Om kinders te leer kook, kan van groot waarde wees. Dit kan gebruik word om te onderrig akademiese vakke soos wiskunde en lees.
Navorsing het getoon dat dit verband hou tussen die aanleer van kookvaardighede op jonger ouderdomme en meer positief dieetpatrone in volwassenheid, soos om minder gebraaide kos en wegneemetes te eet en meer vrugte te eet, sowel as om 'n groter belang daaraan te hê om gesond te eet.
Kinders wat hul kookvaardighede op jonger ouderdomme aanleer behou hierdie vaardighede as volwassenes. Wat meer is, kook kan hulle help om motoriese vaardighede te ontwikkel - die beheerde beweging en koördinasie van die ledemate en hande.
Maar ouers is baie bekommerd oor die veiligheid daarvan om hul kinders te betrek in die kombuis. Om hierdie vrees te verlig, ons het ontwikkel ouderdomsgepaste aanbevelings vir kinders deur kookvaardighede op te deel in die ontwikkelingsvaardighede wat nodig is om elke taak te voltooi.
Die belangrikheid van risiko
Hoewel die veiligheid van kinders die belangrikste is, het navorsing getoon dat sommige elemente van risiko is belangrik vir die fisieke en kognitiewe ontwikkeling van 'n kind. Die bestuur van risiko, eerder as om dit heeltemal te verwyder, is noodsaaklik vir die welstand van kinders. Deelname aan ouderdomstoepaslike risiko-aktiwiteite help kinders om die hanteringsvaardighede vir veerkragtigheid te ontwikkel.
In die kombuis sou dit beteken dat kinders sommige van die take opneem wat die ouers se harte kan vrees - soos om met messe te kap of die oond te gebruik.
Die kookriglyne wat ons ontwikkel het, was gebaseer op kinders se ontwikkelingsvaardighede, soos hul motoriese vaardighede, en is deur 'n verskeidenheid hersien internasionale kundiges. Alhoewel alle kinders anders is, bied hierdie navorsing - en die inligting hieronder - 'n mate van leiding aan ouers oor die verskillende kombuisaktiwiteite wat hulle met hul kind kan probeer.
Die bewysgebaseerde gids tot kookvaardighede.
Vanaf die ouderdom van twee jaar kan 'n kind mengsels soos koekiedeg in balletjies rol, alhoewel die vorm en grootte kan verskil en dit in die begin meer 'n tasbare ervaring kan wees. Hulle kan ook help om groente te was, 'n geleentheid om dit aan verskillende groente bloot te stel en hulle ook te leer hoe belangrik dit is om vuil uit voedsel te verwyder.
Vanaf die ouderdom van drie jaar - afhangend van die kind - moet 'n kind die vermoë hê om 'n mes te gebruik om eenvoudige take onder ouerlike toesig uit te voer. Ons stel voor dat u met 'n bottermes of een uit plastiek begin en iets sag soos 'n piesang kap. Dit gaan daaroor om die vaardighede te oefen en om selfvertroue op te bou - vir beide die kind en die volwassene.
Kombuistake soos hierdie kan kinders help om hul motoriese vaardighede te ontwikkel. Fynmotoriese vaardighede is die koördinasie en beweging van die klein spiere in die vingers en hande, terwyl grofmotoriese vaardighede die koördinasie en beweging van die groter spiere in die ledemate is, soos in die arms.
Roering en vermenging vereis fyn motoriese vaardighede soos 'n radiale palmar greep - hou 'n voorwerp met die vingers en duim aan die palm vas. Dit behels ook groot motoriese vaardighede, soos armbeweging en krag. Om 'n lemoen te skil of om gekapte stukke groente te skeer, moet u 'n dinamiese greep van vier- of driepootjies hê: fyn bewegings met die duim en twee of drie vingers, soortgelyk aan die manier waarop 'n mens 'n potlood vashou.
Daar is getoon dat die ontwikkeling van motoriese vaardighede in die vroeë lewe die akademiese prestasie in XNUMX voorspel lees en wiskunde. Maar navorsing wat in 2015 in Ierland gedoen is, het voorgestel dat kinders nie volgens die verwagte fyn motoriese vaardighede kan ontwikkel nie normale tarief. Dit kan te wyte wees aan 'n toenemende gebruik van tegnologie onder kinders, in teenstelling met tradisionele aktiwiteite soos om met blokkies of bordspeletjies te speel. Kook kan gebruik word as 'n metode om hierdie ontwikkeling te help.
Om al hierdie verskillende vaardighede met kinders te beproef, sal waarskynlik aan die begin 'n gemors skep. Maar dit bied ook die geleentheid om te speel en te leer - sowel as om nuwe kosse en resepte te eksperimenteer en goeie kosgewoontes op te bou. Deur kinders by kooktake in te sluit, sal hulle onskatbare lewensvaardighede verleen wat hulle in staat stel om positief te wees gesonde koskeuses in volwassenheid.
Oor die skrywers
Fiona Lavelle, navorsingsgenoot by die Instituut vir Globale Voedselsekerheid, Koningin se Universiteit Belfast en Moira Dean, professor in verbruikersielkunde en voedselsekerheid, Koningin se Universiteit Belfast
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
Verwante Boeke:
Hier is 5 nie-fiksie boeke oor ouerskap wat tans topverkopers op Amazon.com is:Die heelbreinkind: 12 rewolusionêre strategieë om u kind se ontwikkelende verstand te koester
deur Daniel J. Siegel en Tina Payne Bryson
Hierdie boek verskaf praktiese strategieë vir ouers om hul kinders te help om emosionele intelligensie, selfregulering en veerkragtigheid te ontwikkel deur gebruik te maak van insigte uit neurowetenskap.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Geen-drama-dissipline: die heelbrein-manier om die chaos te kalmeer en jou kind se ontwikkelende verstand te koester
deur Daniel J. Siegel en Tina Payne Bryson
Die skrywers van The Whole-Brain Child bied leiding aan ouers om hul kinders te dissiplineer op 'n manier wat emosionele regulering, probleemoplossing en empatie bevorder.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Hoe om te praat sodat kinders sal luister en luister sodat kinders sal praat
deur Adele Faber en Elaine Mazlish
Hierdie klassieke boek verskaf praktiese kommunikasietegnieke vir ouers om met hul kinders te skakel en samewerking en respek te bevorder.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Montessori-kleuter: 'n Ouergids om 'n nuuskierige en verantwoordelike mens groot te maak
deur Simone Davies
Hierdie gids bied insigte en strategieë vir ouers om Montessori-beginsels tuis te implementeer en hul kleuter se natuurlike nuuskierigheid, onafhanklikheid en liefde vir leer te bevorder.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Vreedsame ouer, gelukkige kinders: hoe om op te hou skree en te begin skakel
deur Dr Laura Markham
Hierdie boek bied praktiese leiding vir ouers om hul ingesteldheid en kommunikasiestyl te verander om konneksie, empatie en samewerking met hul kinders te bevorder.
