Daar is 'n wanverhouding tussen wat voedselmaatskappye bevorder en wat eintlik goed vir ons is. (Alex Haney, Unsplash)
In vandag se wêreld is ons diëte dikwels propvol vette en suikers. Ons antieke instink om na kalorieryke kosse te smag, wat ons eens gehelp het om te oorleef, lei nou tot skadelike gesondheid newe-effekte.
Om dit teë te werk, het voedselinhoudskeppers op sosiale media probeer druk gesonde eetgewoontes en gesonde eetinhoud.
Maar hier is die skopper - hierdie inhoud kry nie veel betrokkenheid nie. In plaas daarvan, plasings wat wys ongesonde, hoë-kalorie kosse kry meer likes, shares en kommentaar. Hierdie gewildheid van gemorskos aanlyn kan inhoudskeppers en algoritmes versoek om meer van dieselfde te wys, wat ons siening van "normale" eetgewoontes kantel na ongesonde keuses. Op die lange duur kan dit die vetsug-epidemie aanwakker.
Die uitdaging is dus duidelik: Hoe maak ons gesonde kos so klikwaardig soos hul ongesonde eweknieë?
In 'n onlangse koerant gepubliseer in die Europese Tydskrif vir Bemarking, wou ons kyk of ons mense se natuurlike neiging kan verander om gesonde voedselinhoud te vermy. Hoe? Deur die manier waarop hulle dink aan te pas. Kan mense meer sorgvuldig dink voordat hulle kosplasings sien, hulle meer met gesonde kos op sosiale media betrokke raak?
Kosbemarking op sosiale media
Sosiale media het 'n advertensiebord vir voedseladvertensies geword. Voedselmaatskappye is oral aanlyn, maar hul fokus is gewoonlik op kalorie-verpakte produkte. Hulle laat hierdie kosse pret en deelbaar lyk, selfs al sou baie van ons beter daaraan toe wees om meer gesonder opsies te sien.
Hierdie wanverhouding tussen wat voedselmaatskappye bevorder en wat goed is vir verbruikers is skreiend. Plasings met ongesonde kos kry meer liefde en word meer onthou, gesien en gedeel as plasings wat gesonder kosse bevat.
Hierdie aanlyn gewildheid van gemorskos kan dan ons idees vorm van wat "normaal" is om te eet en kan ons eetgewoontes beïnvloed, veral in groepe wat maklik deur maats beïnvloed word. Dus, as ons kan uitvind hoekom dit gebeur, kan ons daardie kennis gebruik om gesonde kos op sosiale media te laat skyn.
Hoekom ons lief is vir gemors: 'n evolusionêre verhaal
Ons breine is oor millennia bedra om nie net na hoë-kalorie kosse te smag nie, maar om goed te voel wanneer hulle bloot sulke kos sien - dis 'n oorlewingstruuk uit ons verlede.
Vandag beteken dit ons voel natuurlik goed en raak opgewonde wanneer jy kalorie-verpakte kos sien. Hierdie selfde opgewondenheid vind eenvoudig nie plaas wanneer dit blootgestel word aan lae-kalorie alternatiewe, wat ons dikwels sien as minder lekker, nie so lekker nie en waarskynlik nie versadigend nie.
Wat as ons ons gedagtes kan verander om die bevooroordeelde besluite wat ons neem wanneer ons op ons gevoelens staatmaak, te vermy? Die idee om 'n meer deurdagte ingesteldheid te gebruik, is 'n strategie wat getoon is om op ander te werk voedselgewoontes.
Die potensiaal hier is groot: meer deurdagte en analities kan dink verminder ons vooroordele omdat ons meer op ons gevoelens staatmaak om besluite te neem, en dit kan gesonder, laer-kalorie-kosse aantrekliker maak, wat lei tot meer hou van en delings op sosiale media.
In ons navorsing het ons gekyk na hoe mense reageer op sosiale media-inhoud oor kos. Ons het gevind dat mense gewoonlik minder belangstel in plasings oor gesonder, laer-kalorie kos, iets wat in vorige studies getoon is.
Ons het video's gebruik van Lekker, 'n gewilde voedselnetwerk, vir ons eksperiment.
In ons eksperiment was mense meer geneig om betrokke te raak by 'n video oor 'n burger maak as n slaai. Maar wanneer mense die tyd neem om na te dink oor watter kos hulle eintlik betrokke is, kan hulle die voordele van laer-kalorie kosse waardeer, wat moontlik daartoe lei dat hulle gesonder opsies kies.
Aksies vir 'n gesonder sosiale media
Soos vorige navorsing getoon het, word mense natuurlik aangetrokke tot sosiale media-plasings van ongesonde kos, wat gesonder opsies in die stof laat. Hoe meer betrokkenheid hierdie kaloriebelaaide plasings kry, hoe meer soortgelyke inhoud oorstroom ons feeds, wat 'n siklus skep wat moontlik ons werklike eetgewoontes negatief kan beïnvloed.
Maar daar is hoop! Soos ons deurlopende werk demonstreer, daar is baie maniere om die ingesteldheid na gesonder keuses te stuur. Dink disclaimers, gesondheid ster graderings of selfs kleurgekodeerde drukkies.
Kort bewustheidsoefeninge uit programme soos Noom of WeightWatchers kan ons ook help om stil te staan en te dink voordat ons eet.
Ons navorsing kan dieetkundiges, gesondheidsadvokate, beleidmakers en inhoudskeppers inspireer om hierdie denkwyse-magie te gebruik wanneer hulle hul produkte, dienste of sosiale media-plasings ontwerp. Dit kan lei tot meer betrokkenheid by gesonder voedselinhoud op sosiale media, wat hierdie gesonder boodskappe verder laat reis.
Oor die skrywers
Ethan Pancer, Medeprofessor in Bemarking, Saint Mary's University; Matthew Philp, Assistent Professor, Bemarking, Toronto Metropolitaanse Universiteit, en Theo Noseworthy, Professor in bemarking, York Universiteit, Kanada
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
Verwante Boeke:
Sout, vet, suur, hitte: bemeester die elemente van goeie kookkuns
deur Samin Nosrat en Wendy MacNaughton
Hierdie boek bied 'n omvattende gids tot kook, wat fokus op die vier elemente van sout, vet, suur en hitte en bied insigte en tegnieke om heerlike en goed gebalanseerde maaltye te skep.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Skinnytaste-kookboek: Lig op kalorieë, groot op geur
deur Gina Homolka
Hierdie kookboek bied 'n versameling gesonde en heerlike resepte, wat fokus op vars bestanddele en gewaagde geure.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Voedseloplossing: Hoe om ons gesondheid, ons ekonomie, ons gemeenskappe en ons planeet te red - een hap op 'n slag
deur Dr Mark Hyman
Hierdie boek ondersoek die skakels tussen voedsel, gesondheid en die omgewing, en bied insigte en strategieë vir die skep van 'n gesonder en meer volhoubare voedselstelsel.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Kaalvoet Contessa-kookboek: Geheime van die East Hampton-spesialiskoswinkel vir eenvoudige vermaak
deur Ina Garten
Hierdie kookboek bied 'n versameling klassieke en elegante resepte van die geliefde Kaalvoet Contessa, wat fokus op vars bestanddele en eenvoudige voorbereiding.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Hoe om alles te kook: die basiese beginsels
deur Mark Bittman
Hierdie kookboek bied 'n omvattende gids tot basiese kookkuns, wat alles van mesvaardighede tot basiese tegnieke dek en 'n versameling eenvoudige en heerlike resepte bied.
