VSA Hispanics wat 'n tradisie van voedsel, familie, en genesing te slaag af is gesonder. Maar kan hulle volhou dat generasies meer opgeneem?

Celia Aguilar dra 'n lang, losgemaakte wit rok met aanraking rooi borduurwerk en rooi bandana om haar kop en middellyf vasgemaak. Die 29-jaar-oue Chicana dans saam met mans met groot, gevederde hoofde, die seeskouers op hul enkels. Hier in El Paso, Texas, versamel hulle in 'n ritueel van Danza Azteca, 'n Aztec-dans wat in die Mexikaanse kultuur bewaar word. 

"Vir my is dit 'n vorm van geestelike genesing," sê sy. 'N manier om met my inheemse wortels te verbind, asook om antieke tradisies te bewaar. Dit is 'n vorm van gebed en seremonie wat my regtig help om al die dinge wat ek in my lewe ervaar, te hanteer. "

Skrywer Claudia Kolker het 'n nader kyk na sulke kultuurpraktyke vir haar 2011-boek, Die Immigrant Advantage. Haar boek ondersoek waarom immigrante dikwels gesonder is as inheemse Amerikaners - 'n vraag wat steeds ondersoek word. Sommige erken hierdie vervelende verskynsel aan die idee dat immigrante gesond moet wees om te migreer. Kolker se navorsing toon sy verband met gebruike soos Danza Azteca: sluit gemeenskapsverbande, tradisionele kosse en la cuarentena, 'n Latyns-Amerikaanse tradisie waarin 'n nuwe ma vir die eerste 40-dae rus nadat sy geboorte gegee het, en nie 'n vinger ophef nie, behalwe om te borsvoed en met haar kind te bors. Kolker het ook 'n hupstoot dat 'n gebrek aan rook 'n faktor is, en ander navorsers stem saam.

Maar hierdie bevindings wys nie net 'n immigrant voordeel nie; hulle bied ook 'n paradoks aan. 

Onlangs aangekomde immigrante, veral Hispanics, ervaar bykans dubbel die armoede van die Amerikaanse bevolking. Ten spyte van hul ekonomiese situasie en gebrek aan gesondheidsversekering, leef Hispanics langer as beide swart en wit mans en vroue: ongeveer drie jaar meer as blankes en ses jaar meer as swartes. Hulle het egter steeds hoër sterftesyfers wanneer dit kom by diabetes, sirrose en hipertensie.

Die Latino Paradox

Ten spyte van bykans 'n kwart van hul bevolking wat in armoede leef, het Latinos hoër gemiddelde lewensverwagtings as wit Amerikaners, wat 'n baie laer armoedevlak het.

Aguilar se ma en ouma, wat uit landelike Meksiko is, het diabetes en hipertensie ontwikkel, siektes Aguilar is seker dat hul verandering in dieet veroorsaak. "Op die oomblik eet ons almal eintlik dieselfde kak," sê sy. "Dit is goedkoop, en dit is vinnig."

Kolker sê immigrante wat nie so baie vinnige of verwerkte kos gebruik nie, het 'n oorhand wanneer hulle in die Verenigde State aankom omdat hulle skottelgoed gewoonlik uit natuurlike, gesonder bestanddele bestaan. Die handhawing van daardie dieet een keer in die Verenigde State neem toewyding.

Wat Aguilar betref, streef sy om met haar wortels in kontak te bly. Sy het gewerk by 'n plaaslike restaurant wat tradisionele Meksikaanse kos bedien, en sy is 'n sterk gelowige in die medisinale praktyke van haar ma en ouma. Tog besef sy dat dit nie maklik vir haar familie is nie - en diegene wat volg - om daardie kultuur lewendig te hou. Soos geslagte meer Americanized word, begin hul gesondheid afneem. 

Amerikaanse pasgebore Hispanics het hoër voorkomsskoerse vir ongesonde gedrag as buitelandse-gebore Hispanics: 'n 72-persent hoër rooktarief en 'n 30-persent hoër vetsugsyfer. Hulle het ook 'n hoër kankerkoers van 93 persentasie, volgens die Centers for Disease Control and Prevention. 

Timothy Smith, 'n professor in sielkunde aan die Brigham Young University, het ook hierdie wetenskaplike wonder bestudeer en suggereer dat sosiale bande en kultuur bydra tot gesondheid. Alhoewel meer navorsing nodig is om seker te weet, is een ding seker: Amerikaanse assimilasie is nie presies gesond nie. "Hulle aanvaar die plaaslike kultuur, wat wel nadelige gevolge het," sê hy. "Daar is positiewe gevolge vir gesondheid en nadelige gevolge."

Ongeag, die Spaanse gebruike hou 'n mate van waarde en laat 'n les geleer word. 

Cuarentena

Een tradisie gesien in Latyns-Amerikaanse kulture, maar selde in Westerse kulture, is cuarentena, Wat beteken "kwarantyn." Gedurende hierdie tradisie, die nuwe moeder rus vir tot dae en verbande 40 met haar kind, terwyl familielede of vriende hanteer al die kook en huishoudelike behoeftes. Tradisioneel, iemand selfs help leer die moeder hoe om doeltreffend te borsvoed. 

In haar boek, Kolker beskryf cuarentena as 'n geweldige gesondheid voordeel vir beide moeder en kind. Die ma's is nooit alleen en gevoed gesonde kos; die babas kan verpleeg wanneer hulle wil. 

Hierdie luukse is byna onmoontlik om in die Verenigde State van Amerika, waar daar geen federale mandaat betaal gesin verlof. Plus, wat oorwerkte is amper 'n teken van sukses hier, sê Kolker. "Dit is ironies dat ons 'n ryker land, maar dit is moeiliker om 'n cuarentena organiseer."

Aguilar se ma het cuarentena vir haar vyf kinders, insluitend Aguilar, beoefen. Aguilar beplan om dieselfde te doen wanneer sy haar eie kinders het - sy wil hê alles moet so natuurlik moontlik wees. Sy glo dat swangerskap in die Verenigde State as 'n siekte beskou word eerder as 'n geestelike proses. Te veel dokters, te veel medikasie. 

"Daar is sekere dinge wat net af generationally geslaag sonder enige vorm van inspanning," sê sy, "en ek wil graag dat die tradisie van genesing en self-sorg voortgaan."

Kos

Aguilar het die waarde van selfversorging deur kos geleer toe sy by Café Mayapan, 'n Mexikaanse restaurant in die sentrum van El Paso, gewerk het. Dit bevat sommige van die bestanddele van 'n gemeenskapsplaas, met die doel om hulle almal van die plaas af te lei. Vroue van alle geslagte bestuur die plaas en restaurant, saam met 'n dagsorgsentrum, as deel van La Mujer Obrera, of "The Working Woman", 'n organisasie wat toegespits is op die bou van 'n sterk gemeenskap gebaseer op Chicano-erfenis. 

"Ons filosofie is dat hoe meer ons terug gaan na ons tradisies, hoe gesonder sal ons wees," sê Lorena Andrade, direkteur van La Mujer Obrera.

Andrade was die eerste van haar familie wat noord van die grens gebore is. As 'n meisie het sy etikette by die kruidenierswinkel vir haar ma vertaal. Hulle sou net die items koop wat so noukeurig ooreenstem met wat sy in haar geboorteland Jalisco, Mexiko, gebruik het om te kook. caldo die pollo (hoender sop), chili colorado con nopales (rooi chili oor kaktus), bone, squash en tortillas - alles by Café Mayapan geserveerd. 

Vir Andrade is tradisionele kookkuns 'n vorm van weerstand: 'n manier om 'n kultuur te bewaar wat honderde jare oud is, 'n kultuur wat maklik in 'n nuwe plek verlore gaan. Dit is 'n manier om die status quo wat verouderde voedsel verwerk, te verwerp. 

"Toe ons die grens oor te steek, verloor ons ons gevoel van die gemeenskap en ons verbintenis met die land, verdad? "Sê Andrade. "Ons begin om te dink dat om gesond te wees, ons moet ekstern kyk, toe regtig al wat ons hoef te doen is kyk na ons kultuur." 

Familie en Gemeenskap

Dieselfde filosofie om na binne te kyk, vertaal in Rayito Del Sol dagsorg- en leersentrum, die dagsorg onder Andrade se La Mujer Obrera-sambreel. Daar leer vroulike gemeenskapslede lees, wiskunde, geskiedenis en wetenskap aan ongeveer 35 kinders, babas tot 8-jariges. Die vroue kyk na mekaar om hul kinders groot te maak en werk hard om 'n gevoel van gemeenskap in El Paso te ontwikkel, waar meer as 80 persent van die bevolking Spaans is. 

"Soms ons kultuur is vernou tot net folklorico, "Sê Andrade. "Ons het meer as dit nodig. Ons benodig die wiskunde en die vakke wat ons sal versterk. En as 'n sterk gemeenskap eet ons saam, ons kook saam en leef saam, en so word ons gesonder. "

Dit is nie ongewoon in Latino families vir drie of vier geslagte van die familie onder een dak te woon. Dit nabye familielid dinamiese en gevoel van die gemeenskap dra by tot die algehele gesondheid van elke lid, sê Kolker.

"As jou niggie siek is, weet jy, en jy gaan uit jou pad om te help," sê Kolker. "Wanneer elke familielid betrokke is by die gesondheid en behoeftes van die ander, is almal gesonder."  

Hoewel die meeste van Andrade se familie is in Kalifornië, haar Mexikaanse kultuur is 'n belangrike deel van haar lewe. Sy kook elke dag, met behulp van watter die tuin te bied. Andrade maak selfs atole, 'n warm drank wat gewild is in Mexiko en Sentraal-Amerika wat gemaak is met mielies, water, kaneel, en soms sjokolade. "Dit smaak beter by my ma se huis, maar ek probeer tenminste," grap sy. 

Alhoewel sy graag wil hê dat sy haar ma se atole drink, voel Andrade trots om haar eie te maak. Dit is klein praktyke soos hierdie wat help om haar kultuur lewendig te hou. En hulle kan net wees wat hierdie paradoks baie lewendig hou.

Oor die skrywers

Jasmine Aguilera het hierdie artikel geskryf vir Hoe om 'n kultuur van goeie gesondheid te skep, die Winter 2016 uitgawe van JA! Magazine. Sy is 'n korrespondent vir sosiale geregtigheid by JA! Sy berig dikwels oor minderheids- en LGBT-gemeenskappe, wat immigrasie, armoede en rassisme dek.

Yessenia Funes het verslagdoening aan hierdie artikel bygedra.

Hierdie artikel het oorspronklik verskyn op JA! Magazine

Verwante Book:

at

Dankie vir die besoek InnerSelf.com, waar daar is 20,000 + lewensveranderende artikels wat "Nuwe houdings en nuwe moontlikhede" bevorder. Alle artikels word vertaal in 30+ tale. Teken In aan InnerSelf Magazine, wat weekliks gepubliseer word, en Marie T Russell se Daily Inspiration. InnerSelf Magazine is sedert 1985 gepubliseer.