Die Wêreldvredesdieet: Eet as 'n Politieke, Sosiale, Geestelike Wet

Eet as 'n Politieke, Sosiale, Geestelike Wet: Die Wêreld Vrede DieetOm na 'n plantgebaseerde dieet te beweeg, is een van die beste dinge wat ons kan doen om klimaatsverandering te stop. Foto deur William Felker / Unsplash

Ons moet glo dat ons in staat is om 'n plek van liefde en wedersydse hulp en begrip te skep. "So is dit visioenêre Tim Berners-Lee beskryf die utopianis John Perry Barlow ten tye van sy dood, en het bygevoeg: 'Ek dink nie hy was naïef nie.'

Ons huidige klimaatveranderingskrisis vra vir hierdie tipe vetgedrewe, inspirerende en transformerende aksie. Die boek Drawdown, die mees omvattende plan om globale verwarming te keer, uitgesteek deur projek Onttrekking, verduidelik, kaarte, maatreëls en modelle oplossings wat reeds in plek is.

"Aftrek" vind plaas wanneer ons daarin slaag om die konsentrasie kweekhuisgasse in die atmosfeer op 'n jaar-tot-jaar basis te verminder. Dit is nie 'n dagdroom nie. Ons bereik dit tans op 'n klein skaal. As ons hierdie pogings opbou, kan ons dit doen omgekeerde aardverwarming.

Stygende klimaatsverandering hoef nie onvermydelik te wees soos die duur van die somer se uiterste hitte nie. Dit is nie te groot of te moeilik of te kompleks vir ons om aan te pak nie. Dit is die belangrikste doelwit vir die mensdom om in hierdie tyd te onderneem.

Agt van die top 25-aksies om hierdie omkering te behaal, behels kos. Elkeen van ons kan die kos wat ons produseer, eet en mors, heroorweeg. En ons kan vra vir meer regering en nywerheidsaksies om volhoubare voedselstelsels te ondersteun.

politieke eet 2 1 4Niks meer volledig en kragtig beïnvloed die daaglikse lewens van almal as ons kos nie. Alexandr Podvalny / Unsplash

Die World Peace Diet bied een manier. Hierdie dieet moedig gedagtes aan. Advokate sê dat baie diere-eters so grootliks word as gevolg van kulturele, sosiale en familiale druk. Hulle argumenteer dat dit nie nodig is om hierdie onbeheerde en verouderde tradisies voort te sit nie.

Voedsel impak op alles

Eet is persoonlike, openbare en politieke en impak op alle aspekte van die menslike lewe. Niks meer heeltemal en kragtig beïnvloed die daaglikse lewens van almal as ons kos, koskeuses en voedselstelsels nie. Kos is 'n hulpmiddel om die lewe te voed, maar ook om politieke aksie te neem en om die gevare van klimaatsverandering te voorkom en onnodige skade te voorkom.

As ons verskuif na plantgebaseerde diëte en plantryke lewe, ons water, grond en brandstof sal meer doeltreffend en eties gebruik word. Wanneer ons korrels en peulgewasse na diere kanaliseer en weg van menslike verbruik, maak ons ​​dit meer uitdagend vir klein produsente om in die globale voorsieningsketting mee te ding en vir die armes om voldoende voeding te kry.

'N Skikking van probleme ontstaan ​​uit dierlike landbou - dieetverwante siektes, voedselonsekerheid en ongelykheid, honger sowel as vetsug, stygende gesondheidsorgkoste, dierekommodifikasie, saam met water- en lugbesoedeling, verlies van biodiversiteit en grondverlies en gronddegradasie.

Aangesien dit baie keer die hulpbronne verg om dieselfde hoeveelheid kos deur dierlike produkte te produseer, eet meer plante en minder vleis, suiwel en eiers sal 'n regverdiger verdeling van die wêreld se voedsel en hulpbronne moontlik maak.

Baie navorsers en aktiviste is roep vir meer volhoubare globale voedselstelsels.

'N Verslag van die Verenigde Nasies se Voedsel- en Landbou-organisasie (FAO) oor die "langvee van lewende hawe" toon dat dierlike landbou - vleisproduksie en verbruik - opwarm en die planeet se besoedeling besoedel.

Volhoubaarheidsnavorser Marco Springmann en sy span, met die Toekoms van Voedselprojek en die Britse Heart Foundation voorspel dat die wêreldwye aanneming van 'n vegetariese dieet tot gevolg sal hê 7.3 miljoen minder sterftes per jaar. 'N Massiewe swaai vir 'n veganet-dieet, kenners sê, sal lei tot addisionele voorkoming van vetsug, hipertensie, tipe 2 diabetes en kardiovaskulêre mortaliteit.

Die Plant-gebaseerde voorkoming van siekte konferensie, gasheer gebeure om die publiek op te voed dat plantgebaseerde diëte siektes kan voorkom. en Gene Baur van die Farm Sanctuary, 'n politieke, sosiale en geestelike beweging daag ons uit wanneer ons sê: "As ons goed kan lewe sonder om onnodige skade te veroorsaak, waarom sou ons nie?"

Leiers van sulke organisasies stel 'n wêreld voor waar alle wesens gevoed, geliefd en gekoester word. Dit lyk asof sulke verbeeldingskragte redelik goeie opbrengste bied. Ons sal almal voordeel trek uit die uitkomste van hierdie tipe dieetverandering: mense sal gesonder wees, daar sal minder premature dood en gestremdheid wees, en provinsiale begrotings kan sommige hulpbronne bespaar om bykomende prioriteite as gesondheidsorg aan te spreek.

Plantryke leef, gedagtes eet

Diere ly en verloor hul lewens aan die voedselstelsel, maar werkers in slachthuizen staan ​​ook voor op slegte, sielkundig veeleisende, lae-betalende werk.

Soos skrywer Jonathan Safran Foer suggereer, behandel hierdie stelsel dikwels "Lewende diere soos dooies." Menslike werkers kos net effens beter. Slaghuiswerk is fisiek veeleisend en presies beduidende geestelike en emosionele spanning.

Eet as 'n Politieke, Sosiale, Geestelike Wet: Die Wêreld Vrede DieetDie vermindering van vleis verbruik is beter vir die planeet en ook meer eties omdat geen diere beseer word nie. Sam Carter / Unsplash

Miskien is ons onkunde nie so verbasend nie. Die ondeursigtige aard van ons voedselstelsels - insluitende gekonsentreerde diervoederbedrywighede (CAFOs) - is ontwerp. Ag-Gag wette, is teenwoordig in "feitlik elke belangrike lewendehawe produserende staat." Hierdie wette maak dit 'n "misdaad vir enigiemand, insluitend werknemers van CAFOs, om foto's te neem wat dokumente misbruik of omgewingsoortredings dokumenteer."

Wat kosskeuses betref, word ons aangemoedig om nie uitbuitende verhoudings met diere of ander mense te ondersoek nie. Mense het geword 'rasionalisering, gereed om te ignoreer wetenskap, moraal en ons welsyn, sodat ons diere kan slag en verbruik.

Deur die vermindering van dierlike landbou kan ons ook gesondheid verbeter, graanpryse stabiliseer, voedselsekuriteit verbeter en onnodige skade en geweld voorkom. Sal Tuttle, skrywer van Die World Peace Diet:

"Kos is 'n bron en metafoor van lewe, liefde, vrygewigheid, viering, plesier, gerusstelling, verkryging en verbruik. Terwyl gelyktydig kan dit 'n metafoor van beheer, oorheersing, wreedheid en dood wees. Eet kan 'n doelgerigte, intieme daad wees, 'n regime van selfversorging en liefde, en 'n kragtige politieke boodskap. "In die wyse woorde van die Lorax deur dr. Seuss," Tensy iemand soos jy omgee, 'n hele vreeslike lot, is niks gaan beter word. Dit is nie."

Ons kan 'n nie-gewelddadige leefstyl kies. Ons kan kies om nie 'n lewe te eet om te eet nie. Ons kan 'n verskeidenheid neute, sade, peulgewasse, vrugte en groente eet om ons voedingsbehoeftes te bevredig sonder om op smaak of tevredenheid op te gee.

Filmregisseur, James Cameron, begin nie die grootste erwteproteïen produksie fasiliteit in Kanada omdat hy dink dit sal 'n idee wees wat sal vervaag. Dit is die pad vorentoe.

Ertjies word met hulp gelaai vitamiene soos K wat die gesondheid van been versterk. Hulle bied hoë vesel, lae vet en 'n kragtige bron van plantaardige proteïene. En wanneer hulle vars is, smaak hulle soos die somer in jou mond.

Die keuse van ertjies kan help om die plek van liefde en wedersydse hulp en begrip te bou wat John Perry Barlow beoog het. Kos kan ons grootste voertuig wees vir meer vreedsame, bewuste en volhoubare lewe.Die gesprek

Oor Die Skrywer

Kathleen Kevany, Medeprofessor Volhoubare Voedselsisteme, Direkteur van Landelike Navorsingsentrum, Dalhousie Universiteit

Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.

verwante Boeke

{AmazonWS: searchindex = Books; sleutelwoorde = 1590565274; maxresults = 1}

{amazonWS: search index = Boeke; sleutelwoorde = voedselaktiwisme; maxresults = 2}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

Facebook-ikoonTwitter-ikoonrss-ikoon

Kry die nuutste per e-pos

Emailcloak = {af}