Binnekort-slimtrekkers sal binnekort deur lande ry en data gebruik om die regte saad op die regte plek te plant en elke plant presies die regte hoeveelheid kunsmis te gee, wat energie, besoedeling en afval verminder. (Shutter)

Die impak van die landbou op die planeet is massief en meedoënloos. Daar word ongeveer 40 persent van die aarde se oppervlak gebruik gewas en weiding. Die aantal mak diere swaarder as die oorblywende wilde populasies. Elke dag val meer primêre bos teen 'n gety gewasse en weiding en elke jaar gaan 'n gebied so groot soos die Verenigde Koninkryk verlore. As die mensdom die hoop wil hê om klimaatsverandering aan te spreek, moet ons die boerdery weer voorstel.

COVID-19 het ook swakhede met huidige voedselstelsels. Landbouwetenskaplikes weet al dekades lank dat plaasarbeid uitbuitend en hard kan wees, en dit moet dus niemand verbaas dat plaaseienaars probleme gehad het om arbeid in te voer om plase aan die gang te hou nie, aangesien hulle gesukkel het om te verseker dat voedselwerkers vry van die virus bly.

Net so is voedselvoorsieningskettings "net genoeg, net betyds" doeltreffend, maar hulle bied min oortolligheid. As ons landerye in die natuur inskuif, verbind dit mense met reservoirs van virusse wat verwoestend blyk te wees as hulle die menslike bevolking binnekom.

Om hierdie uitdagings die hoof te bied, beloof nuwe tegnologieë a groener benadering voedselproduksie en fokus op meer plantgebaseerde, die hele jaar, plaaslike en intensiewe produksie. Reg gedoen, drie tegnologieë - vertikale, sellulêre en presiese landbou - kan die verhouding tot grond en voedsel herbou.

Boer in 'n boks

Vertikale boerdery - die gebruik van voedsel in stapelbakke - is nie nuut nie; innoveerders gewees het gewasse binnenshuis verbou sedert die Romeinse tyd. Wat nuut is, is die doeltreffendheid van LED-beligting en gevorderde robotika waarmee vertikale boerderye vandag 20 keer meer voedsel op dieselfde voetspoor kan produseer as wat in die veld moontlik is.

Tans produseer die meeste vertikale boerderye slegs setperke, soos blaarslaai, kruie en mikrogroen, aangesien dit vinnig en winsgewend is, maar binne vyf jaar sal baie meer gewasse moontlik wees omdat die koste van beligting steeds daal en tegnologie ontwikkel.

Die beheerde omgewings van vertikale boerderye kan die gebruik van plaagdoders en onkruiddoders koolstofneutraal maak en dit herwin water. Vir koue en warm klimaat waar die produksie van sagte gewasse moeilik of onmoontlik is, beloof die vertikale landbou 'n einde aan duur en omgewingsintensiewe invoer, soos bessies, klein vrugte en avokado's uit streke soos Kalifornië.

Sellulêre landbou, of die wetenskap van die vervaardiging van diereprodukte sonder diere, kondig selfs groter verandering aan. Net in 2020, honderde miljoene dollars in die sektor gevloei het, en in die afgelope paar maande het die eerste produkte op die mark gekom het.

dit sluit Brave Robot "roomys" dit behels geen koeie nie en Eet netse beperkte vrystelling van 'hoender' wat nooit gaan klou het nie.

Presisie landbou is nog 'n groot grens. Binnekort-trekkers sal binnekort data gebruik om die regte saad op die regte plek te plant, en elke plant presies die regte hoeveelheid kunsmis gee, wat energie, besoedeling en afval verminder.

Saam met mekaar, moet vertikale, sellulêre en presisieboerdery ons die vermoë bied om meer voedsel op minder grond en met minder insette te produseer. Ideaal gesproke sal ons in staat wees om enige gewas te produseer, enige plek, enige tyd van die jaar, wat die behoefte aan lang, kwesbare, energie-intensiewe voorsieningskettings uit die weg ruim.

Is landbou 2.0 gereed?

Hierdie tegnologieë is natuurlik geen wondermiddel nie - dit is ook nooit 'n tegnologie nie. Eerstens, terwyl hierdie tegnologieë vinnig verouder, is dit nog nie heeltemal gereed vir die gebruik van die hoofstroom nie. Baie bly te duur vir klein en mediumgrootte boerderye en kan die konsolidasie van die boerdery veroorsaak.

Sommige verbruikers en voedselteoretici is dit Versigtig, en vra ons af waarom ons nie ons kos kan produseer soos ons grootouers gedoen het nie. Kritici van hierdie landboutegnologieë vra landbou-ekologiese of regeneratiewe boerdery wat volhoubaarheid bereik deur middel van gediversifiseerde, kleinskaalse boerderye wat voed plaaslike verbruikers. Regeneratiewe landbou is baie belowend, maar dit is nie duidelik dat dit sal vergroot nie.

Kan kultuurvleis in die volgende dekade algemeen in kruidenierswinkels voorkom? (Shutter)

Alhoewel dit ernstige oorwegings is, bestaan ​​daar nie 'n eenmalige benadering tot voedselsekerheid nie. Alternatiewe kleinskaalse boerderye met gemengde gewasse ly byvoorbeeld ook aan arbeidstekorte en produseer gewoonlik duur voedsel wat nie die vermoë van verbruikers met 'n laer inkomste het nie. Maar dit hoef nie 'n 'óf / óf' situasie te wees nie. Daar is voordele en nadele aan alle benaderings, en ons kan ook nie ons klimaat- en voedselsekerheidsdoelwitte bereik nie omvat landboutegnologie.

Landbou se hoopvolle toekoms

Deur die beste aspekte van alternatiewe landbou (naamlik die verbintenis tot volhoubaarheid en voeding), die beste aspekte van konvensionele landbou (die ekonomiese doeltreffendheid en die vermoë om te vergroot) en nuwe tegnologieë soos hierbo beskryf, kan die wêreld 'n landbou aanpak revolusie wat - in kombinasie met progressiewe beleid rondom arbeid, voeding, dierewelsyn en die omgewing - volop voedsel sal produseer, terwyl die landbou se voetspoor op die planeet verminder word.

Hierdie nuwe benadering tot landbou, 'n "geslote lus-rewolusie", blom reeds in velde (en laboratoriums) van gevorderde kweekhuise van Nederland en die binnenshuise visboerderye van Singapoer sellulêre landboumaatskappye van Silicon Valley.

Geslote lusplase gebruik min plaagdoders, is land- en energie-doeltreffend en herwin water. Hulle kan plaaslike produksie die hele jaar deur toelaat, herhalende hande-arbeid verminder, omgewingsresultate en dierewelsyn verbeter. As hierdie fasiliteite ooreenstem met 'n goeie beleid, moet ons sien dat die grond wat nie vir boerdery benodig word nie, as parke of wildtoevlugsoorde na die natuur terugbesorg word.

Die wêreld van vandag is gevorm deur 'n landbourevolusie wat tienduisend jaar gelede begin het. Hierdie volgende rewolusie sal net so transformerend wees. COVID-19 het miskien die probleme met ons voedselsisteem op die voorblad geplaas, maar die langtermynvooruitsig vir hierdie ou en belangrike bedryf is uiteindelik 'n goeie nuusberig.

Oor die outeurs

Lenore Newman, navorsingsleerstoel in Kanada, voedselsekerheid en die omgewing, Universiteit van die Fraser Valley en Evan Fraser, direkteur van die Arrell Food Institute en professor in die departement geografie, omgewing en geomatika, Universiteit van Guelph

Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.