Ertjies in 'n groen peul teen 'n blou agtergrond

Navorsers het bestanddele geïdentifiseer vir prototipes vir peuselhappies wat geformuleer is om die dermmikrobioom doelbewus te verander op 'n manier wat aan gesondheid gekoppel kan word.

Die resultate van diermodelle het die wetenskaplikes in twee proefstudies van menslike oormatige deelnemers getoon dat peuselhappies wat kombinasies van spesifiek geselekteerde veselsoorte bevat, beïnvloed die elemente van die mikrobioom wat betrokke is by die metabolisering van veselkomponente.

Hierdie verskuiwing in die mikrobioom is gekoppel aan veranderinge in groepe bloedproteïene wat biomerkers en reguleerders van baie fasette van fisiologie en metabolisme is. Hierdie bloedproteïene het verander op maniere wat die gesondheid op lang termyn kan verbeter.

"Swak voeding is wêreldwyd 'n dringende en komplekse probleem wat deur baie faktore gedryf word, waaronder 'n oorvloed vetryke en veselryke voedsel in tipiese Westerse diëte," sê die senior skrywer Jeffrey I. Gordon, professor en direkteur van die studie. Edison Gesinsentrum vir Genoomwetenskappe en Stelselbiologie aan die Washington University School of Medicine.

"Aangesien versnaperinge 'n gewilde deel van Westerse diëte is, is ons besig om te help met die ontwikkeling van 'n nuwe generasie snackkosformulerings wat mense graag wil eet en wat 'n gesonde derm-mikrobioom sal ondersteun wat baie aspekte van welstand beïnvloed."


innerself teken grafiese in


Die menslike ingewande is die tuiste van 'n mikrobioom wat bestaan ​​uit tien triljoene mikrobes wat miljoene verskillende gene bevat wat funksies verrig wat nie deur die ongeveer 20,000 proteïenkoderende gene in die menslike genoom voorsien word nie. Volgens die navorsers word die voedingswaarde van voedsel deels bepaal deur die produkte van die voedsel se unieke metabolisme deur die derm-mikrobioom.

Gordon en sy kollegas fokus daarop om te karakteriseer watter voedselkomponente interaksie het met watter komponente van die derm-mikrobioom en hoe hierdie interaksie verskillende kenmerke van menslike biologie vorm. Die doel is om 'n nuwe era van voedingswetenskap in te lui wat bekostigbare, voedsamer voedsel uit volhoubare bronne oplewer wat gebruik kan word om verskillende vorme van ondervoeding te behandel of te voorkom - of dit nou ondervoeding of vetsug by kinders of volwassenes is.

Die vetryke, veselryke dieet wat in die VSA en ander Westerse lande verbruik word, ondersteun nie 'n diverse en gesonde derm-mikrobioom nie. Verder diëte met hoë vesel inhoud hou verband met laer risiko's vir chroniese siektes soos kardiovaskulêre siektes, tipe 2-diabetes en vetsug. Dieetvesels bestaan ​​egter uit komplekse en uiteenlopende mengsels van biomolekules, waarvan baie die menslike liggaam nie alleen kan afbreek nie. Die aard van hierdie mengsels hang af van die bron van die vesels en hoe dit verwerk word wanneer dit in voedsel opgeneem word.

Vorige werk van Gordon se span het spesifieke plantvesels geïdentifiseer wat bekostigbaar was en in groot hoeveelhede beskikbaar is uit volhoubare bronne - soos afskilferings, skilde en doppe wat andersins weggegooi sou word - en wat die prestasie van sekere voordelige dermmikrobes wat onderverteenwoordig is, verhoog het. baie vetsugtige volwassenes wat Westerse diëte inneem.

In hierdie nuwe verslag het die navorsers data ontleed van proefpersone wat in twee studies was wat oorgewig of vetsugtig was en wat maaltye ontvang het wat 'n tipiese Westerse dieet nageboots het. Hierdie diëte is aangevul met een van die drie veselbevattend peuselkos prototipes. Een het slegs vesel bevat wat uit ertjies herwin is. Nog een het 'n kombinasie van ertjievesel en inulien bevat ('n vesel wat in 'n aantal vrugte en groente voorkom, insluitend koring, uie, piesangs, aspersies, artisjokke en sigoreiwortel). ’n Derde versnapering het ertjievesel en inulien bevat asook vesels van die pulp van lemoene en garssemels. Die peuselhappies is ontwikkel in samewerking met Mondel?z International, 'n wêreldwye snackkosmaatskappy.

In die eerste studie het deelnemers tien dae lank die vetryke, veselryke maaltye geëet voordat hulle twee weke lank 'n peulvrugtige bevattende peuselhappie by hul dieet gevoeg het, gevolg deur twee weke waarin die deelnemers aanhou om die vetvet te eet. , veselryke dieet sonder veselhappie. In die tweede studie is 'n soortgelyke ontwerp gebruik, maar aanvulling was met die snack wat beide ertjievesel en inulien bevat, en na 'n uitwasperiode het die snack wat vier veselkomponente bevat: ertjie, inulien, lemoen en gars semels.

Die navorsers het die darmmikrobiome van die pasiënte gedurende die verskillende fases van die studie ontleed, asook die vlakke van meer as 1,300 XNUMX proteïene in hul bloed. Gordon en sy kollegas het bevind dat baie van die komponente van die mikrobioom wat op die verskillende prototipes van snackvesels in die proefdeelnemers gereageer en verwerk het, dieselfde was as dié wat in hul vroeëre eksperimente op dieselfde vesels gereageer het, met behulp van gnotobiotiese muise gekoloniseer met menslike derm-mikrobes. . Gnotobiotiese muise word onder steriele toestande gebore en grootgemaak, dus kan die aard van die dermmikrobes streng beheer word vir wetenskaplike studies.

Verder het hulle gevind dat die versnapering met die kombinasie van vier verskillende vesels 'n wyer effek gehad het op mikrobiome-gene wat die metaboliese masjinerie benodig om voedingstowwe uit die vesels te onttrek, in vergelyking met die enkelvesel- of tweeveselhappies. Hierdie bevindings het die gebruik van hul prekliniese modelle bekragtig as 'n manier om sifting en seleksie van vesels om in voedselprototipes op te neem, te versnel.

Die navorsers het benaderings tot data-ontginning ontwikkel wat hulle in staat gestel het om statisties beduidende veranderinge in spesifieke groepe mikrobiome-gene te identifiseer en dit te assosieer met veranderinge in die vlakke van groepe bloedproteïene wat betrokke is by 'n merkwaardige verskeidenheid fisiologiese prosesse, wat wissel van energiemetabolisme - insluitend die metabolisme van glukose — teen immuunresponse, bloedstolling en bloedvatfunksie, sowel as been- en senuweeselbiologie.

"Ons is aangemoedig om die impak van hierdie veselhappies op die derm-mikrobioom en menslike fisiologie te sien, selfs in hierdie relatief kort studies," sê eerste skrywer Omar Delannoy-Bruno, 'n lid van die interdissiplinêre span wat hierdie werk gedoen het.

'Hierdie loodsstudies is nie ontwerp om te toets of veselhappies beduidende langtermynveranderings in liggaamsgewig of algemeen gemete biomerkers van kardiometaboliese gesondheid kan veroorsaak nie. Daarom sal die voordele van hierdie intervensies in groter, langer kliniese toetse ondersoek moet word, 'sê mede-outeur Michael J. Barratt, medeprofessor in patologie en immunologie en uitvoerende direkteur van die Centre for Gut Microbiome and Nutrition Research aan die Washington Universiteit. 'Boonop is hierdie klein studies onder streng beheerde dieettoestande gedoen. 'N Belangrike volgende stap sal wees om die gevolge van veselhappies te ondersoek by deelnemers wat vry is om te eet soos gewoonlik. "

Gordon voeg by: 'Met 'n beter begrip van die impak van verskillende soorte vesel oor komponente van die mikrobioom, is ons hoopvol dat ons 'n versnapering kan aflewer wat mense wil eet, en ook bydra tot 'n gesonder dieet, veral vir diegene wat andersins beperkte toegang tot voedsame voedsel het. ”

Die studie verskyn in die joernaal Aard.

Befondsing vir die werk het gekom van die National Institutes of Health (NIH) en van Mondel?z International.

Gordon is die ontvanger van 'n Thought Leader-toekenning van Agilent Technologies. Hy is ook 'n medestigter van Matatu Inc., 'n maatskappy wat die rol van dieet-vir-mikrobiota-interaksies in dieregesondheid kenmerk. Ander skrywers rapporteer dat hulle medestigters is van Phenobiome Inc., 'n maatskappy wat die ontwikkeling van rekenaarhulpmiddels nastreef vir voorspellende fenotipe-profilering van mikrobiese gemeenskappe, sowel as van Evolve Biosystems, interVenn Bio en BCD Bioscience—maatskappye wat betrokke is by die karakterisering van glikane en die ontwikkeling van koolhidraattoepassings vir menslike gesondheid. Drie mede-outeurs is werknemers van Mondel?z International.

'N Patentaansoek wat verband hou met die vesel-snack-formulerings wat in hierdie verslag beskryf word, is ingedien en gepubliseer.

Bron: Washington Universiteit in St Louis

Oor Die Skrywer

Julia Evangelou Straat-WUSTL

breek

Verwante Boeke:

Sout, vet, suur, hitte: bemeester die elemente van goeie kookkuns

deur Samin Nosrat en Wendy MacNaughton

Hierdie boek bied 'n omvattende gids tot kook, wat fokus op die vier elemente van sout, vet, suur en hitte en bied insigte en tegnieke om heerlike en goed gebalanseerde maaltye te skep.

Klik vir meer inligting of om te bestel

Die Skinnytaste-kookboek: Lig op kalorieë, groot op geur

deur Gina Homolka

Hierdie kookboek bied 'n versameling gesonde en heerlike resepte, wat fokus op vars bestanddele en gewaagde geure.

Klik vir meer inligting of om te bestel

Voedseloplossing: Hoe om ons gesondheid, ons ekonomie, ons gemeenskappe en ons planeet te red - een hap op 'n slag

deur Dr Mark Hyman

Hierdie boek ondersoek die skakels tussen voedsel, gesondheid en die omgewing, en bied insigte en strategieë vir die skep van 'n gesonder en meer volhoubare voedselstelsel.

Klik vir meer inligting of om te bestel

Die Kaalvoet Contessa-kookboek: Geheime van die East Hampton-spesialiskoswinkel vir eenvoudige vermaak

deur Ina Garten

Hierdie kookboek bied 'n versameling klassieke en elegante resepte van die geliefde Kaalvoet Contessa, wat fokus op vars bestanddele en eenvoudige voorbereiding.

Klik vir meer inligting of om te bestel

Hoe om alles te kook: die basiese beginsels

deur Mark Bittman

Hierdie kookboek bied 'n omvattende gids tot basiese kookkuns, wat alles van mesvaardighede tot basiese tegnieke dek en 'n versameling eenvoudige en heerlike resepte bied.

Klik vir meer inligting of om te bestel

Hierdie artikel verskyn oorspronklik op Futurity