Waarom organiese vleis minder gevaarlik is vir bakterieë

Waarom organiese vleis minder gevaarlik is vir bakterieë"Hoe ons diere grootmaak, is belangrik," sê Meghan Davis. "As 'n veearts besef ek dat ons soms antibiotika moet gebruik om siek diere te behandel, maar almal kan voordeel trek uit die geleenthede om die gebruik van antibiotika te verminder." (Krediet: Daniel Foster / Flickr)

Vleis wat deur die Amerikaanse departement van landbou organies gesertifiseer is, is minder geneig om besmet te wees met bakterieë wat mense kan siek, insluitend gevaarlike, veelmiddelbestande organismes, vergeleke met konvensioneel geproduseerde vleis, volgens 'n nuwe studie.

Die bevindings beklemtoon die risiko vir verbruikers om te kontrakteer voedsel gedra siekte - besmette diereprodukte wat jaarliks ​​tienmiljoene mense in die VSA ondervind - en die voorkoms van multidrugbestande organismes wat die behandeling kan bemoeilik as dit tot siektes lei.

Die navorsers het bevind dat organiese gesertifiseerde vleis, in vergelyking met konvensioneel verwerkte vleis, 56% minder besmet is met multidrugbestande bakterieë. Die studie was gebaseer op landwye toetsing van vleis van 2012 tot 2017 as deel van die Amerikaanse nasionale antimikrobiese weerstandmoniteringstelsel, oftewel NARMS.

Om vleis organies deur die USDA te laat sertifiseer, kan diere nooit antibiotika of hormone toegedien word nie, en voer en voer soos gras en hooi moet 100% organies wees. 'N Langdurige kommer oor die gebruik van antibiotika in vee en veevoer is die verhoogde voorkoms van antibiotika-weerstandige patogene. Om hierdie neiging te monitor, het die federale regering in 1996 NARMS ontwikkel om weerstand teen antibiotika op te spoor by bakterieë wat geïsoleer is van kleinhandelvleis, boerediere en pasiënte met voedselgedrag. siekte In die VSA.

Vir hul studie het die navorsers die Amerikaanse voedsel- en geneesmiddeladministrasie-NARMS-data ontleed van hoenderborsies, gemaalde beesvleis, gemaalde kalkoen en varkvleis vir willekeurige besmetting en vir kontaminasie deur weerstandbiedende organismes. Die analise dek vier soorte bakterieë: Salmonella, Campylobacter, Enterococcus, en E. coli.

Die studie het altesaam 39,348 1,422 vleismonsters behandel, waarvan 4 besmet was met ten minste een multidrugbestande organisme. Die besoedelingskoers was 1% in die vleismonsters wat op konvensionele wyse geproduseer is, en net minder as XNUMX% in die organiese produsenteprodukte.

"Die aanwesigheid van patogene bakterieë is op sigself kommerwekkend, in ag genome die moontlike verhoogde risiko om voedseloorgedraagde siektes op te doen," sê senior skrywer Meghan Davis, medeprofessor in die omgewingsgesondheids- en ingenieursafdeling aan die Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health. "As infeksies multiresistent blyk te wees, kan dit dodeliker en duurder wees om te behandel."

Die ontleding dui ook daarop dat die tipe verwerkingsfasiliteit die waarskynlikheid van vleisbesmetting kan beïnvloed. Vleisverwerkers val in drie kategorieë: uitsluitlik organies, uitsluitlik konvensioneel, of dié wat beide organiese en konvensionele vleis hanteer - sogenaamde 'split' verwerkers.

Die studie toon aan dat onder konvensionele vleis diegene wat verwerk word by fasiliteite wat uitsluitlik konvensionele vleis hanteer, 'n derde van die tyd besmet was met bakterieë, terwyl die kwartale van die tyd besmet was met fasiliteite wat konvensionele en organiese vleis verwerk het. Die voorkoms van multidrugbestande bakterieë was ongeveer dieselfde in hierdie twee kategorieë vleisverwerker.


 Kry die nuutste per e-pos

Weeklikse Tydskrif Daaglikse Inspirasie

"Die vereiste ontsmetting van toerusting tussen die verwerking van sarsies organiese en konvensionele vleis kan ons bevindings verklaar oor verminderde bakteriese besmetting op produkte van fasiliteite wat albei soorte vleis verwerk," sê Davis.

Die outeurs meen hul bevindings is relevant vir regulerende agentskappe en verbruikers.

"Hoe ons diere grootmaak, is belangrik," sê Davis. 'As 'n veearts besef ek dat ons soms antibiotika moet gebruik om siek diere te behandel, maar almal kan voordeel trek uit die gebruik van geleenthede om die gebruik van antibiotika te verminder. Verbruiker keuse en toesig oor regulasies is twee strategieë om dit te doen. ”

Oor die outeurs

Die studie verskyn in Environmental Health Perspectives. - oorspronklike Studie

Aanbevole boeke:

Die Harvard Mediese Skool Gids vir Tai Chi: 12 Weke na 'n Gesonde Liggaam, Sterk Hart, en Skerp Gees - deur Peter Wayne.

Die Harvard Mediese Skoolgids vir Tai Chi: 12 Weke vir 'n Gesonde Liggaam, Sterk Hart, en Skerp Gees - deur Peter Wayne.Ondersoek navorsing van Harvard Mediese Skool ondersteun die lang eise dat Tai Chi het 'n voordelige impak op die gesondheid van die hart, bene, senuwees en spiere, immuunstelsel, en die verstand. Dr Peter M. Wayne, 'n Tai Chi-onderwyser en 'n navorser by Harvard Medical School, het protokolle ontwikkel en getoets wat soortgelyk is aan die vereenvoudigde program wat hy in hierdie boek insluit, wat geskik is vir mense van alle ouderdomme. 'n paar minute per dag.

Kliek hier vir meer inligting en / of om hierdie boek op Amazon bestel.


Blaai deur Nature's Aisles: 'n Jaar van voer vir wilde kos in die voorstede
deur Wendy en Eric Brown.

Blaai deur Nature's Aisles: 'n Jaar van voer vir wilde kos in die voorstede deur Wendy en Eric Brown.As deel van hul toewyding aan selfvertroue en veerkragtigheid het Wendy en Eric Brown besluit om 'n jaar te spandeer wat wilde kos insluit as 'n gereelde deel van hul dieet. Met inligting oor die versameling, voorbereiding en bewaring van maklik identifiseerbare wilde edibles wat in die meeste voorstedelike provinsies voorkom, is hierdie unieke en inspirerende gids 'n moet-lees vir enigiemand wat hul gesin se voedselsekuriteit wil verbeter deur hulleself op die drumpel te gebruik.

Kliek hier Vir meer inligting en / of om hierdie boek op Amazon te bestel.


Voedsel Ing.: 'N Deelnemende Gids: Hoe Industriële Voedsel Ons Maak Sikker, Vetter En Poorer En Wat Jy Kan Daaroor Oorkom - geredigeer deur Karl Weber.

Voedsel Ing.: 'N Deelnemende Gids: Hoe Industriële Voedsel Ons Maak Sker, Vetter En Swakder En Wat Jy Kan Daaroor DoenWaar het my kos vandaan gekom en wie het dit verwerk? Wat is die reuse landboubesighede en watter belang het hulle in die handhawing van die status quo van voedselproduksie en verbruik? Hoe kan ek gesonde kosse bekostigbaar aan my gesin voed? Uitbreiding op die film se temas, die boek Food, Inc sal die vrae beantwoord deur 'n reeks uitdagende opstelle deur toonaangewende kundiges en denkers. Hierdie boek sal diegene wat geïnspireer word, aanmoedig die rolprent om meer oor die kwessies te leer en om die wêreld te verander.

Kliek hier vir meer inligting en / of om hierdie boek op Amazon bestel.


 

Meer artikels deur hierdie skrywer

Jy kan ook graag

volg InnerSelf op

facebook-ikoonTwitter-ikoonYouTube-ikooninstagram-ikoonpintrest-ikoonrss-ikoon

 Kry die nuutste per e-pos

Weeklikse Tydskrif Daaglikse Inspirasie

BESKIKBARE TALE

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

MEESTE LEES

kinders en meditasie 9 9
Meditasie het potensiaal om kinders te behandel wat aan traumas, moeilike diagnoses of stres ly
by Hilary A. Marusak
Kinders wat aktief mediteer ervaar laer aktiwiteit in dele van die brein wat betrokke is by ...
baba glimlag
Hernoem en herwin die Heilige
by Phyllida Anam-Áire
Stap in die natuur, eet heerlike kos, poësie, speel met ons kinders, dans en sing,...
nuuskierige kinders 9 17
5 maniere om kinders nuuskierig te hou
by Perry Zurn
Kinders is van nature nuuskierig. Maar verskeie kragte in die omgewing kan hul nuuskierigheid demp oor ...
hoekom jy moet praat 9
Waarom jy in gesprekke met vreemdelinge moet praat
by Quinn Hirschi
In gesprekke met vreemdelinge is mense geneig om te dink hulle moet minder as die helfte van die tyd praat om ...
'n Equinox-altaar
Maak 'n Equinox-altaar en ander herfs-equinox-projekte
by Ellen Evert Hopman
Herfs-ewening is die tyd wanneer die see onstuimig word soos die winterstorms aanbreek. Dit is ook die...
Soos gene, gaan jou dermmikrobes van een generasie na die volgende oor
Soos gene, gaan jou ingewande mikrobes van een generasie na die volgende oor
by Taichi A. Suzuki en Ruth Ley
Toe die eerste mense uit Afrika getrek het, het hulle hul dermmikrobes saam met hulle gedra. Blyk,…
stil ophou 9 16
Waarom u met u baas moet praat voordat u 'stil ophou'
by Cary Cooper
Stil ophou is 'n pakkende naam wat op sosiale media gewild is, vir iets wat ons almal waarskynlik ...
digitale geld 9 15
Hoe digitale geld hoe ons leef verander het
by Daromir Rudnyckyj
In eenvoudige terme kan digitale geld gedefinieer word as 'n vorm van geldeenheid wat rekenaarnetwerke gebruik om ...

Nuwe Houdings - nuwe moontlikhede

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Kopiereg © 1985 - 2021 InnerSelf Publikasies. Alle regte voorbehou.