Die gevare van 'n net genoeg, net betyds voedselstelsel

Die gevare van 'n 'Net genoeg, net betyds' voedselstelsel
'N Hele gedeelte vleis en pluimvee word leeg gelaat nadat winkeliers wat paniekbevange is, deurgedring het in vrees vir die koronavirus by 'n kruidenierswinkel in Burbank, Kalifornië, op 14 Maart 2020. (AP Photo / Richard Vogel)

Tekort aan toiletpapier, wins uit die hand ontsmetmiddel en leë rakke in kruidenierswinkels.

Danksy COVID-19 berei regerings in die meeste geïndustrialiseerde lande voor vir 'n tekort aan lewensbenodighede. As hulle misluk, onluste oor voedsel kan onvermydelik wees. Sommige mense wonder of ons op COVID-19 gepas reageer, en dit is duidelik dat onlangse gebeure 'n fundamentele fout in die wêreldstelsels blootstel wat ons daaglikse brood bring.

Ons leef in 'n wonderlike era toe wêreldwye voorsieningskettings boere en verbruikers naatloos verbind deur die beginsels van “net genoeg, net betyds. " Vir jare werk ondernemings hard om voorraad laag te hou, en stuur tydsberekeninge om die vraag en aanbod te balanseer met behulp van akkuraatheid van die rand.

Op baie maniere is hierdie stelsel 'n wonderwerk. Laekoste-voedsel is een uitkoms. En as daar 'n probleem in een deel van die voorsieningsketting is, is die wêreldstelsel goed om alternatiewe te vind. (Mango's uit Asië het sleg gegaan? Probeer die mango's uit Sentraal-Amerika!)

Maar met hierdie oorvloed - en gemak - kom 'n verborge koste wat COVID-19 blootgestel het: 'n verlies aan veerkragtigheid. Ons wêreldwye voedselsisteem is afhanklik van die sorge van internasionale handel om die wêreld in 'n steeds meer ingewikkelde stelsel van kopers, verkopers, verwerkers en kleinhandelaars te verpak, wat almal gemotiveer is om koste laag te hou en die bedrywighede maer te hou.

Bou veerkragtigheid

As die voorsieningskettingstelsel self in twyfel getrek word - soos dit nou danksy COVID-19 is - dreig die wiele om van die spreekwoordelike appelkarretjie af te kom. COVID-19 wys dat ons moet wakker word en besef dat as ons regtig veerkragtig wil wees, ons meer ontslag, buffers en firewalls moet opbou in die stelsels waarop ons lewens afhanklik is.

Prakties beteken dit dat ons moet hou groter voorraad en die bevordering van 'n groter mate van selfversorging.


Kry die nuutste van InnerSelf


Hierdie maatreëls sal verseker dat ons gemeenskappe nie paniekerig raak as die voedselvragmotors stop nie.

Die gevare van 'n 'Net genoeg, net betyds' voedselstelsel 'N Vragmotor is vol houers vol appels wat gereed is om na die mark gestuur te word. (Shutter)

Maar hoewel dit verstandig kan klink, is hoë voorraad en meer streekselfvoldaanheid in werklikheid antiteties vir die 'net genoeg, net betyds' benadering wat die grootste deel van ons ekonomie dryf, hoewel niemand voorstel dat ons heeltemal self moet wees nie. Voldoende van die tyd.

Neem die stelsels wat die koring, koring en rys produseer en versprei wat die meeste kalorieë van die mensdom verbrand. Die jongste verslag van die Verenigde Nasies oor die wêreldwye graanstelsel bevat slegte nuus. Verlede jaar het die wêreld meer korrels geëet as wat dit in die jaar geproduseer is, en ons oordragvoorrade (gedefinieer as die hoeveelheid voedsel wat ons wêreldwyd aan die einde van die jaar het om ons deur te sien na die volgende oes) daal .

Die goeie nuus is dat hierdie afname kom na 'n periode van goeie jare waar boere die een monumentale oes ná die ander gelewer het. Dus het ons oordragvoorrade verlede jaar in 'n redelike goeie vorm begin, en dit beteken dat ons tans ongeveer vier maande se kos gestoor het. Maar daar is 'n afwaartse neiging ten opsigte van die voorraad, en dit is kommerwekkend.

Klimaatsverandering hou uitdagings in

Maar wat as Moeder Natuur hierdie jaar nie lekker met ons speel nie?

Klimaatverandering maak voedsel moeiliker om te produseer. Wat as ons 'n groot droogte in Europa en Asië ondervind soos in 2010 tot 2011? Of nog 'n groot droogte in die Midde-Ooste, soortgelyk aan die situasie in 2012 en 2013? En wat as COVID-19 nie in die somer verdwyn nie?

As een van hierdie dinge gebeur, sal ons moontlik nie die buffers hê om onsself te beskerm nie. En dit sal nie toiletpapier en handsuiweringsmiddel wees waaroor ons ons moet bekommer nie. Dit kan koring, rys en koring wees.

Die gevare van 'n 'Net genoeg, net betyds' voedselstelsel Koring word in Junie 2018 in 'n Kansas-veld geoes. DIE Kanadese pers / AP / Charlie Riedel

Konvensionele wysheid is deesdae dat die gemiddelde stad in Noord-Amerika 'n driedaagse voorraad vars voedsel het (gedroogde, ingemaakte en ander gepreserveerde voedselvoorrade sal 'n bietjie langer duur). Volgens sommige beteken dit dat ons almal net ooit is 'Nege maaltye uit anargie.' Gelukkig het Noord-Amerikaanse kruidenierswinkels gevorderde verskaffingskettings, sodat niemand ernstig voorstel dat die paniekaankope wat die afgelope paar dae leeg is, voortduur nie. Nietemin is die stelsels waarop ons afhanklik is, op baie maniere broos en inherent kwesbaar.

Na alle waarskynlikheid sal COVID-19 verbygaan en die meeste van ons sal slegs ekonomiese terugslae ondervind as gevolg van verlore lone en ontwrigting wat verband hou met gekanselleerde klasse, reis en vergaderings. Maar in die nasleep is dit belangrik om te vra of ons dit as 'n samelewing sal beskou as 'n oomblik om 'n bietjie te leer oor die gebrokenheid van die moderne wêreld.

Sal ons gesamentlik werk om veerkragtigheid te plaas tesame met doeltreffendheid as 'n primêre drywer vir die stelsels waarop ons elke dag afhanklik is om onsself te voed?Die gesprek

Oor Die Skrywer

Evan Fraser, professor, direkteur van die Arrell Food Institute en navorsingsleerstoel in Tier 1 in die wêreldwye voedselsekuriteit, Universiteit van Guelph

Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.

Aanbevole boeke:

Kapitaal in die twintigste eeu
deur Thomas Piketty. (Vertaal deur Arthur Goldhammer)

Hoofstad in die een-en-twintigste eeu-hardcover deur Thomas Piketty.In Hoofstad in die 21ste eeu, Thomas Piketty ontleed 'n unieke versameling data uit twintig lande, wat tot in die agttiende eeu wissel, om sleutel ekonomiese en sosiale patrone te ontbloot. Maar ekonomiese tendense is nie dade van God nie. Politieke optrede het in die verlede gevaarlike ongelykhede belemmer, sê Thomas Piketty, en mag dit weer doen. 'N Werk van buitengewone ambisie, oorspronklikheid en strengheid, Kapitaal in die twintigste eeu heroriënteer ons begrip van ekonomiese geskiedenis en konfronteer ons met ontnugterende lesse vir vandag. Sy bevindinge sal debat verander en die agenda vir die volgende generasie denke oor rykdom en ongelykheid stel.

Kliek hier vir meer inligting en / of om hierdie boek op Amazon bestel.


Nature's Fortune: Hoe Besigheid en Samelewing floreer deur te belê in die natuur
deur Mark R. Tercek en Jonathan S. Adams.

Nature's Fortune: Hoe Besigheid en Samelewing floreer deur Belegging in die natuur deur Mark R. Tercek en Jonathan S. Adams.Wat is die natuur werd? Die antwoord op hierdie vraag-wat tradisioneel is geraam in die omgewing terme-is 'n rewolusie die manier waarop ons sake doen. in Nature's FortuneMark Tercek, uitvoerende hoof van The Nature Conservancy en voormalige beleggingsbankier, en die wetenskapskrywer Jonathan Adams beweer dat die natuur nie net die fondament van menslike welsyn is nie, maar ook die slimste kommersiële belegging wat enige besigheid of regering kan maak. Die woude, vloedvlaktes en oesterrifte, wat dikwels as grondstowwe gesien word, of as struikelblokke wat in die naam van vordering verwyder word, is ewe belangrik vir ons toekomstige voorspoed as tegnologie of wetgewing of besigheidsinnovasie. Nature's Fortune bied 'n noodsaaklike riglyn vir die wêreld se ekonomiese en omgewing-welsyn.

Kliek hier vir meer inligting en / of om hierdie boek op Amazon bestel.


Beyond Outrage: Wat het verkeerd met ons ekonomie en ons demokrasie gegaan, en hoe om dit op te los -- deur Robert B. Reich

Beyond OutrageIn hierdie tydige boek, Robert B. Reich argumenteer dat niks goeds gebeur in Washington, tensy burgers spanning en georganiseer om seker te maak Washington optree in die openbare belang. Die eerste stap is om die groter prentjie te sien. Beyond Outrage verbind die kolletjies, toon waarom die groter deel van inkomste en rykdom gaan na die top werksgeleenthede en groei vir almal anders het gekniehalter, die ondermyning van ons demokrasie; veroorsaak Amerikaners toenemend sinies oor die openbare lewe geword; en baie mense het Amerikaners teen mekaar. Hy verduidelik ook waarom die voorstelle van die "regressiewe reg" dood is verkeerd en gee 'n duidelike padkaart wat plaas moet gedoen word. Hier is 'n plan vir aksie vir almal wat omgee oor die toekoms van Amerika.

Kliek hier vir meer inligting of om hierdie boek op Amazon bestel.


Dit verander alles: Beset Wall Street en die 99% Beweging
deur Sarah van Gelder en personeel van JA! Magazine.

Dit verander alles: Besoek Wall Street en die 99% Beweging deur Sarah van Gelder en personeel van JA! Magazine.Dit verander alles wys hoe die Bewegingsbeweging die manier waarop mense hulself en die wêreld beskou, verskuif, die soort gemeenskap wat hulle glo moontlik is, en hul eie betrokkenheid by die skep van 'n samelewing wat vir die 99% werk, eerder as net die 1%. Pogings om hierdie gedesentraliseerde, vinnig ontwikkelende beweging te duik, het tot verwarring en wanopvatting gelei. In hierdie volume, die redakteurs van JA! Magazine Stem stemme van binne en buite die protes saam om die kwessies, moontlikhede en persoonlikhede wat verband hou met die Beweging Wall Street-beweging, oor te dra. Hierdie boek bevat bydraes van Naomi Klein, David Korten, Rebecca Solnit, Ralph Nader, en ander, sowel as beset aktiviste wat daar van die begin af was.

Kliek hier vir meer inligting en / of om hierdie boek op Amazon bestel.



enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

Facebook-ikoonTwitter-ikoonrss-ikoon

Kry die nuutste per e-pos

Emailcloak = {af}

UIT DIE REDAKTEURS

Die fisikus en die innerlike self
by Marie T. Russell, InnerSelf
Ek het pas 'n wonderlike artikel gelees van Alan Lightman, 'n skrywer en fisikus wat onderrig gee by MIT. Alan is die skrywer van "In Praise of Wasting Time". Ek vind dit inspirerend om wetenskaplikes en fisici te vind ...
Die handewaslied
by Marie T. Russell, InnerSelf
Ons het dit almal die afgelope paar weke baie keer gehoor ... was u hande vir ten minste 20 sekondes. OK, een en twee en drie ... Vir diegene van ons wat die tydsberekening uitgedaag het, of miskien effens toevoeg, het ons ...
Pluto Diens Aankondiging
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Noudat elkeen die tyd het om kreatief te wees, kan u nie weet wat u sal vind om u innerlike self te vermaak nie.
Ghost Town: Flyovers of Cities op COVID-19 Lockdown
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Ons het drones in New York, Los Angeles, San Francisco en Seattle gestuur om te sien hoe die stede verander het sedert die COVID-19-sluiting.
Ons is almal tuisonderrig ... op die aarde
by Marie T. Russell, InnerSelf
Gedurende uitdagende tye, en waarskynlik meestal tydens moeilike tye, moet ons onthou dat "dit ook sal verbygaan" en dat daar in elke probleem of krisis iets geleer moet word, nog iets ...