Paasfees kan 'n uitdagende en angstige tyd wees vir kinders met voedselallergieë en hul gesinne.
Eerstens is daar die voedsel wat ons gereeld met Paasfees assosieer - sjokolade en warm kruisbroodjies. Dan is Paasfees 'n tyd waarin gesinne en vriende bymekaarkom. Vierings tuis, by dagsorg of op skool kan dus 'n verspreiding van ander voedsel bevat wat algemene allergene bevat, waaronder suiwel, eiers, grondboontjies en boomneute.
Daar is egter baie dinge wat ouers en opvoeders kan doen om Paasfees veilig en inklusief te maak vir kinders met voedselallergieë en hul gesinne.
Voedselallergieë vir kinders is algemeen, en dit word meer
Die voorkoms van voedselallergieë neem wêreldwyd toe, veral onder welgestelde, verwesterde nasies.
Voedselallergieë en verwante hospitaalopnames onder Australiese kinders het sedert die negentigerjare aansienlik toegeneem. Sowat 1990% van die eenjariges en 11% van die kleuters 'n gediagnoseerde voedselallergie het. Een studie in die ACT het getoon een uit 30 kinders skool begin het 'n ernstige neutallergie gehad.
Nege voedsel veroorsaak die groot meerderheid allergiese reaksies in Australië: koeimelk, eiers, grondboontjies, boomneute (soos kasjoeneute en okkerneute), soja, sesam, koring, vis en skulpvis (soos garnale en krap).
Allergiese reaksies kan wissel van ligte, soos waterige oë of jeuk, tot anafilakse, die ergste vorm van allergiese reaksie. Anafilakse behels asemhalingsprobleme en kan lewensgevaarlik wees.
Hoe raak allergieë gesinne?
'N Voedselallergie raak nie net die kind nie; dit kan 'n psigososiale uitwerking op die hele gesin hê.
Die vrees vir 'n ernstige allergiese reaksie kan ouers en versorgers daartoe lei om kinders uit te sluit van spesiale geleenthede en vieringe, soos skoolkampe, uitstappies of verjaardagpartytjies. Sommige ouers hou ook op om hul kind te stuur skool toe.
Hulle kan bekommerd wees dat lewensreddende medikasie (soos die adrenalien-motorinspuiter EpiPen) vertraag of nie beskikbaar is nie, of hul jong kind bekommer kan versoeking moontlik nie weerstaan nie, veral as hul vriende kos aanbied. Dit kan wees omdat kinders met allergieë bang is om as 'anders' bestempel te word, of as hulle nie die risiko verstaan nie.
In die woorde van een oorsigstudie vir gesinne wat geraak word, sosiale geleenthede kan ''n ander betekenis hê [...] wat aanleiding gee tot gevoelens van uitsluiting en verskil'.
Dit is belangrik dat kinders ingesluit word
Vieringe kan help om vriendskappe, gesinsverhoudinge te bevorder, en is noodsaaklik vir die sosio-emosionele ontwikkeling en welstand van kinders. Kinders moet dus nie weggelaat word of uitgesluit word van vieringe en geleenthede nie weens hul allergie.
Ander kinders vind ook baat by kinders met addisionele behoeftes is ingesluit. Hulle kan leer om empatie en verdraagsaamheid vir verskille te waardeer en te ontwikkel - eienskappe wat in die vroeë jare by kinders gekweek moet word.
'N Paar wenke vir ouers en opvoeders
-
Neem die fokus van kos tydens die viering van Paasfees deur 'n paaseierjag sonder voedsel te organiseer, soos vir gevulde hasies of speelgoed, of ander aktiwiteite soos kuns, kunsvlyt en aantrek vir die Paasfees-tema. Handwerkartikels, insluitend eierdoppe, eierkartonne, melkkartonne, grondboontjiebotterpotjies en deksels, kan egter steeds 'n allergiese risiko inhou
-
oorweeg nie lekkernye vir alle kinders, soos plakkers of storieboeke
-
as u 'n kind met allergieë uitgenooi het, vra hul ouers om alternatiewe, allergie-veilige lekkernye vir hul kind te gee as voedselbederf aan ander kinders uitgedeel word. Soms bied ouers van die kind met 'n voedselallergie aan om dieselfde lekkernye vir almal te gee, sodat hul kind nie iets anders kry nie (gaan altyd eers na ander ouers van kinders met voedselallergieë)
-
as u 'n opvoeder is, moet u seker maak dat u ouers graag die kind met voedselallergie wil bederf, nadat hulle die bestanddeeletikette gelees het, en nadat u 'n streng proses met die gesin gevolg het. Soek verborge bestanddele in verpakte voedsel en verstaan wat elke etiket beteken. Wei is byvoorbeeld 'n proteïen in koeimelk en 'n kind met allergie vir koeimelk moet dit vermy. Moedig alle kinders aan om paasfees by die huis te eet sodat ouers die bestanddele kan nagaan
-
moedig alle kinders aan om hul hande te was voor en na die eet. Grondboontjieproteïene kan byvoorbeeld op hande wees drie uur lank na ete. Handwas met seep, nie net water nie, kan help om die risiko van kruisbesmetting te verminder
-
sorg dat kinders weet dat hulle nie kos- of drinkbottels mag deel nie
-
as 'n kind tekens van 'n allergiese reaksie toon, moet ouers en opvoeders die instruksies van die kind volg plan vir allergiebestuur. Maak dus seker dat u kind een het, dat dit op datum is en dat mense weet wat om in 'n noodgeval te doen.
Met 'n bietjie beplanning, empatie en 'n bestuursplan kan Paasfees 'n vreugdevolle en veilige viering wees vir kinders met voedselallergieë en hul gesinne.
Vir meer inligting oor allergie en anafilakse, kontak Allergie en anafilakse Australië, 1300 728 000; of die Australasiese Vereniging vir Kliniese Immunologie en Allergie.
Oor die skrywer
Prathyusha Sanagavarapu, Senior lektor, kleuteronderwys, Wes-Sydney Universiteit
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
Voedingsboeke oor vanaf Amazon se lys met topverkopers
"The Blue Zones Kitchen: 100 resepte om te leef tot 100"
deur Dan Buettner
In hierdie boek deel skrywer Dan Buettner resepte uit die wêreld se "Blue Zones," streke waar mense die langste en gesondste lewens leef. Die resepte is gebaseer op heel, onverwerkte voedsel en beklemtoon groente, peulgewasse en volgraan. Die boek bevat ook wenke om 'n plantgebaseerde dieet te volg en 'n gesonde leefstyl te lei.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Mediese medium reinig om te genees: genesingsplanne vir lyers van angs, depressie, aknee, ekseem, Lyme, dermprobleme, breinmis, gewigsprobleme, migraine, opgeblasenheid, vertigo, psoriase, cys"
deur Anthony William
In hierdie boek bied skrywer Anthony William 'n omvattende gids tot die reiniging en genesing van die liggaam deur voeding. Hy verskaf bewysgebaseerde aanbevelings vir voedsel om in te sluit en te vermy, sowel as maaltydplanne en resepte om die skoonmaak te ondersteun. Die boek bevat ook inligting oor hoe om spesifieke gesondheidskwessies deur voeding aan te spreek.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Die vurke oor messe-plan: hoe om oor te skakel na die lewensreddende, volvoedsel, plantgebaseerde dieet"
deur Alona Pulde en Matthew Lederman
In hierdie boek bied skrywers Alona Pulde en Matthew Lederman 'n stap-vir-stap-gids vir die oorskakeling na 'n volvoedsel, plantgebaseerde dieet. Hulle verskaf bewysgebaseerde aanbevelings vir voeding, tesame met praktiese raad vir inkopies, maaltydbeplanning en voorbereiding. Die boek bevat ook resepte en maaltydplanne om die oorgang te ondersteun.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Die plantparadoks: die verborge gevare in 'gesonde' kosse wat siektes en gewigstoename veroorsaak"
deur Dr Steven R. Gundry
In hierdie boek verskaf dr Steven R. Gundry 'n omstrede perspektief op voeding, met die argument dat baie sogenaamde "gesonde" kosse eintlik skadelik vir die liggaam kan wees. Hy verskaf bewysgebaseerde aanbevelings vir die optimalisering van voeding en die vermyding van hierdie verborge gevare. Die boek bevat ook resepte en maaltydplanne om lesers te help om die Plant Paradox-program te implementeer.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"The Whole30: Die 30-dae gids tot totale gesondheid en voedselvryheid"
deur Melissa Hartwig Urban en Dallas Hartwig
In hierdie boek bied skrywers Melissa Hartwig Urban en Dallas Hartwig 'n omvattende gids tot die Whole30-program, 'n 30-dae voedingsplan wat ontwerp is om gesondheid en welstand te bevorder. Die boek verskaf inligting oor die wetenskap agter die program, sowel as praktiese raad vir inkopies, maaltydbeplanning en voorbereiding. Die boek bevat ook resepte en maaltydplanne om die program te ondersteun.
