Die verrassende skakels tussen familie ete en goeie gesondheid

Die verrassende skakels tussen familie ete en goeie gesondheid
Volwassenes wat kwaliteit maaltye voorberei vir kinders, bied iets belangriker as 'n voedingsles.

Toe die 10 Garcia-Prats seuns elke aand vir aandete bymekaargekom het, het hulle meer as kos om die tafel gedeel. Hulle het gepraat oor die suksesse en frustrasies van hul dae. Die ouer seuns het die jonges gehelp om hul vleis te sny. Hulle het hul pieke vergelyk vir die Wêreldbeker-toernooi, 'n gesprek wat in 'n impromptu geografie-les verander het.

Hul ma, Cathy, skrywer van GOod-gesinne kom nie net voor nie: Wat ons geleer het om ons tien seuns te verhoog en hoe dit vir u kan werk, het probeer om die tafeltennistafel warm en verwelkomend te maak, 'n plek waar haar seuns graag wil aanleer. "Ons filosofie is dat die middagete nie net 'n tyd is om jou liggaam te voed nie; dit is 'n tyd om jou verstand en jou siel te voed, "het sy my oor die telefoon van haar Houston-huis vertel. "Dit laat ons die geleentheid kry om ons dag te deel, deel te wees van mekaar se lewens."

Vandag is families soos die Garcia-Pratses die uitsondering. Volgens die 2007 Nasionale Opname van Kinders Gesondheid eet minder as die helfte van die Amerikaners daagliks maaltye saam met hul gesinne, 'n statistiek wat die breakneck-tempo waarin ons leef, en ons gryp-en-gaan-voedselkultuur beklemtoon.

Volwassenes wat kwaliteit maaltye voorberei vir kinders, bied iets belangriker as 'n voedingsles.

Groter ekonomiese druk vererger net hierdie kulturele tendense, want baie gesinne word gedwing om twee werk te werk om die basiese beginsels te bekostig en het min tyd om te verlangsaam en te eet.

Maar die agteruitgang van die gesinsmaaltyd kan skadeliker wees as wat ons besef. "Ons lewens het so hektief geword en so besef dat as jy nie tyd as 'n familie opsy sit nie, dink ek jy gaan net verlore raak," het Garcia-Prats gesê. "Dan is jy net individue wat in 'n gebou woon, in plaas van 'n familie wat in 'n huis woon, mekaar ondersteun en daar vir mekaar is."

Aandete en geluk

Toe voedselvoorsitter en sjef Tom French 'n student gevra het hoe sy voel het sy organisasie, die Experience Food Project, begin met die vervanging van die blote, verwerkte kos in haar skoolkafeteria met vars, gesonde skoolmiddag, het hy 'n onverwagte antwoord gekry.


Kry die nuutste van InnerSelf


"Sy het dit ernstig gedink," het hy my oor die telefoon gesê. "Toe het sy gesê," Jy weet, ek voel gerespekteer. ""

Oomblikke hiervan maak Frans van mening dat volwassenes wat kwaliteit maaltye voorberei vir kinders, iets belangriker bied as 'n voedingsles: hulle kommunikeer wat hulle omgee. Daarom leer die ervaringsvoedselprojek PTA-ouers oor die belangrikheid om familie-etes te prioritiseer en hulle te help om die logistiek van eetvertyd te skeduleer.

Frans sê "berge van statistiese data" korreleer familie etes met voordele soos beter kommunikasie, hoër akademiese prestasie en verbeterde eetgewoontes. Om saam te eet, verhoog die samehorigheid van familie en word geassosieer met kinders se motivering in die skool, positiewe vooruitsigte en vermyding van hoërisiko-gedrag. Tieners wat gereeld met hul gesinne eet, is die helfte waarskynlik om pot te rook of te gebruik as dié wat selde familie-etes het, volgens navorsers by die National Center on Addiction and Substance Abuse by Columbia University.

Die verband tussen familie ete en goed aangepaste tienerjare is so sterk dat die sentrum die eerste familiedag op September 27 bekend gestel het, 'n jaarlikse geleentheid wat die familie-ete vereer. Die dag erken dat "ouerlike betrokkenheid tydens gereelde familiedinerne bevorder word, is 'n effektiewe hulpmiddel om Amerika se kindersubstans vry te hou."

President Obama het amptelik familiedag 2010 verklaar en daarop gewys dat dit gedien het as 'n geleentheid om 'n goeie basis vir die toekomstige gesondheid en geluk van al ons kinders se kinders te skep.

Gemeenskappe van regoor die land het gesinsdagvieringe gehou, en sommige het die geleentheid in 'n week lange saak gemaak. Gesinne het kreatiewe maniere gevind om mekaar se vriende oor kos te vier - tuisgemaakte pizzas saam te voeg, piekniek te doen, aktiwiteite te doen uit die sentrum se familie-etenspakket en eet by restaurante wat afslag bied vir die geleentheid.

Gesinne van alle soorte trek voordeel uit die deel van die lewe se daaglikse ups en downs rondom die tafel.

Sulke gebeure vestig die aandag op die maniere waarop maaltye gesamentlik gesinne help om hul verhoudings te versterk, volgens Joseph A. Califano Jr., stigter en voorsitter van die Nasionale Sentrum vir Addiction and Substance Abuse en voormalige Amerikaanse minister van gesondheid, opvoeding en welsyn. "Hoe meer tieners met hul ouers aandete eet, hoe meer waarskynlik is dit dat hulle aan hul ouers moet praat oor wat aangaan in hul lewens," het Califano in 'n verklaring aan die media gesê. "In vandag se besige en oorkoepelende wêreld neem die tyd om saam te kom vir aandete regtig 'n verskil in 'n kind se lewe."

Familie-ete moedig ook die ontwikkeling van taalvaardighede en emosionele intelligensie by kinders aan. Tydens etensgesprekke leer kinders hoe om hul gevoelens en ervarings te verwoord en respek te kommunikeer - of dit beteken dat hulle beleefd is vir 'n gereg of praat oor hul skooldag. Navorsing toon dat kinders wat vaardighede aangeleer het om emosie te identifiseer en uit te druk en konflik te onderhandel dikwels erger ondervind, minder gedragsprobleme het, meer positiewe houdings oor die skool het en beter akademiese prestasie uitstal.

Fusion kombuis

Om maniere te vind om te konnekteer, word toenemend belangrik aangesien gesinne meer divers word en kulturele en generasieverskille moet onderhandel. "Mense is moeg en hulle werk en hulle meng kulture en vermeng geslagte," het Frans gesê. Hy het grootgeword in 'n huishouding met sy ouma.

Gesinne van alle soorte trek voordeel uit die deel van die lewe se daaglikse ups en downs rondom die tafel. In 'n 2010-studie van 'n groep rasse-uiteenlopende, lae-inkomste, stedelike jeug, het kinders wat familie-etes geëet het, meer positiewe persepsies gehad oor hul kommunikasie met hul ouers. Uitgebreide en gemengde families kan vind dat die ete stewige of brose bande verstewig. En gesinne wat veelvuldige kulture verenig, kan die deel van spesifieke tradisies en geregte verdeel - wat, soos die Franse dit stel, "generasies van kulturele DNA dra" - tot 'n middelpunt van familiebinding.

Soos Garcia-Prats dit sien, is aandete 'n tyd wanneer gesinne hul verskille kan vier. "Ons leer diversiteitswaardering in ons huise," het sy gesê. "Dit sal moeilik wees om iemand anders se godsdiens of etnisiteit of kultuur te waardeer as ons nie eens die uniekheid van elke persoon in ons eie familie op prys gestel het nie. Dit is een van ons filosofieë: Ons is 12 unieke individue in hierdie huis. "

By aandete gebruik ons ​​die gapings tussen ons deur ons kos en die verhale van ons lewens te deel. En die oomblikke wat ons saam aan die tafel spandeer, vorm die basis van iets merkwaardig diep. Noem dit wat jy wil, broers en susters, respek, oorbruggingskulture, maar dit is, soos Garcia-Prats my gesê het, "nie net oor kos nie." Dit gaan oor die manier waarop kos ons kan verbind.

Die artikel het oorspronklik verskyn JA! Magazine

Oor Die Skrywer

Katherine Gustafson het hierdie artikel geskryf vir What Happy Families Know, die Winter 2011 uitgawe van JA! Magazine. Katherine is 'n vryskutskrywer en redakteur met 'n agtergrond in internasionale organisasies sonder winsbejag. Sy is die skrywer van Verandering kom na aandete: Hoe vertikale boere, stedelike produsente en ander innoveerders is besig om te revolusioneer hoe Amerika eet.

verwante Boeke

{AmazonWS: searchindex = Books; sleutelwoorde = 0312577370; maxresults = 1}

{AmazonWS: searchindex = KindleStore; sleutelwoorde = B007KJHAT8; maxresults = 1}

{amazonWS: search index = Boeke; sleutelwoorde = familie eetkamer; maxresults = 1}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

Facebook-ikoonTwitter-ikoonrss-ikoon

Kry die nuutste per e-pos

Emailcloak = {af}