Die vakansieseisoen het 'n stewige hupstoot geword van oormatige oorlewing op 'n reeds oormatige kultuur van oor-verbruik.

Selfs buite die vakansie seisoen verbruik almal onbewus 'n groot hoeveelheid toegevoegde suiker in voedselprodukte.

Die meeste voedseletikette toon die totale hoeveelheid toegevoegde suiker in gram. Wat nuttig is om te weet is dat vier gram gelyk is aan een teelepel suiker, sodat die totale hoeveelheid gram suiker op 'n voedselproduk deur vier die hoeveelheid suiker in teelepels gee.

Die Wêreldgesondheidsorganisasie beveel nie meer as 12 teelepels suiker per dag aan nie vir 'n volwassene. Dit dui daarop dat daar gesondheidsvoordele bygevoeg word indien dit tot ses teelepels gehalveer word.

Soda en energie drankies bevat tot 95% van 'n persoon se aanbevole daaglikse suiker inname. 'N Gemiddelde blikkie koolzuurhoudende koeldrank bevat tussen agt en tien teelepels suiker.

Zoete lekkernye soos snoepgoed, nougat, koekies, koeke, pasteie en appels met droëvrugte bevat tussen 70% en 80% van 'n persoon se aanbevole daaglikse suiker inname.

Souse en direkte swaartekrag kan 38% van 'n persoon se aanbevole daaglikse suiker inname uitmaak. En ys, bevrore yoghurt en milkshakes het 'n suikergehalte van tot 25% van 'n persoon se aanbevole daaglikse suiker inname.

Wat doen suiker aan die liggaam?

Terwyl jy dalk op vakansie is, is jou lewer nie. Die lewer moet groot hoeveelhede suiker metaboliseer - veral fruktose - en gaan in oordrewe.

Die meeste verwerkte koolhidrate, soet drankies en feestelike behandelings vereis baie min werk vir vertering. Dit is omdat hulle reeds in hul eenvoudigste vorm is. Maar die gebrek aan dieetvesel beteken dat dit vinnig in die bloedstroom geabsorbeer word.

Die vrag vloeibare energie word na 'n oorweldigende lewer en die pankreas vervoer, wat weer 'n groot hoeveelheid insulien vrystel om glukose uit die bloedstroom en in weefsel soos spier- en breinselle te verplaas, waar dit gebruik kan word.

Maar omdat die meeste mense 'n relatiewe sitentiese lewenstyl leef, word slegs sommige van hierdie glukose gebruik. Energie kan nie geskep of vernietig word nie. Dit word van een vorm na 'n ander omgeskakel.

As die glukose-lading nie na kinetiese energie omgeskakel word nie (uitgeoefen), sal dit gestoor word.

Dit duur ongeveer 25 minute van vinnige aërobiese oefening om die energie-inhoud van een blikkie koeldrank te verbrand.

Oormaat "suiker" wat na die lewer vervoer word, sal omgeskakel word na glikogeen en vetsure. Glikogeen is nuttig tydens hongersnood, maar dit is skaars in stedelike omgewings. Die vet word gestoor om die maag en in die lewer, in wat genoem word "viscerale vet". 'N Staat van wat algemeen bekend staan ​​as insulienweerstand, kom voor. Meer insulien moet gemaak word om bloedsuiker te verlaag en die weerstand te oorkom.

Dit lei tot verhoogde inflammasie in die liggaam, abnormale cholesterolprofiele, hipertensie en nie-alkoholiese vetterige lewersiekte. Dit verhoog die risiko van kardiovaskulêre siekte (hartaanval en beroerte), sirrose, en selfs die risiko van algemene kankers.

Sommige mense sê die probleem is koolhidrate, nie suiker nie. Is dit waar?

Alle suikers is vorms van koolhidrate. Die woord suiker word liewer gebruik om koolhidrate in hul eenvoudigste vorm te verwys, soos glukose, fruktose en galaktose.

Hierdie verfynde of verwerkte suikers word vinnig in die bloedstroom geabsorbeer. Die mees berugte is fruktose wat in die meeste suikerdrankies voorkom, wat dikwels gemaak word uit hoë fruktose-mieliesiroop.

Eet vrugte verskil van "drink" vrugte, aangesien die vesel in die eetbare vorm die absorpsie van suiker (fruktose) vertraag, en dien as 'n prebiotiese.

Kan jy suiker uit jou stelsel na 'n binge werk? Is dit moontlik, en so ja, hoe lank duur dit?

Die akute effek van die skielike vrystelling van insulien om die glukose-lading te verskuif, lei tot vinnige bloedsuikerverlaging. So word die aanvanklike hoë vinnig gevolg deur 'n insinking. Moegheid kom voor.

Op die langtermyn is dit moeilik om oortollige suiker te verbrand.

Die vakansietydperk is 'n mikrokosmos van wat gedurende die jaar in ons liggame op makrokosmiese vlak gebeur. 'N Jaar vol werk, ongesonde lewende en te min oefening word bedek met 'n vakansietydperk van oorvermoë, wat lei tot hoër risiko's vir chroniese siektes.

Daarom is dit belangrik om die dieet te verander en te beheer. Oefening is belangrik, maar proporsioneel sal 'n dieetverandering die grootste verskil maak.

Die ideale scenario oor die vakansietydperk is om heeltemal van suiwer items te onthou en doelgerig te eet. Maar as jy dan nie ten minste jou feeste kan beplan nie gedeelte behandel deur minder tussen die spesiale geleenthede te eet en limiete te stel wanneer jy dit geniet.

Begin die nuwe jaar op 'n gesonde noot as 'n voortsetting van die veranderinge wat in Desember gemaak is, eerder as om leë besluite te neem om weer te begin.

Oor die skrywer

Sundeep Ruder, kliniese endokrinoloog en mededosent, Universiteit van die Witwatersrand

Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek. Lees die oorspronklike artikel.

Verwante Boeke:

Die liggaam hou die telling: brein gees en liggaam in die genesing van trauma

deur Bessel van der Kolk

Hierdie boek ondersoek die verbande tussen trauma en fisiese en geestelike gesondheid, en bied insigte en strategieë vir genesing en herstel.

Klik vir meer inligting of om te bestel

Asem: Die nuwe wetenskap van 'n verlore kuns

deur James Nestor

Hierdie boek verken die wetenskap en praktyk van asemhaling, en bied insigte en tegnieke vir die verbetering van fisiese en geestelike gesondheid.

Klik vir meer inligting of om te bestel

Die plantparadoks: die verborge gevare in "gesonde" kosse wat siektes en gewigstoename veroorsaak

deur Steven R. Gundry

Hierdie boek ondersoek die verbande tussen dieet, gesondheid en siekte, en bied insigte en strategieë vir die verbetering van algehele gesondheid en welstand.

Klik vir meer inligting of om te bestel

Die immuniteitskode: die nuwe paradigma vir werklike gesondheid en radikale anti-veroudering

deur Joel Greene

Hierdie boek bied 'n nuwe perspektief op gesondheid en immuniteit, met die beginsels van epigenetika en bied insigte en strategieë vir die optimalisering van gesondheid en veroudering.

Klik vir meer inligting of om te bestel

Die volledige gids tot vas: genees jou liggaam deur intermitterende, alternatiewe dag en verlengde vas

deur Dr Jason Fung en Jimmy Moore

Hierdie boek verken die wetenskap en praktyk van vas en bied insigte en strategieë vir die verbetering van algehele gesondheid en welstand.

Klik vir meer inligting of om te bestel