Waarom dit goed is om te eet Walnote

Een Britse titel het gekies om op 'n nogal ander storie te fokus. "Okknotes voorkom hartsiektes," verklaar die Daily Express in 'n groot voorblad-opskrif. Dit sou moontlik gehad het dat afgetredenes gejaag het om hulle deur die sakke te koop.

So, gepekelde, gekap, op koeke of net op hul eie geëet, walnoten smaak goed. Maar wat is die voordele vir die gesondheid? En voorkom hulle hartsiektes regtig?

Die opwinding by die Express het gekom die opsomming van 'n studie op okkerneute en gesondheidsveroudering, wat onlangs by 'n konferensie in San Diego aangebied is. Dit het voorgestel dat die eet van okkerneute elke dag kan help om LDL-cholesterol te verlaag, 'n risikofaktor vir hartsiektes.

Op grond van die konferensie alleenlik, is dit waarskynlik te vroeg om so 'n aanbeveling te maak. Die werk is nog nie formeel geëvalueer en gepubliseer nie en ons weet nie genoeg oor die besonderhede van die studieontwerp om te weet of die resultate is betroubaar.

Uit die abstrak blyk dit dat 707 gesonde ouer mense - gewerf by 'n sentrum in Spanje en een in die VSA - in twee groepe verdeel is. Een groep het hul dieet met okkerneute aangevul, terwyl die ander (beheer) groep voortgaan met hul normale dieet, maar vermy neute (dit is nie duidelik of hierdie groep alle neute of net okkerneute vermy het nie). Die deelnemers in die okkerneutgroep het daarop gemik om genoeg okkerneute te eet om 15% van hul energie-inname te maak. Die navorsers het dan veranderinge in bloedcholesterol gemeet, en ook in liggaamsgewig. Aangesien okkerneute hoogs kalorieë is, kan diegene wat hul dieet met walnote aangevul het, verwag word om gewig te gee.


innerself teken grafiese in


Heel te vroeg om te sê

Die doel was om die groepe vir twee jaar te volg. Die abstrak bied egter slegs data aan vir slegs 514 deelnemers, slegs een jaar in die studie. Vyf-en-vyftig mense het vir verskeie ongespesifiseerde redes uit die studie geval, en 'n verdere 137-deelnemer het nog nie die eenjarige assessering gehad nie. Ons weet nie hoekom die navorsers nie gewag het om hierdie 137-deelnemers in te sluit nie. En ons kan nie voorspel of die vroeë resultate van hierdie subgroep verteenwoordigend van die hele groep is nie, of of daar iets anders daaroor is nie.

Daar is ook nie besonderhede oor hoe die deelnemers in die twee groepe gerandomiseer is nie. Ons weet nie of die eienskappe van die twee groepe aan die begin van die verhoor dieselfde was nie en ons weet nie of die mense wat gedra het uit die afmetings was bewus van wie aan elke behandeling toegeken is. Dit is alles moontlik bronne van vooroordeel.

Ten spyte van hierdie besprekings het die navorsers nagegaan dat die okkerneutgroep eintlik meer okkerneute as die kontrolegroep geëet het, deur die hoeveelheid vetsuur wat alfa-lienolienzuur genoem word, te meet. Hierdie vetsuur is teenwoordig in veral hoë hoeveelhede in okkerneute, maar nie in baie ander kosse nie. Nog 'n sterkte van die studie-ontwerp was dat dit in twee lande met verskillende diëte gegrond was, sodat die effek van die toevoeging van okkerneute tot 'n Mediterreense of Westerse dieet kon gesien word.

Wie het die navorsing befonds?

Die bron van befondsing vir 'n navorsingsstudie is altyd die moeite werd om te kyk, as die befondsers belangstellings in die uitslae het, en hierdie studie is ondersteun deur die California Walnut Commission.

Natuurlik, net omdat navorsing deur die nywerheid ondersteun word, beteken dit nie noodwendig dat dit bevooroordeeld is nie, maar om die bevindings van so 'n ondersoek te ondersoek en hoe dit aangebied en geïnterpreteer word, moet daar aandag geskenk word. Nog 'n studie wat befonds is deur die California Walnut Commission, gepubliseer in BMJ Open Diabetes Research and Care in 2015, het ook gekyk na die effek van die eet van okkerneute op LDL cholesterol. Deelnemers is weer gerandomiseer aan groepe wat ook nie okkerneute ingesluit of vermy het nie.

In die opsomming van hierdie gepubliseerde referaat (dikwels die enigste deel wat deur die media opgeneem is) is berig dat die groep wat okkerneutjies in hul dieet ingesluit het, 'n afname in LDL-cholesterol in die bloed toon. Dit is waar, maar wat die skrywers nie in abstrakte noem nie, is dat die kontrolegroep - wat walnote uit hul dieet uitgesluit het - ook 'n afname in LDL-cholesterol toon en daar was geen statisties beduidende verskille tussen die okkerneut-ingesluit en okkerneut- uitgesluit groepe. Dus is LDL-cholesterolvlakke verlaag of okkerneute verteer is.

Slegs deur die hele navorsingsverslag noukeurig te lees, kan dit opgetel word, en baie lesers kry nie verder as die abstrak nie.

Moet ons meer neute eet?

Ten spyte van onsekerheid oor die voortydige verslagdoening van die nuwe studie, is die resultate in ooreenstemming met vorige navorsing oor neute. 'N Ontleding van die gesamentlike resultate van 25 intervensiestudies het aangedui dat moerverbruik waarskynlik bloedcholesterol sal verlaag. Die cholesterolverlagende effek kan verklaar word deur die teenwoordigheid van plantsterole in neute, wat kan inmeng met cholesterolabsorpsie.

Noten is ook ryk aan B vitamiene, antioksidante, minerale, vesel, omega-3 vetsure en proteïene. Insluitende neute in jou dieet kan help om baie van die chroniese siektes wat met veroudering geassosieer word, te voorkom, met verskeie studies wat aandui dat hulle kan voorkom hartsiektes, verbeter bloedsuiker beheer In mense met diabetes en kan kanker voorkom.

Ten spyte van hul hoë kalorie telling, het die meeste mense nie gewig aan nie, en sommige het selfs gewig verloor wanneer hulle daagliks neute gebruik. Dit kan wees as gevolg van die versadigende effek van vet en proteïen, of dalk kan ons nie al die vet absorbeer nie, aangesien dit styf in die selle gestoor word en geassosieer word met vesel wat kan vertraag sy absorpsie.

Dit is te vroeg om te sê of ons die navorsing wat in San Diego aangebied word, moet vertrou, maar dit is veilig om te sê dat neute kan geniet word as deel van 'n gesonde dieet.

Oor Die Skrywer

Jackson JennieJennie Jackson, dosent in Mensvoeding en Dieetkunde, Glasgow Caledonian University. Sy is 'n HCPC-geregistreerde dieetkundige en 'n geregistreerde openbare gesondheidsvoedingkundige, met kliniese en navorsingservaring in vetsugbestuur en in die optimalisering van voeding van ouer mense met demensie.

Hierdie artikel het oorspronklik verskyn op Die gesprek

Verwante Book:

at InnerSelf Market en Amazon