Hoe lank is verbruikers bereid om te betaal vir duurder skaduwee of gelyke ruil koffie? Giulia Mulè / flickr, CC BY-NC-ND

Die nederige koffieboon is een van die belangrikste en aktief verhandel kommoditeite in die wêreld. Dit maak nie meer as 'n blik op die Amerikaanse verbruik koffie statistieke neem om te verstaan ​​waarom.

In 'n 2015 Gallup poll, 64% van Amerikaners berig drink ten minste een koppie koffie per dag en 2.7 gemiddeld. Die Verenigde State van Amerika invoer oor 2.8 miljard pond van groen koffie elke jaar, en Amerikaners verbruik net meer as nege pond koffie per capita jaarliks.

As jy iets soos ek is, is jou oggendkoffie 'n noodsaaklikheid, so vroeg in my nagraadse loopbaan het ek besluit om 'n bietjie navorsing daaroor te doen. Ek het 'n fassinerende en ietwat ontstellende storie gevind wat ekologie, ekonomie, globalisering en finansies insluit - een wat alle koffie drinkers moet weet.

Uit met skaduwee Gegroei

Begin in die 1970s, baie Latyns-Amerikaanse koffie boere het begin om hul plase te omskep wat "technified" produksiestelsels genoem. In reaksie op die uitbreek van siektes in Brasilië gedurende die vroeë 70s, groot produsente begin om te soek na nuwe, heartier koffie kultivars.

Aangemoedig deur plaaslike en nasionale regerings - saam met ontwikkelingshulpagentskappe soos USAID - het baie van hierdie boere begin om die bome af te sny wat die blare maak waaronder koffie tradisioneel gegroei is en in hul plek geplant word, wat spesiaal geteel word om in volle son te groei. Diegene wat gekies is, was hartseriger en meer bestand teen siektes en plae - en ook minder geraak deur die Toediening van chemiese swamdoders.

As die vraag na koffie gegroei, het koffie produsente verhuis na grootskaalse operasies en boontjies wat kan groei in vol son, wat minder biodiversiteit en armer grond beteken. ken_mayer / flickr, CC BYTeen die einde van die 1990s, son of verlaagde skaduwee verbouing stelsels verantwoordelik vir bykans 70% van Colombia se grondgebied gewy aan koffie en 40% van Costa Rica.

Hierdie tegnieke kan tot vyf keer meer produktief as skadu stelsels wees, maar ook met groot omgewingsgevolge. Shade koffieplase het bewys dat hulle sommige van die hoogste vlakke van biodiversiteit, Veral vir insekte en trekvoëls, onder al die landbou-ekosisteme (diegene wie se produkte word gebruik vir menslike gebruik).

Verder is 'n onlangse studie het bevind dat elke koppie koffie van sowat elke beker gebruik maak van 140 liter "virtuele water", wat in ag neem water wat gebruik word vir besproeiing, verwerking en verskeping sowel as vir verbruik. Hierdie syfer is aansienlik hoër vir koffie wat in volle son versadig is, en wat onder skadu bedek gegroei het.

Aangesien dit gegroei het uit die meer gebalanseerde ekosisteem van die skaduwee bos, benodig tegnieke koffie veel hoër vlakke van chemiese plaagdoders om plae te bestry. En aangesien tegnologiese plante soveel meer koffie produseer en nie die voordeel het van die gebruik van herwinde plantmateriaal nie, moet boere meer kunsmis toepas om die verlies aan grondvoedingstowwe van jaar tot jaar te vergemaklik. Die toepassing van hierdie chemikalieë kan nadelige langtermyn-effekte op 'n streek se gevolge hê biodiversiteit en grondgesondheid.

ongelyke Exchange

In sy kern, technification geld die industriële-landbou model om koffie produksie, en in baie opsigte is dit uitbuitende verwantskappe tussen koffie verbruikers in die globale Noorde en koffie produsente in die globale Suide het verskerp - wat is die volksmond "eerste-wêreld" en "genoem derde wêreld "lande, onderskeidelik.

Sosiale wetenskaplikes het al meer as 'n eeu hierdie kronkelende Noord-Suid-dinamika bestudeer, maar die onderwerp is onlangs hersien met 'n duidelike "groen" gebuig.

Omgewingsekonome en sosioloë het die konsep van ekologies ongelyke ruil, Wat beweer dat die ontwikkelde lande te eksternaliseer 'n beduidende gedeelte van hul "ekologiese voetspoor" om die ontwikkeling van kinders. Sit meer eenvoudig, geïndustrialiseerde lande gebruik die ekologiese dravermoë van rand lande om die omgewingsimpak van hul eie verbruik verreken. 

Groot statistiese studies het dit bevestig. Sosioloog James Rice gevind dat onder die laer- en laer-middelinkomste lande, diegene met 'n hoër verhouding van handelsuitvoer na die noordelike lande, minder huishoudelike hulpbronverbruik gehad het, net van ander faktore.

Net so, sy kollega Andrew Jorgenson se bestudeer bevestig hierdie resultate, terwyl dit ook 'n interessante bevinding voeg: dat die verhoudings tussen Noord-invoerders en Suider-uitvoerders meer ongelyk geword het van 1975 tot 2000. Meer as een derde van die lande in Jorgenson se steekproef was groot koffiekopers, insluitende produksiereus soos Colombia en Brasilië en ander belangrike spelers soos Costa Rica, Kenia, Viëtnam en Mexiko wat 'n beduidende gedeelte van die BBP van die uitvoer van koffie in die bedryf verkry.

Nog 'n onlangse bestudeer deur sosioloog Kelly Austin het bevind dat 'n land se vertroue op koffie-uitvoere as 'n wesenlike deel van die bruto binnelandse produk (BBP) 'n unieke en veral skadelike patroon van ontbossing, honger en skoolopleiding in arm lande in vergelyking met ander vorme van landbouproduksie. "

Koffie in die middelpunt van hoogs ongelyke handelsverhoudinge tussen Noord en Suid, toon hierdie studies dat die produksie van kommoditeitskoffie groot is met verskeie vorme van sosio-ekonomiese uitbuiting.

Beter manier?

Verskeie bewegings het ontstaan ​​om baie van hierdie ongelykhede aan te spreek deur bewustheid te verhoog en 'n meer billike alternatief te bied.

Billike handel sertifisering bied ekonomiese stabiliteit vir boere deur hulle 'n basiese prys vir hul koffie te gee, wat vereenvoudiging of samewerkende besigheidstrukture vereis en hulle aan te moedig om volhoubare boerderypraktyke aan te neem. 'N Nuwer beweging, direkte handel, het kopers verteenwoordigers direk na koffieplase gestuur om hul praktyke in ag te neem en langtermynverhoudings te ontwikkel.

Albei hiervan is geneig om meer geld aan produsente terug te gee en hulle aansporings te gee om hul koffie se impak te verminder. Tog is beide afhanklik van verbruikersvraag en sentrum rondom die gewilligheid (en vermoë) van welvarende Westerlinge om hoër pryse vir hul koffie te betaal. Hierdie vraag kan vinnig opdroog, Produsente verlaat met baie hoë gehalte, duur koffie wat niemand wil.

Langdurige verandering moet voortspruit uit internasionale ooreenkomste en plaaslike ekonomiese en politieke veranderinge in die koffie land self. Maar nou is hierdie alternatiewe handelsstelsels 'n stap in die regte rigting om die sosio-ekonomiese uitbuiting wat die bedryf vandag bestry, aan te spreek.

Oor Die Skrywer

Alexander J Myers is nagraadse navorsingsassistent, PhD-program aan die Universiteit van Kansas. Sy proefskrif ondersoek die politieke ekonomie van werkloosheid in die vroeë twintigste-eeuse Amerika. Hy doen ook deurlopende navorsing oor die ekologiese en sosiale effekte van koffieproduksie regoor die wêreld.

Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek. Lees die oorspronklike artikel.

Verwante Book:

at

Dankie vir die besoek InnerSelf.com, waar daar is 20,000 + lewensveranderende artikels wat "Nuwe houdings en nuwe moontlikhede" bevorder. Alle artikels word vertaal in 30+ tale. Teken In aan InnerSelf Magazine, wat weekliks gepubliseer word, en Marie T Russell se Daily Inspiration. InnerSelf Magazine is sedert 1985 gepubliseer.