Die dermmikrobioom kan 'n rol speel in die regulering van die liggaam se eetlus, kognisie en immuunresponse. nopparit/iStock via Getty Images Plus
Dieetverwante chroniese siektes bereik het a kritiese tyd in die VSA
Byna die helfte van die bevolking het prediabetes of diabetes. Meer as 40% is oorgewig of vetsugtig. Een uit nege mense ouer as 65 het Alzheimer se siekte, die ontwikkeling van wat navorsers ondersoek die potensiële rol van dieet. Swak dieet word ook gekoppel aan swak geestesgesondheid, kardiovaskulêre siekte en kanker. Dit was verantwoordelik vir byna 1 uit 5 sterftes in die VSA en verantwoord oor US $ 140 miljard in Amerikaanse gesondheidsorgbesteding in 2016.
Alhoewel Amerikaanse middellyf groter word, toon navorsing dat die dermmikrobioom - die bakterieë wat in ons spysverteringskanale leef - en die energieproduserende kompartemente van selle, die mitochondria, honger bly vir voedingstowwe wat in die Amerikaanse dieet ontbreek.
Ek is 'n geneesheer wetenskaplike en gastroënteroloog wat meer as 20 jaar spandeer het om te bestudeer hoe voedsel die dermmikrobioom en die hele liggaam se gesondheid kan beïnvloed. Die ultraverwerkte voedsel wat 'n toenemende deel van die Amerikaanse dieet het noodsaaklike voedingstowwe uit voedsel verwyder. Die byvoeging van daardie voedingstowwe kan deels belangrik wees vir gesondheid deur die mikrobioom en mitochondria te voed wat voedsel in brandstof verander.
Jou gesondheid is wat jy eet
Navorsing het deurgaans getoon dat die Mediterreense dieet en ander hele voedsel diëte word geassosieer met beter gesondheid en langer lewens, en ultraverwerkte voedsel en drank soos koeldrank, skyfies en kitskos, onder andere, word gekoppel aan swak gesondheidsuitkomste soos diabetes, kardiovaskulêre siektes, kanker en ander siektes.
Maar die verbetering van die dieet van 'n individu, wat nog te sê van 'n bevolking, is uitdagend. Heelvoedsel is soms minder gerieflik en minder smaaklik vir moderne leefstyle en voorkeure. Verder kan voedselverwerking voordelig wees deur voorkoming van bederf en verleng raklewe. Heelgraanverwerking verleng veral raklewe deur die kiem en semels wat andersins vinnig bederf, te verwyder. Langtermynberging van bekostigbare kalorieë het gehelp om aan te spreek voedselonsekerheid, 'n primêre uitdaging in openbare gesondheid.
Wat jy eet verander die samestelling van jou dermmikrobioom.
Baie van die openbare gesondheidsgesprek rondom dieet het gefokus op wat om te vermy: bygevoegde suikers en verfynde koolhidrate, sommige vette, sout en bymiddels. Maar moderne voedselverwerking, terwyl die konsentrasie van sommige voedingstowwe verhoog word, het ander sleutelvoedingstowwe verwyder, wat potensiaal produseer langtermyn gesondheidskoste. Ewe belangrik is wat om terug by te voeg in dieet: vesel, phytonutriënten, mikrovoedingstowwe, ontbrekende vette en gefermenteerde kosse.
Slegs 5% van die Amerikaanse bevolking kry voldoende vesel, 'n prebiotiese voedingstof gekoppel aan metaboliese, immuun- en neurologiese gesondheid. Amerikaners het waarskynlik ook 'n tekort aan phytonutriënten, kalium en sekere gesonde vette gekoppel aan laer koerse van kardiovaskulêre siektes en kanker.
fermentasie is die natuur se weergawe van verwerking, die skep van voedsel met natuurlike preserveermiddels, geure en vitamiene. Onlangse navorsing dui daarop dat gefermenteerde voedsel kan verbeter dermmikrobioom diversiteit en demp sistemiese inflammasie.
Om uit te vind watter bioaktiewe voedingstowwe tot siekte bydra, kan beide individue en instellings help om diëte en voedsel te ontwikkel wat gepersonaliseer is vir verskillende gesondheidstoestande, ekonomiese beperkings en smaakvoorkeure. Dit kan ook help om voedingstowwe te maksimeer op 'n manier wat gerieflik, bekostigbaar en bekend is vir die moderne verhemelte.
Van mikrobiome en mitochondria
Om te verstaan hoe voedingstowwe die dermmikrobioom en mitochondria beïnvloed, kan help om te bepaal watter bestanddele by die dieet gevoeg moet word en watter om te temper.
In jou onderste ingewande verander bakterieë onverteerde bioaktiewe voedingstowwe in biochemiese seine wat dermhormone stimuleer om vertering te vertraag. Hierdie seine reguleer ook die immuunstelsel, en beheer hoeveel van die liggaam se energie na inflammasie gaan en infeksie beveg, en kognisie, eetlus beïnvloed en selfs bui.
'n Aantal faktore is betrokke by veroudering.
Die mikrobioom se biochemiese seine ook reguleer die groei en funksie van energie-produserende mitochondria oor baie seltipes, insluitend dié in vet, spiere, hart en die brein. Wanneer hierdie leidrade is ontbreek in ultraverwerkte diëte, mitochondria minder goed funksioneer, en hul wanregulering is gekoppel aan vetsug, diabetes, Alzheimer se siekte, gemoedsversteuring en kanker. 'n Beter begrip van hoe dieet die funksie van die mikrobioom-mitochondria-as kan help om 'n manier te bied om die las van chroniese siektes te verminder.
Die Griekse geneesheer Hippokrates, wat as die vader van medisyne beskou word, het glo eenkeer gesê: "Laat kos jou medisyne wees," en 'n groeiende liggaam navorsing dui daarop dat, ja, kos medisyne kan wees. Ek glo dat 'n lig skyn op die verband tussen dieet, gesondheid en die mikrobioom en mitochondria kan samelewings help om 'n blink toekoms te bereik waarin ongesonde veroudering is nie 'n onvermydelikheid nie van ouer word.
Oor Die Skrywer
Christopher Damman, medeprofessor in gastroënterologie, Universiteit van Washington
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
boeke_dieet
