Ftalate kom voor in baie algemene produkte en soorte plastiekverpakkings. Curtoicurto via Getty Images, CC BY-ND
U besef dit miskien nie, maar u kom waarskynlik ftalate teë elke dag. Hierdie chemikalieë word in baie plastiek aangetref, insluitend voedselverpakking, en kan tydens die verwerking na voedselprodukte migreer. Dit bevat produkte vir persoonlike versorging, soos sjampoe, seep en wasmiddels, en in die vinylvloer in baie huise.
Hulle is ook weer in die nuus na 'n hoofartikel deur wetenskaplikes in die Amerikaanse Tydskrif vir Openbare Gesondheid het 'n dringende beroep op beter federale regulering van die chemikalieë ingesluit.
Wetenskaplikes doen 'n beroep op staats- en federale agentskappe om ftalate (uitgespreek THAL-ates) uit te skakel van produkte wat deur swanger vroue en kinders gebruik word. Ondanks bewyse van die skade wat hierdie chemikalieë kan veroorsaak, was die federale regulering in die Verenigde State minimaal kinders se speelgoed. 'N Onlangse skuif deur die voedselmerk Annie's van General Mills, na elimineer ftalate uit sy macaroni en kaas stel voor dat strenger reëls uitvoerbaar is.
So, wat is die risiko, en wat kan u daaraan doen?
Ek is 'n omgewingsepidemioloog wat die impak van blootstelling aan swanger vroue aan omgewingschemikalieë bestudeer. Hier is antwoorde op drie belangrike vrae oor ftalate.
Wie is in gevaar?
Orto-ftalate, wat gewoonlik ftalate genoem word, is sintetiese chemikalieë wat gebruik word om plastiek te vervaardig. Dit help om plastiek soepel te maak en moeiliker te breek.
Ondanks die oorvloed in baie produkte, kan ftalate skadelik wees vir swanger vroue en hulle kinders. Hierdie chemikalieë kan die endokriene stelsel, die kliere wat hormone vrystel as die chemiese boodskappers van die liggaam, ontwrig. Studies dui daarop dat dit tot swanger vroue kan lei hul babas vroeg aflewer. Ander studies het bevind dat kinders wat gebore word by moeders wat aan hoë vlakke van ftalate blootgestel is, 'n laer IK en swakker ontwikkeling van sosiale kommunikasie, en dat hierdie kinders ook meer geneig is om te ontwikkel ADHD en gedragsprobleme. Navorsers het ook effekte op die geslagsontwikkeling van manlike babas gebore aan moeders wat tydens swangerskap aan ftalate blootgestel is.
Alhoewel ftalate byna almal gevind kan word, daar is gevind dat minderheidsvroue veral belas word. Studies toon dat baie skoonheid produkte gemik op hierdie gemeenskappe bevat hoë vlakke van chemikalieë.
Babas en jong kinders kan hoë ftalaatvlakke ervaar omdat hulle dikwels plastiekprodukte in hul mond steek as hulle die wêreld verken.
Ftalate kan voedsel binnegaan by baie plekke in die verskaffingsketting, insluitend plastiekbuisies vir vloeistowwe tydens produksie, plastiekopbergingshouers en selfs handskoene vir voedselvoorbereiding. Voedsel wat hoog in vet veral ftalate kan absorbeer deur blootstelling tydens verwerking. Uiteet vermy nie die risiko nie. A studie van Amerikaanse kinders en volwassenes het getoon dat diegene wat voedsel buite hul huise geëet het, hoër ftalaatvlakke gehad het.
Hoe weet ek of 'n produk ftalate het?
Dit is nie altyd maklik om vas te stel watter produkte die hoë vlakke van ftalate het nie. Terwyl ftalaten moet op die bestanddele se etikette gelys word, maar soms word dit ingesluit as deel van die geur wat laat hulle toe om uitgesluit te word uit die bestanddele lys.
Baie maatskappye het ftalate vrywillig verwyder, en baie verbruikersprodukte word nou as 'ftalaatvry' bestempel. Die OmgewingswerkgroepDie webwerf Skin Deep bied ook 'n manier om inligting oor chemikalieë in skoonmaak- en persoonlike versorgingsprodukte te soek.
Hoe hou ek my gesin veilig?
Ftalate is vinnig gemetaboliseer en gewoonlik uit die liggaam verwyder sodra die blootstelling stop. Totdat daar beter regulering is, kan 'n paar eenvoudige veranderinge 'n groot verskil maak in die bevordering van gesondheid en die vermindering van ftalaatvlakke in die huis.
Een maklike verandering is om alle plastiekverpakkingshouers met glashouers uit te ruil. As dit nie moontlik is nie, is dit die beste om voedsel tot kamertemperatuur te laat afkoel voordat dit in plastiekhouers vir kos gestoor word.
Moenie iets in plastiek mikrogolf nie, want ftalate kan migreer uit houers vir voedselopberging in kos.
U kan ook die blootstelling van ftalaat verminder deur etikette te kontroleer om produkte wat ftalate bevat, nie te gebruik nie eet minder verwerkte kos wat ftalate tydens die produksie kon absorbeer, en deur meer maaltye tuis te kook.
Oor Die Skrywer
Stephanie Eick, nadoktorale navorser in reproduktiewe gesondheid, Universiteit van Kalifornië, San Francisco
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
Verwante Boeke:
Sout, vet, suur, hitte: bemeester die elemente van goeie kookkuns
deur Samin Nosrat en Wendy MacNaughton
Hierdie boek bied 'n omvattende gids tot kook, wat fokus op die vier elemente van sout, vet, suur en hitte en bied insigte en tegnieke om heerlike en goed gebalanseerde maaltye te skep.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Skinnytaste-kookboek: Lig op kalorieë, groot op geur
deur Gina Homolka
Hierdie kookboek bied 'n versameling gesonde en heerlike resepte, wat fokus op vars bestanddele en gewaagde geure.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Voedseloplossing: Hoe om ons gesondheid, ons ekonomie, ons gemeenskappe en ons planeet te red - een hap op 'n slag
deur Dr Mark Hyman
Hierdie boek ondersoek die skakels tussen voedsel, gesondheid en die omgewing, en bied insigte en strategieë vir die skep van 'n gesonder en meer volhoubare voedselstelsel.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Kaalvoet Contessa-kookboek: Geheime van die East Hampton-spesialiskoswinkel vir eenvoudige vermaak
deur Ina Garten
Hierdie kookboek bied 'n versameling klassieke en elegante resepte van die geliefde Kaalvoet Contessa, wat fokus op vars bestanddele en eenvoudige voorbereiding.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Hoe om alles te kook: die basiese beginsels
deur Mark Bittman
Hierdie kookboek bied 'n omvattende gids tot basiese kookkuns, wat alles van mesvaardighede tot basiese tegnieke dek en 'n versameling eenvoudige en heerlike resepte bied.
Klik vir meer inligting of om te bestel
