Die eet van 'n baie hoë vet dieet vroeg in die lewe kan die ontwikkeling van die prefrontale korteks in jong brein ontwrig, volgens nuwe navorsing in muise.
Wetenskaplikes vergelyk die brein van jeugdige en volwasse muise wat 'n uiters vetvet of 'n meer tipiese dieet gevoer het. Die vetryke dieet bevat hoë vlakke van versadigde vette.
Na net vier weke het jong muise wat die vet vet dieet gevoer het tekens van verminderde kognitiewe funksie getoon. Probleme het selfs voor die muise begin gewig ontwikkel.
Terwyl hul metaboliese stelsels ernstig ontwrig is en hulle vetsugtig geword het, was daar nie 'n vergelykbare verandering in die gedrag van volwasse muise wat oor 'n lang tydperk 'n hoë vet dieet gevoer het nie.
"Tog sluit dit nie die moontlikheid uit dat 'n hoë vet dieet ook skadelik kan wees vir die brein van volwasse muise nie," sê Urs Meyer, voormalige groepleier van die Laboratorium vir Fisiologie en Gedrag by ETH Zürich en nou 'n professor aan die Universiteit van Zürich.
Een van die belangrikste faktore in die ontwikkeling van hierdie kognitiewe probleme kan ouderdom wees. Die prefrontale korteks, wat verantwoordelik is vir die uitvoerende funksies van die menslike brein, is veral kwesbaar, aangesien dit langer neem om te volwasse as ander strukture in die soogdierbrein.
Die resultate van die muise studie is maklik vertaalbaar vir mense, sê Meyer. "Soos in die mens, verval die prefrontale korteks in muise hoofsaaklik gedurende adolessensie."
Die uitvoerende funksies wat toegeskryf word aan hierdie area van die brein, wat geheue, beplanning, aandag, impulsbeheer en sosiale gedrag insluit, is soortgelyk aan beide muise en mense. Ook die neuronale strukture wat deur vetterige kosse geraak word, is identies.
Meyer wys egter daarop dat die uiters vet vet dieet meer as 60 persentasie van hul kalorieë in die vorm van vette ontvang het - was nie tipies van die hoeveelheid wat die meeste mense oor 'n lang tydperk verbruik het nie. "Slegs baie min kinders en adolessente eet soet vet diëte so oormatig," verduidelik Meyer.
So 'n oordrewe vlak van vet is doelbewus gekies om die navorsers toe te laat om die effek van vetterige kosse op die veroudering van die brein duidelik te demonstreer en om bewyse vir die onderliggende beginsel te gee.
Die studie het nie die maksimum hoeveelheid vet wat 'n dieet kan insluit, om die daaropvolgende skade aan die verouderde voorfrontale korteks te voorkom nie, sê Meyer. "Enigiemand wat een keer per week kitskos eet, sal waarskynlik nie in gevaar wees nie."
Bron: ETH Zurich
Verwante Boeke:
at InnerSelf Market en Amazon
