In 'n studie van meer as 25,000 volwassenes met gedetailleerde inligting oor hul eetgewoontes, het mense met 'n groter verskeidenheid kosse in hul dieet 'n 30% laer risiko gehad om 2-diabetes oor tien jaar te ontwikkel. Ongelukkig was die diëte met meer verskeidenheid 18% duurder as die minder gevarieerde.
'N Gesonde dieet is noodsaaklik vir die voorkoming en bestuur van tipe 2-diabetes. Tipe 2-diabetes beïnvloed wêreldwyd 415m-volwassenes; 'n figuur wat na verwagting sal styg na 643m deur 2040, meestal in lae- en middelinkomste lande. Daarom moet regerings hul burgers se vermoë om goed te eet, ondersteun.
Vir dekades lank het regerings aanbeveel dat mense 'n gevarieerde dieet eet. Wêreldwye vyf-een-dag-veldtogte stres die verbruik van 'n verskeidenheid vrugte en groente. Die teorie gaan dat die verbruik van 'n verskeidenheid kosse verseker dat 'n persoon al die nodige vitamiene, minerale en fitochemikalieë ontvang wat nodig is vir die liggaam om gesond te bly. Maar, wat bedoel ons regtig met 'n gevarieerde dieet en wat is die verhouding met diabetes?
'N Gesonde dieet is 'n gesonder dieet
Hoewel dieetriglyne lankal aanbeveel word om 'n verskeidenheid kosse te eet, is wetenskaplikes nie seker presies wat dit gaan oor die eet van 'n gevarieerde dieet wat gesondheid kan bevorder nie. Daar is ondersoek gedoen na hoe die verskeidenheid voedsel verband hou met die voedingswaarde van 'n persoon se dieet, maar min is bekend of die diversiteit van die dieet verband hou met die risiko van chroniese siektes soos tipe 2-diabetes.
Byvoorbeeld, daar is geen studies oor of 'n dieet wat kosse van almal bevat nie vyf voedselgroepe verminder 'n persoon se risiko van tipe 2 diabetes. Ons weet ook nie of die verskeidenheid voedsel binne elkeen van die vyf voedselgroepe belangrik is vir die gesondheid nie.
Mense se dieet wissel in terme van die verskillende voedselgroepe. Byvoorbeeld, een persoon se dieet kan hoofsaaklik uit vleis en korrels bestaan, terwyl 'n ander persoon dalk suiwel, groente en vrugte bevat. Diëte wissel ook in die verskeidenheid voedsel binne elke voedselgroep. Ons het geinteresseerd om te ontleed of die aanbeveling om 'n wye reeks verskillende kosse binne elke voedselgroep te verbruik, 'n impak op die risiko van diabetes sal hê.
Om dit te doen gebruik ons data wat versamel is van middeljarige en ouer Britse volwassenes wat hul lewenswyses, insluitend hul eetgewoontes, aangemeld het toe hulle die studie betree het en vir sowat tien jaar gevolg is. Ons het gevind dat mense wat gereeld van al vyf voedselgroepe geëet het, 'n 30% laer risiko gehad het van tipe 2-diabetes as mense wat net drie voedselgroepe of minder geëet het. Ook mense wat die wydste verskeidenheid vrugte en groente en suiwelprodukte eet, het ook hul risiko vir diabetes aansienlik verminder in vergelyking met mense wat 'n minder gevarieerde dieet gehad het. Hierdie resultate kan nie verklaar word deur ander potensiële risikofaktore soos liggaamsgewig, beroep, inkomste en opvoeding nie, aangesien ons in hierdie analise hierdie faktore in ag geneem het.
Die rekening asseblief
Navorsing toon dat Gesonde eetgewoontes is duur. Die prysgaping tussen meer en minder gesonde kosse groei in die Verenigde Koninkryk en hoër voedselkoste kan voorkom dat mense 'n gesonder dieet, veral dié met lae inkomste, eet. Maar hoe gaan dit met 'n meer gevarieerde dieet? Is dit ook duurder?
Die meeste epidemiologiese studies het nie inligting oor verbruikersvoedselkoste nie, maar ons studie het gedoen omdat ons gekoppel die dieet data aan kleinhandel voedselpryse. Ons het bevind dat diëte wat al vyf voedselgroepe bevat, gemiddeld 18% duurder is as dieet wat drie voedselgroepe of minder bevat. En dieet met meer verskeidenheid binne elk van die vyf voedselgroepe was meer duur as dieet wat minder verskeidenheid in elke voedselgroep bevat.
Dus, terwyl verskillende diëte kan help om chroniese siektes te voorkom, sal gesondheidsbeleiders moet erken dat die aanvaarding van meer gevarieerde diëte, veral dié wat die meeste verskeidenheid groente en vrugte bevat, aansienlik duurder kan wees en die bestaande sosio-ekonomiese ongelykhede in die dieet kan vererger.
Wat die regering kan doen
Finansiële aansporings kan voedselkeuses verbeter En sommige plaaslike owerhede eksperimenteer met belasting op ongesonde kosse, insluitend Op suiker-versoete drankies. Dit is 'n goeie begin, maar finansiële benaderings is geen silwerkoeël nie.
Tweekoste van voedselpryse kan net rondom die kante vassit as regerings nie ook sistemiese kwessies hanteer nie landboubeleid wat buite die sin van die dieetprioriteite is meeste regeringsvoorsitter. En ons omgewing omgewings, supermark rakke en porsiegroottes kan die oorverbruik van hoofsaaklik verwerkte, energie-digte voedsel bevorder.
Die regering, die private sektor en die burgerlike samelewing moet beleidskonsekwensie oor die voedselstelsel insluit, insluitende landbou, besigheid en gesondheid. Maklike, bekostigbare toegang tot 'n gevarieerde dieet sal nou en in die toekoms die gesondheid van almal help.
Oor die skrywers
Annalijn I Conklin, navorsingsgeleerde in globale gesondheid en beleid, Universiteit van Kalifornië, Los Angeles
Nita Forouhi, Programleier, Voedings-Epidemiologie, Universiteit van Cambridge
Pablo Monsivais, Senior Universiteitsleser, Universiteit van Cambridge
Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek. Lees die oorspronklike artikel.
verwante Boeke
at InnerSelf Market en Amazon
