Nordiese dieet voordele 3 12

’n Nordiese dieet hou positiewe gesondheidsvoordele in, ongeag of jy gewig verloor of nie, toon nuwe navorsing.

Bessies, groente, vis, volgraan en raapsaadolie is die hoofbestanddele van die Nordiese dieetkonsep wat die afgelope dekade as uiters gesond, smaaklik en volhoubaar erken is. Die dieet kan vetsug voorkom en die risiko van kardiovaskulêre siekte, tipe 2-diabetes, hoë bloeddruk en hoë cholesterol verminder.

Tot nou toe is Nordiese dieetnavorsing hoofsaaklik gekoppel aan die positiewe gesondheidseffek daarvan na gewigsverlies. Die nuwe ontleding toon die voordele strek verder as gewig.

“Dit is verbasend omdat die meeste mense glo dat positiewe uitwerking op bloedsuiker en cholesterol is uitsluitlik as gevolg van gewigsverlies. Hier het ons gevind dat dit nie die geval is nie. Ander meganismes is ook ter sprake,” sê Lars Ove Dragsted, 'n navorser en afdelingshoof by die Universiteit van Kopenhagen se voeding-, oefening- en sportdepartement.

Dragsted en kollegas het bloed- en urinemonsters van 200 mense bo die ouderdom van 50 ondersoek, almal met verhoogde BMI en verhoogde risiko van diabetes en kardiovaskulêre siekte. Die deelnemers is in twee groepe verdeel - een het voedsel verskaf volgens Nordiese dieetaanbevelings en 'n kontrolegroep oor hul gewone dieet. Na ses maande se monitering was die resultaat duidelik.


innerself teken grafiese in


"Die groep wat vir ses maande op die Nordiese dieet was, het aansienlik gesonder geword, met laer cholesterolvlakke, laer algehele vlakke van beide versadigde en onversadigde vet in die bloed, en beter regulering van glukose, in vergelyking met die kontrolegroep," sê Dragsted .

“Ons het die groep op die Nordiese dieet se gewig stabiel gehou, wat beteken dat ons hulle gevra het om meer te eet as hulle gewig verloor. Selfs sonder gewigsverlies kan ons 'n verbetering in hul gesondheid sien.”

In plaas van gewigsverlies alleen, wys die navorsers op die unieke samestelling van vette in 'n Nordiese dieet as 'n moontlike verklaring vir die beduidende gesondheidsvoordele.

"Deur die bloed van deelnemers te ontleed, kon ons sien dat diegene wat die meeste by die dieetverandering baat gevind het, verskillende vetoplosbare stowwe as die kontrolegroep gehad het," sê Dragsted.

“Dit is stowwe waaraan blykbaar gekoppel word onversadigde vetsure van olies in die Nordiese dieet. Dit is 'n teken dat Nordiese dieetvette waarskynlik die belangrikste rol vir die gesondheid speel.

Vette in die Nordiese dieet kom onder meer van vis, vlasaad, sonneblom en raapsaad. As 'n geheel vorm dit 'n voordelige mengsel vir die liggaam, hoewel die navorsers nog nie akkuraat verduidelik het waarom hierdie vette blykbaar beide bloedsuiker- en cholesterolvlakke verlaag nie.

"Ons kan net spekuleer oor hoekom 'n verandering in vetsamestelling ons gesondheid so grootliks bevoordeel. Ons kan egter bevestig dat die afwesigheid van hoogs verwerkte voedsel en minder versadigde vette van diere 'n baie positiewe uitwerking op ons het,” sê Dragsted.

"Dus, die vetsamestelling in die Nordiese dieet, wat hoër is in omega-3 en omega-6-onversadigde vette, is waarskynlik ’n aansienlike deel van die verklaring vir die gesondheidseffekte wat ons van die Nordiese dieet vind, selfs wanneer die gewig van deelnemers konstant bly.”

Die studie verskyn in die joernaal Kliniese Voeding.

Bron: Universiteit van Kopenhagen

breek

Verwante Boeke:

Sout, vet, suur, hitte: bemeester die elemente van goeie kookkuns

deur Samin Nosrat en Wendy MacNaughton

Hierdie boek bied 'n omvattende gids tot kook, wat fokus op die vier elemente van sout, vet, suur en hitte en bied insigte en tegnieke om heerlike en goed gebalanseerde maaltye te skep.

Klik vir meer inligting of om te bestel

Die Skinnytaste-kookboek: Lig op kalorieë, groot op geur

deur Gina Homolka

Hierdie kookboek bied 'n versameling gesonde en heerlike resepte, wat fokus op vars bestanddele en gewaagde geure.

Klik vir meer inligting of om te bestel

Voedseloplossing: Hoe om ons gesondheid, ons ekonomie, ons gemeenskappe en ons planeet te red - een hap op 'n slag

deur Dr Mark Hyman

Hierdie boek ondersoek die skakels tussen voedsel, gesondheid en die omgewing, en bied insigte en strategieë vir die skep van 'n gesonder en meer volhoubare voedselstelsel.

Klik vir meer inligting of om te bestel

Die Kaalvoet Contessa-kookboek: Geheime van die East Hampton-spesialiskoswinkel vir eenvoudige vermaak

deur Ina Garten

Hierdie kookboek bied 'n versameling klassieke en elegante resepte van die geliefde Kaalvoet Contessa, wat fokus op vars bestanddele en eenvoudige voorbereiding.

Klik vir meer inligting of om te bestel

Hoe om alles te kook: die basiese beginsels

deur Mark Bittman

Hierdie kookboek bied 'n omvattende gids tot basiese kookkuns, wat alles van mesvaardighede tot basiese tegnieke dek en 'n versameling eenvoudige en heerlike resepte bied.

Klik vir meer inligting of om te bestel