Hoekom 'n gesonde dieet is nie altyd moontlik vir lae-inkomste Amerikaners

Hoekom 'n gesonde dieet is nie altyd moontlik vir lae-inkomste Amerikaners
Almal moet hul groente eet.
wavebreakmedia / Shutterstock.com

Terwyl navorsing hoe moeilik is dit vir lae-inkomste Amerikaners om gesond te eet op stywe begrotings, Het ek dikwels 'n wanverhouding gevind tussen wat mense wil eet en die dieet wat hulle kan bekostig om te volg. Dit het my laat wonder wat kos reg is en hoeveel van hierdie blad word gedek deur die grootste federale voedingsprogram, algemeen bekend as SNAP of kosseëls.

Om uit te vind, het ek saamgespan Kranti Mulik, 'n landbou-ekonoom.

MyPlate en SNAP

Ons het ons voedingsaannames gebaseer MyPlate, die federale regering se dieetriglyne, wat verantwoordelik is vir verskille volgens ouderdom en geslag. Die riglyne beskryf wat jy uit vyf voedselgroepe moet eet: vrugte, groente, korrels, suiwel en proteïene - insluitende vleis, bone, eiers, tofu en ander sojabone, neute en sade.

SNAP voordele wissel ook, gebaseer op huishoudelike inkomste en hoeveel geskikte mense in 'n gegewe huishouding woon.

Hierdie beskeie voordele, watter gemiddelde ongeveer US $ 1.40 per ete, verminder die aantal mense wat anders sou wees gaan honger aan die einde van elke maand met byna 30 persent, volgens Urban Institute se ekonoom Caroline Ratcliffe.

Maaltydsrekeningkunde

Gesprekke rondom gesonde eetgewoontes verlaat dikwels kooktyd. Maar om die maandelikse tekort aan mense wat in ekonomiese ongerustheid leef, wat SNAP voordele kry, te skat, het ons nie net rekening gehou met kruidenierspryse en SNAP-voordele nie, maar die moeite werd om tuisgemaakte maaltye te eet.

Dit sluit in reis na winkels en inkopies vir bestanddele, asook prepping, kook en bedien etes en daarna skoonmaak. Om hierdie waarde te skat, het ekonome die gemiddelde Amerikaanse uurlikse loonkoers, vermenigvuldig dit teen die tyd wat dit neem om etes voor te berei. Hulle vind dat arbeid 40 persent is van wat Amerikaners spandeer op kos wat hulle by die huis eet.

Vir mense wat staatmaak op SNAP voordele, kan die arbeidskoste skrikwekkend wees. Hulle mag Nie naby supermarkte woon nie or enige winkels wat verkoop produseer. Hulle mag nie motors besit nie en het nie toegang tot vervoer nie, en hulle mag dalk nie die basiese kook toerusting benodig om maaltye voor te berei nie.


 Kry die nuutste per e-pos

Weeklikse Tydskrif Daaglikse Inspirasie

Die regering betaal nie SNAP amptelik as alles wat begunstigdes op kos spandeer nie - daarom is die woord Aanvullende is deel van die program se naam. In 2016 het dit egter geraam dat Amerikaners kan bekostig om 'n gesin van vier 'n gesonde dieet te voed vir so min as $ 588 per maand - minder as die $ 649 wat 'n gesin van vier ten beste in SNAP-voordele kan kry. Onthou, hierdie bedrag sluit die arbeid uit om maaltye te berei.

Ons bereken dat dit sowat $ 1,100 per maand sal kos, insluitend arbeid, om kos op hierdie hipotetiese familie se tafel te hou. Volgens ons berekeninge dek SNAP ongeveer half - tussen 43 en 60 persentasie - van wat 'n MyPlate-dieetkoste volg na inagneming van die arbeid wat benodig word vir maaltydvoorbereiding.

Vir huishoudings wat slegs vars produkte, graan, suiwel en vleis aankoop, is hierdie tekort veel groter as vir die wat ingemaakte, bevrore vrugte en groente koop. Om 'n maaltyd van varsgestoomde broccoli te bedien, volgraanpasta en gebraaide hoender kos meer as om tamaties in blikkiesblare en rooibakkies te kan verhit om met wit rys te eet.

Daarbenewens het baie broodwinners wat hul kosgeld moet strek, verskeie werkgeleenthede of ander beperkinge op hul tyd. Vir hulle kan elke uur wat aan die voorbereiding van die maaltyd spandeer word, 'n uur se loonverlies wees.

$ 600 meer per maand

Op grond van ons model het ons gevind dat 'n gesin van vier met twee volwassenes en twee tieners of tweens meer as $ 600 per maand moet spandeer, bo en behalwe hul SNAP-voordele, as hulle net vars produkte, graan, vleis en suiwel geëet het.

Dieselfde huishouding sal byna $ 500 meer as die maksimum SNAP-voordele moet spandeer as hulle 'n vegetariese dieet met 'n mengsel van vars, bevrore en ingemaakte vrugte en groente geëet het - en hul proteïen van tofu en ander sojabone, bone, eiers, neute en sade.

Die gesprekSelfs die arbeid wat nodig is om kos op tafel te sit, sal die gesin elke maand minstens $ 200 moet spandeer bo en behalwe die lede se SNAP-voordele om 'n gesonde dieet te gebruik.

Oor Die Skrywer

Lindsey Haynes-Maslow, Assistent Professor in Landbou en Menswetenskappe, Noord-Carolina State University

Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek. Lees die oorspronklike artikel.

verwante Boeke

{amazonWS: searchindex = Boeke; sleutelwoorde = gesondheid en armoede met snap; maxresults = 3}

Jy kan ook graag

BESKIKBARE TALE

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

facebook-ikoonTwitter-ikoonYouTube-ikooninstagram-ikoonpintrest-ikoonrss-ikoon

 Kry die nuutste per e-pos

Weeklikse Tydskrif Daaglikse Inspirasie

Marie T. Russell se daaglikse inspirasie
 

INNERSELF VOICES

Waarop rus ons gesag?
Oorgang van outoritêre "buitenste" owerheid na geestelike "innerlike" owerheid
by Pierre Pradervand
Sedert die mensdom in stede begin vestig het, het ons duisende jare ontwikkel in 'n rigiede, ...
Die geboorte van 'n nuwe wêreld wat sukkel om gebore te word
Die geboorte van 'n nuwe wêreld wat sukkel om gebore te word
by Ervin Laszlo
Gesprekke oor fundamentele verandering in die wêreld rondom ons word dikwels met skeptisisme tegemoetgegaan. Verandering in die samelewing, ...
Wen die stryd in jou kop: perspektief
Wen die stryd in jou kop: perspektief
by Peter Ruppert
Ons almal ervaar gereeld positiewe en negatiewe selfgesprekke. Of u dit nou besef of ...
Horoscoop Huidige week: 19 - 25 April 2021
Horoscoop Huidige week: 19 - 25 April 2021
by Pam Younghans
Hierdie weeklikse astrologiese tydskrif is gebaseer op planetêre invloede en bied perspektiewe en ...
As u COVID opgedoen het: genees en vorentoe gaan
As u COVID opgedoen het: genees en vorentoe gaan
by Stacee L. Reicherzer PhD
As u COVID opgedoen het, het u nie net gesondheidsprobleme gehad wat moontlik lewensgevaarlik was nie, ...
Awakening to the Dream of the Earth and Loving the World
Awakening to the Dream of the Earth and Loving the World
by Bill Plotkin, Ph.D.
Die belangrikste vraag is nie hoe om verlies aan biodiversiteit, klimaatsontwrigting, ekologiese te oorleef nie ...
4 maniere om u verdraagsaamheid teen dubbelsinnigheid op te bou - en u wêreldwye loopbaan
4 maniere om u verdraagsaamheid teen dubbelsinnigheid op te bou - en u wêreldwye loopbaan
by Paula Caligiuri, Ph.D.
Al is u verdraagsaamheid teenoor dubbelsinnigheid laer, is daar bewese maniere om hierdie belangrike ...
Hoe om gesinsverhale te gebruik om die veerkragtigheid van jongmense op te bou
Hoe om gesinsverhale te gebruik om die veerkragtigheid van jongmense op te bou
by Mary J. Cronin, Ph.D.
Een benadering wat die uitdagings aanpak waarmee gesinne vandag te kampe het, kom neer op 'n bekende maar dikwels ...

MEESTE LEES

Is u slaapkamer heilig?
Is u slaapkamer heilig? Eer jou persoonlike heiligdom
by Jon Robertson
Die slaapkamer is die tuiste van ons gebede en drome, ons eensaamheid en seksualiteit. In hierdie innerlike heiligdom, ...
Gesinsgeweld: die oproepe om hulp het toegeneem - maar die antwoorde is nie makliker gekry nie
Gesinsgeweld: die oproepe om hulp het toegeneem - maar die antwoorde is nie makliker gekry nie
by Tara N. Richards en Justin Nix, Universiteit van Nebraska Omaha
Kenners het verlede jaar (2020) die toename in gesinsgeweldslagoffers wat hulp gevra het, verwag. Slagoffers ...
COVID-19: Verminder oefening regtig die risiko?
COVID-19: Verminder oefening regtig die risiko?
by Jamie Hartmann-Boyce, Universiteit van Oxford
'N Nuwe Amerikaanse studie toon dat mense wat minder liggaamlik aktief is, meer geneig is om in die hospitaal opgeneem te word ...
Baba-bye hou van koolhidrate - dit is waarom dit saak maak
Baba-bye hou van koolhidrate - dit is waarom dit saak maak
by James Gilbert, Universiteit van Hull en Elizabeth Duncan, Universiteit van Leeds
Wilde bye is noodsaaklik om die landskappe waarvan ons hou, te onderhou. 'N Gesonde gemeenskap van wilde ...
3 maniere waarop musiekopvoeders studente met outisme kan help om hul emosies te ontwikkel
3 maniere waarop musiekopvoeders studente met outisme kan help om hul emosies te ontwikkel
by Dawn R. Mitchell White, Universiteit van Suid-Florida
Baie kinders met outisme sukkel om die woorde te vind om uit te druk hoe hulle voel. Maar as dit kom by ...
Waarop rus ons gesag?
Oorgang van outoritêre "buitenste" owerheid na geestelike "innerlike" owerheid
by Pierre Pradervand
Sedert die mensdom in stede begin vestig het, het ons duisende jare ontwikkel in 'n rigiede, ...
Op watter ouderdom is mense gewoonlik gelukkigste? Nuwe navorsing bied verrassende leidrade
Op watter ouderdom is mense gewoonlik gelukkigste? Nuwe navorsing bied verrassende leidrade
by Clare Mehta, Emmanuel College
As u die res van u lewe een ouderdom kon wees, wat sou dit wees? Sou u verkies om nege te wees ...
Ouderdom van Vis Age of Aquarius
Oorgang van die tydperk van die vis na die ouderdom van die waterman
by Ray Grasse
The Age of Aries het 'n ontwaking gebring van die uiterlike ego, maar die meer vroulike Piscean ...
4 maniere om u verdraagsaamheid teen dubbelsinnigheid op te bou - en u wêreldwye loopbaan
4 maniere om u verdraagsaamheid teen dubbelsinnigheid op te bou - en u wêreldwye loopbaan
by Paula Caligiuri, Ph.D.
Al is u verdraagsaamheid teenoor dubbelsinnigheid laer, is daar bewese maniere om hierdie belangrike ...
Wen die stryd in jou kop: perspektief
Wen die stryd in jou kop: perspektief
by Peter Ruppert
Ons almal ervaar gereeld positiewe en negatiewe selfgesprekke. Of u dit nou besef of ...
Watter rolle in mans in die 1970's teen seksisme kan ons leer oor toestemming
Watter rolle in mans in die 1970's teen seksisme kan ons leer oor toestemming
by Lucy Delap, Universiteit van Cambridge
Die antiseksistiese mansbeweging uit die 1970's het 'n infrastruktuur van tydskrifte, konferensies, mansentrums ...
Hoe om die ambisieuse doelwit te bereik om 30% van die aarde teen 2030 te bewaar
Hoe om die ambisieuse doelwit te bereik om 30% van die aarde teen 2030 te bewaar
by Matthew Mitchell, Universiteit van Brits-Columbië
Vyf en vyftig lande, waaronder Kanada, die Europese Unie, Japan en Mexiko, het belowe om die ...
Hoe om gesinsverhale te gebruik om die veerkragtigheid van jongmense op te bou
Hoe om gesinsverhale te gebruik om die veerkragtigheid van jongmense op te bou
by Mary J. Cronin, Ph.D.
Een benadering wat die uitdagings aanpak waarmee gesinne vandag te kampe het, kom neer op 'n bekende maar dikwels ...

Nuwe Houdings - nuwe moontlikhede

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com
Kopiereg © 1985 - 2021 InnerSelf Publikasies. Alle regte voorbehou.