Groter porsies kan kinders meer groente laat eet

'N Klein dogtertjie eet groente uit 'n bord terwyl sy aan 'n tafel sit

Dit kan moeilik wees om jong kinders genoeg groente te laat eet, maar 'n nuwe studie bevind dat bloot die toevoeging van meer groente by die borde daartoe kan lei dat kinders meer groente by die ete inneem.

Die navorsers het bevind dat wanneer hulle die hoeveelheid koring en broccoli wat by 'n maaltyd bedien is verdubbel - van 60 tot 120 gram - dat die kinders 68% meer van die groente geëet het, of 'n ekstra 21 gram. Die geur van die groente met botter en sout het egter geen invloed op die verbruik nie.

Die daaglikse aanbevole hoeveelheid groente vir kinders is ongeveer 1.5 koppies per dag, volgens die amptelike dieetriglyne vir Amerikaners, soos bepaal deur die Amerikaanse departemente van landbou en gesondheid en menslike dienste.

"Die toename wat ons waargeneem het, is gelyk aan ongeveer een derde van 'n porsie of 12% van die daaglikse aanbevole inname vir jong kinders," sê Hanim Diktas, 'n gegradueerde student in voedingswetenskappe aan Penn State. 'Die gebruik van hierdie strategie kan nuttig wees vir ouers, versorgers en onderwysers wat probeer moedig kinders om die aanbevole hoeveelheid groente deur die dag te eet. ”

Barbara Rolls, voorsitter en direkteur van die Laboratory for the Study of Human Ingestive Behavior in Penn State, sê die bevindings in die joernaal Aptyt ondersteun die MyPlate-leiding van die Amerikaanse departement van landbou, wat etes met baie vrugte en groente aanbeveel.

'Dit is belangrik om u kinders baie groente te bedien, maar dit is ook belangrik om dit te bedien dié waarvan hulle hou omdat hulle met die ander kos op die bord moet meeding, ”sê Rolls. "Ouers kan dit vergemaklik deur kinders geleidelik aan nuwe groente bloot te stel, op 'n manier te kook wat hul kind geniet, en te eksperimenteer met verskillende geure en geurmiddels soos u dit ken."

Volgens die navorsers eet die meerderheid kinders in die VSA nie die aanbevole daaglikse hoeveelheid groente nie, wat moontlik verklaar kan word deurdat kinders dit nie verkies nie. En hoewel daar gevind word dat groter porsies die hoeveelheid voedsel wat kinders eet, die 'porsiegrootte-effek' genoem, verhoog, is kinders geneig om kleiner hoeveelhede groente te eet in reaksie op groter porsies in vergelyking met ander kosse.

Vir hierdie studie was die navorsers nuuskierig of die vermeerdering van die hoeveelheid groente, terwyl die porsies van ander voedsel dieselfde gehou word, sou bydra tot die verbruik van groente by kinders. Hulle wou ook eksperimenteer of die toevoeging van ligte botter en sout aan die groente die smaaklikheid daarvan sal verhoog en ook die verbruik daarvan kan beïnvloed.

Vir die studie het die navorsers 67 kinders tussen die ouderdom van drie en vyf gewerf. Een keer per week vir vier weke, het die deelnemers middagete bedien met een van die vier verskillende groentebereidings: 'n gewone porsie gewone mielies en broccoli, 'n porsie met gewone botter en sout, 'n dubbele porsie gewone mielies en broccoli, en 'n dubbele porsie met botter en sout.

Tydens elke maaltyd is die groente saam met visstokkies, rys, appelmoes en melk bedien. Voedsel is voor en na die ete geweeg om die verbruik te meet.


 Kry die nuutste per e-pos

Weeklikse Tydskrif Daaglikse Inspirasie

"Ons het voedsel gekies wat oor die algemeen goedgesind was, maar ook nie die kinders se gunstelingkos nie," sê Rolls. 'As u groente langsaan aanbied, sê maar hoenderkoekies, kan u teleurgesteld wees. Kosverbindings is iets waarvoor u bewus moet wees, want hoe voelbaar die groente is in vergelyking met die ander kos op die bord, sal die reaksie op porsiegrootte beïnvloed. U moet sorg dat u groente redelik goed smaak in vergelyking met die ander kos. "

Nadat die resultate geanaliseer is, het die navorsers bevind dat hoewel die groter porsies groente geassosieer word met groter inname, die toevoeging van botter en sout nie was nie. Die kinders het ook berig dat albei weergawes - gesoute en ongesoute - omtrent dieselfde hou. Ongeveer 76% van die kinders het die groente as 'lekker' of 'net ok' beskou.

"Ons was verbaas dat die botter en sout nie nodig was om die inname te verbeter nie, maar die groente wat ons bedien het, was mielies en broccoli, wat die kinders miskien al bekend was en baie goed van hulle gehou het," sê Diktas. 'Dus, vir minder bekende groente, is dit moontlik dat ekstra geurmiddels kan help om die inname te verhoog.'

Diktas sê dit terwyl dien groter porsies kan die verbruik van groente verhoog, maar dit kan ook verhoog mors as kinders nie al die kos wat bedien word, eet nie.

"Ons werk aan addisionele navorsing om te kyk na die vervanging van groente deur ander kos in plaas van om net meer groente by te voeg," sê Diktas. "In die toekoms sal ons moontlik aanbevelings kan gee oor porsiegrootte en die vervanging van groente vir ander kosse, sodat ons albei afval kan beperk en die inname van groente by kinders kan bevorder."

Die Nasionale Instituut vir Spysverterings- en Niersiektes by Diabetes het hierdie navorsing ondersteun.

Bron: Penn State

 

Oor Die Skrywer

Katie Bohn-Penn staat

Hierdie artikel verskyn oorspronklik op Futurity

 

Meer artikels deur hierdie skrywer

volg InnerSelf op

facebook-ikoonTwitter-ikoonYouTube-ikooninstagram-ikoonpintrest-ikoonrss-ikoon

 Kry die nuutste per e-pos

Weeklikse Tydskrif Daaglikse Inspirasie

BESKIKBARE TALE

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

MEESTE LEES

is dit covid of hooifecer 8 7
Hier is hoe om te sê of dit Covid of hooikoors is
by Samuel J. White, en Philippe B. Wilson
Met warm weer in die noordelike halfrond, sal baie mense aan stuifmeelallergieë ly.
bofbalspeler met wit hare
Kan ons te oud wees?
by Barry Vissell
Ons ken almal die uitdrukking: "Jy is so oud as wat jy dink of voel." Te veel mense gee moed op...
gemaak om 'n masker te dra 7 31
Sal ons net optree op advies oor openbare gesondheid as iemand ons maak?
by Holly Seale, UNSW Sydney
In die middel van 2020 is voorgestel dat die gebruik van masker soortgelyk is aan die veiligheidsgordel wat in motors gedra word. Nie almal nie…
inflasie regoor die wêreld 8 1
Inflasie styg regoor die wêreld
by Christopher Decker
Die styging van 9.1% in Amerikaanse verbruikerspryse in die 12 maande geëindig in Junie 2022, die hoogste in vier ...
salie smeer stokke, vere, en 'n droomvanger
Reiniging, aarding en beskerming: twee grondliggende praktyke
by MaryAnn DiMarco
Baie kulture het 'n ritualistiese reinigingspraktyk, wat dikwels met rook of water gedoen word, om te help om ...
mense se gedagtes verander 8 3
Waarom dit moeilik is om iemand se valse oortuigings uit te daag
by Lara Millman
Die meeste mense dink hulle verkry hul oortuigings deur 'n hoë standaard van objektiwiteit te gebruik. Maar onlangse …
oorkom eensaamheid 8 4
4 maniere om te herstel van eensaamheid
by Michelle H Lim
Eensaamheid is nie ongewoon nie, aangesien dit 'n natuurlike menslike emosie is. Maar wanneer geïgnoreer of nie effektief nie ...
Nordiese dieet 7.31
Wedywer die Nordiese dieet sy Mediterreense eweknie vir gesondheidsvoordele?
by Duane Mellor en Ekavi Georgousopoulou
Elke maand lyk dit of daar 'n nuwe dieet is wat aanlyn die ronde doen. Een van die nuutste is die Nordiese...

Nuwe Houdings - nuwe moontlikhede

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Kopiereg © 1985 - 2021 InnerSelf Publikasies. Alle regte voorbehou.