkende risiko vir mense uit die dieet te veroorsaak.
Die EPA probeer ook om die veiligheidsvraag uit te werk. Op Desember 13 tot 16 het die agentskap 'n webbyeenkoms gehou, toeganklik vir verslaggewers, waar 'n uiteenlopende paneel deskundiges vergader het om te ontsyfer wat die navorsingsfoto toon oor die karsinogene potensiaal van glifosaat. 'N Woordvoerder vir die EPA het gesê die agentskap se nuwe risikobepaling van glifosaat sal in die lente 2017 vir die publiek beskikbaar wees.
Monsanto Co. sê dit ly geen twyfel dat glifosaat veilig is nie en verwerp gereeld argumente wat anders sê. In 'n verklaring, die landbouchemiese reus het die IARC daarvan beskuldig dat hy "dekades deeglike en wetenskapgebaseerde analise deur regulatoriese instansies regoor die wêreld beskuldig en selektief geïnterpreteer het om te kom by sy klassifikasie van glifosaat."
"Geen regulerende agentskap in die wêreld beskou glifosaat as 'n karsinogeen nie," het Monsanto gesê.
Monsanto en reguleerders beweer dat glifosaat veilig is vir mense, gebaseer op die feit dat die chemiese funksies anders as konvensionele onkruiddoders funksioneer. Glyphosate se plant-doodmaakvermoë werk deur iets wat die shikimate pathway genoem word, af te sluit. Aangesien die skadelike pad 'n kenmerk is wat in plantselle voorkom, maar nie menslike selle nie, is daar teoreties niks vir mense om bekommerd te maak nie.
Maar die hoofstuk wat in die amptelike veiligheidsverhaal ontbreek, is dat die shikimate-weg ook in bakterieë voorkom. Opkomende wetenskap toon dat baie van ons gesondheid afhang van die regte balans van bakteriekolonies in ons mikrobioom, en sommige navorsers stel voor dat die verbruik van voedsel wat selfs klein hoeveelhede glifosaat bevat, mettertyd aansienlike skade kan berokken.
Volgens Murphy is dit nie net spekulasie dat glifosaat 'n antibiotika is nie - dit is een van sy gepatenteerde gebruike.
"Dit beteken dat dit ook die menslike mikrobioom doodmaak. Dit verander jou maag se mikroflora, en dit stel jou bloot aan siektes, "het Murphy gesê.
'N Antibiotiese onkruiddoder
Glyphosate se antimikrobiese patent is in 2010 verleen, en die bedryf het dit voorgestel as 'n moontlike behandeling vir mikrobiese infeksies. Maar konstante verbruik kan negatiewe newe-effekte hê. 'N 2013 bestudeer het bevind dat glifosaat by konsentrasies van .075-dele per miljoen doodsugtige dermflora in kuikens doodmaak.
Hierdie artikel het oorspronklik verskyn op Die Epoch Times
Oor Die Skrywer
Conan Miner skryf oor gesondheid vir die Epoch Times.
Verwante Boeke:
at InnerSelf Market en Amazon
