Hoe klimaatsverandering 'n globale biertekort kan veroorsaak

Hoe klimaatsverandering 'n globale biertekort kan veroorsaakVaclav Mach / sluiter

Die prys van bier kan verdubbel onder ongeskeduleerde klimaatsverandering, aangesien droogtes en uiterste temperature veroorsaak dat garsopbrengste val. Dit is 'n gevolgtrekking van navorsing wat ons onlangs gepubliseer het Nature Plants.

Ons het die eerste keer nuuskierig geraak oor gars, en die bier wat dit produseer, aangesien hierdie relatief klein gewas duidelik geraak is deur klimaat-uiterstes, het nog nooit die aandag van klimaatswetenskaplikes gevang nie. En, in teenstelling met baie ander voedselgewasse, moet gars wat vir bier gegroei word, baie spesifieke gehalteparameters ontmoet. Gemaalde gars gee bier baie van sy smaak, maar as dit te warm is of daar nie genoeg water is tydens kritieke groeistadiums nie, kan die mout nie onttrek word nie.

Daarom het ons 'n span wetenskaplikes opgebou wat in China, die Verenigde Koninkryk en die VSA gebaseer is om te bepaal watter uiterste droogte- en hitte-gebeurtenisse vir biervoorrade en -pryse kan beteken. Ons was spesifiek geïnteresseerd in wat sou gebeur met gars wanneer daar beide ekstrem droogte en hitte gedurende die groeiseisoen was, iets wat meer algemeen sal word as gevolg van aardverwarming. Ons het dan gemodelleer wat dit vir rypopbrengste in 34 wêreldstreke sou beteken, wat ook baie bier produseer of drink.

In meer optimistiese scenario's, waar uitstoot onder beheer gebring word, word warmte op 'n hanteerbare vlak gehou (wat klimaat wetenskaplikes na verwys as RCP2.6), kan droogtes en hittegolwe bymekaar kom in ongeveer 4% van die jare. In die ergste geval, waar emissies en temperature steeds toeneem, kan sulke uiterstes in 31% van die jare voorkom.

Dit is wêreldwye gemiddelde resultate, wat egter beduidende streeksvariasie kan wegsteek. In geraakde jare sal die opbrengs van gars die meeste in tropiese gebiede in Sentraal-en Suid-Amerika en in Sentraal-Afrika afneem. In dieselfde jare sal opbrengs in gematigde Europa matig afneem, of selfs in dele van die VSA of Rusland toeneem.

Hoe klimaatsverandering 'n globale biertekort kan veroorsaakGars lewer onder 'n optimistiese klimaatsverandering scenario, in vergelyking met die gemiddelde opbrengs 1981-2010. Xie et al / Nature Plants

Maar die algehele tendens is duidelik: op globale vlak sal garsopbrengste op sy beste - onder die optimistiese scenario - met 3% afneem. En in die ergste geval sal opbrengs 17% val.


Kry die nuutste van InnerSelf


Hoe klimaatsverandering 'n globale biertekort kan veroorsaakDie 'ergste geval' scenario sou verwoestend wees vir gars. Xie et al / Nature Plants

Van gars tot bier

Ons weet dat klimaatsverandering minder gars beteken - maar wat van bier? Een faktor wat in ag geneem word, is dat gars meestal gebruik word om vee te voer, en bier is uiteindelik meer dispensable as vleis. Dit beteken dat dalende opbrengste bierproduksie ekstra hard sal tref.

Uiteindelik stel ons modellering voor dat die prys van bier in die ergste klimaatgebeurtenisse sal verdubbel en die globale verbruik sal daal met 16% of 29 miljard liter. Dit is ongeveer gelyk aan die totale jaarlikse bierverbruik van die VSA. Selfs onder die optimistiese scenario van minder ekstreme klimaatsverandering, sal bierverbruik nog steeds daal deur 4%.

Weereens, prys- en verbruiksveranderinge sal wyd wissel van land tot land, met die grootste prysstygings wat in relatief welvarende en histories bierliefhebberende lande gekonsentreer word. In Ierland, byvoorbeeld, sal die prys van 'n bierbottel verdubbel onder uiterste klimaatsverandering. In minder ryk lande sou mense onder sulke omstandighede net minder bier drink. Ons voorspel byvoorbeeld 'n 32% druppel in Argentinië.

Hoe klimaatsverandering 'n globale biertekort kan veroorsaakBeter begin spaar. PHTGRPHER_EVERYDAY / Shutter

Dit is moontlik dat meer droogte- of hitte-tolerante garskultivars in die toekoms ontwikkel sal word, wat die risiko van klimaatsverandering tot biervoorraad kan verminder. Maar hierdie en ander tegnologiese ontwikkelings, of stygings in voorraadopslag (of selfs bier oor vee prioritiseer), was buite die bestek van ons studie.

Terwyl vorige navorsing in detail gekyk het na wat klimaatsverandering vir noodsaaklikhede soos koring of rys beteken, is minder aandag aan sogenaamde "luukse goedere" gegee. In ons studie het ons bier as een so 'n voorbeeld geneem om die wyses waarop klimaatsverandering ons lewens sal beïnvloed, te beklemtoon.

Ons hoop dat ons resultate meer aandag kan trek van verskeie bierliefhebbers wat eintlik die mag het om iets te doen oor aardverwarming. Aangesien klimaatsverandering ons lewens op meer maniere beïnvloed as wat ons voorheen voorgestel het, kan hulle dalk begin dink aan verdere versterking van globale pogings om emissies te verminder.Die gesprek

Oor Die Skrywer

Tariq Ali, Na-doktorale Navorsingsgenoot, China Sentrum vir Landboubeleid, Peking Universiteit; Dabo Guan, Professor in Klimaatverandering Ekonomie, Universiteit van East Anglia, en Wei Xei, Assistent Professor, China Sentrum vir Landboubeleid, Peking Universiteit

Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.

verwante Boeke

{amazonWS: search index = Boeke; sleutelwoorde = klimaatsverandering; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

Facebook-ikoonTwitter-ikoonrss-ikoon

Kry die nuutste per e-pos

Emailcloak = {af}