Rondom een uit elke vyf mense in Westerse lande kan hul gesondheid in gevaar stel bloot deur te gaan werk. Dit is omdat werkskofte buite die normale tyd van die res van die bevolking gekoppel is aan vetsug, diabetes, hartsiektes, kanker en selfs dalings in breinfunksie.

Wetenskaplikes dink dit is omdat ons liggame geprogrammeer word om op siklusse bekend te staan, wat bekend staan ​​as sirkadiese ritmes, en veranderinge in ons roetine wat veroorsaak word deur verskuiwing of langafstand versteur die ritmes. maar ons nuwe navorsing stel voor dat die effekte van skofwerk of straling op ons liggaamsklokte verminder kan word deur eenvoudig die tye waarop mense eet, te verander.

Die sleutel tot hierdie teorie is die idee dat elke persoon nie net 'n enkele liggaamsklok het nie, maar eerder 'n komplekse netwerk van miljarde selfone wat deur die hele liggaam voorkom. in mense en ander soogdiere, daar is 'n meesterklok in 'n streek van die brein genoem die suprachiasmatiese kern (SCN) en baie perifere horlosies wat elders gevind word.

In die meeste individue is die meester se SCN-klok ingestel op die planeet se natuurlike siklus van lig en donker. Die SCN-klok sinchroniseer dan die perifere horlosies deur die ritmes van senuwee-aktiwiteit, hormoonsekresie, liggaamstemperatuur en gedrag soos slaapwakker siklusse te beheer. Deur die perifere horlosies te sinkroniseer, behou die SCN die harmonie van die hele liggaam se ritmes.

Beduidende veranderinge in ons daaglikse roetines, byvoorbeeld wanneer ons na 'n ander tydsone vlieg of oornagskofte werk, kan hierdie ritmes desynchroniseer. In die kort termyn kan dit ons slaap- en eetpatrone ontwrig en ons moeg en ongemaklik laat voel (jetlag). Oor 'n langer tydperk, wetenskaplikes dink Dit kan bydra tot die gesondheidsprobleme wat met skofwerk verband hou.

Mense wat lang afstande vlieg, probeer dikwels om jetstraling te verminder deur hul roetines so gou moontlik aan hul nuwe tydsones aan te pas. Vir ons navorsing wou ons sien hoe een aspek van hierdie benadering - veranderende etes tye - sirkadiese ritmes beïnvloed het. Ons het gevind dat die vertraging van etes met 'n sekere hoeveelheid 'n soortgelyke verskuiwing in sommige perifere horlosies veroorsaak het, sonder om die meesterklok te verander. Dit is belangrik omdat navorsing in diere stel voor dat perifere horlosies langer neem om aan te pas by 'n nuwe roetine.

Eet ritmes

Ons weet al lank dat die eet van verskillende tye jou metabolisme anders beïnvloed. Die liggaam het 'n natuurlike sirkadiese ritme vir die bloedsuiker konsentrasie, wat beteken dat as jy konsekwente klein versnaperings in plaas van af en toe standaard etes eet, jou bloedsuiker sal steeds verander oor die loop van die dag. Net so, eet 'n aandete lei tot a hoër piek van bloedsuiker en vetkonsentrasie as om saans te eet.

Navorsing het ook getoon dat eet sommige ritme by diere kan beïnvloed. Verskeie dekades gelede, navorsers bevind dat as hulle elke dag net diere vir net 'n paar uur gelyktydig kos kos, sal die diere se liggame begin met die daaglikse voeding deur veranderinge aan dinge soos liggaamstemperatuur in die twee of drie uur voor die tyd. Hulle het steeds hierdie ritmes vertoon, selfs nadat die kos vir 'n paar dae heeltemal onttrek is. Dit het gelei tot die idee van 'n "voedsel-oordraagbare ossillator" -klok iewers in die liggaam wat van die SCN-klok verskil en met maaltye verband hou.

meer onlangse dierstudies dui aan dat baie perifere horlosies buite die brein gesinchroniseer kan word deur kos tot 'n paar uur per dag te beperk. Dus kan die voedsel-oordraagbare ossillator eintlik verskeie horlosies in die liggaam bevat. Maar die komplekse aard van die perifere horlosies maak dit moeilik om te studeer, dus ons begrip van presies hoe ete tye menslike biologiese ritmes gesin het, was swak.

Om te help om dit te oorkom, het ons gekyk na hoe skuif maaltyd tye die interne ritmes van tien gesonde manlike vrywilligers beïnvloed het. Om dit te doen, het ons vir vyf dae elke dag drie maaltye vir vyf dae gegee, en dan elke maaltydtyd die volgende ses dae met vyf uur vertraag. Die etes was op maat van die metaboliese behoeftes van elke deelnemer, en elke daaglikse ete was identies in kalorie- en makrovoedingstofinhoud.

Aan die einde van elke periode het ons hul biologiese ritmes gemeet onder "konstante roetine"Toestande sodat hul lyfklokke toegelaat kon word om te merk sonder om deur eksterne faktore geraak te word, soos die daaglikse lig en donker siklus. Om akute response op etes te verwyder, het elke vak elke uur 'n identiese snack ontvang tydens die konstante roetine-dele van die studie.

Herstel van die perifere horlosies

Die treffendste uitslae van ons studie was dat die vyf uur vertraging in maaltyd tydsberekening ongeveer vyf uur vertraag het in die ritmes van bloedglukose. Merkers van die meester-SCN-klok het nie verander nie, maar die manier waarop 'n sekere klokgen die instruksies aan die liggaam in wit vetweefsel vrygestel het, is na die laat etes vertraag. So ons dink dat die verandering van die ete tye sommige perifere horlosies herstel sonder om die meesterklok te beïnvloed.

Bestaande advies vir straal- en skofwerk hang dikwels rondom die beheer van ligblootstelling om die meesterklok aan te pas. Ons bevindings impliseer dat die verandering van etes tye sowel as lig blootstelling kan help om jou meester en perifere horlosies skuif met dieselfde spoed. Dit sal die desynchronisasie van die liggaam se horlosies verminder en kan dus gesondheidsprobleme verminder.

Ons kan nie seker sê wat gebeur met menslike horlosies in jetlag en skofwerk nie, aangesien dit byna onmoontlik is om die nodige eksperimente te doen. En ons weet nog nie of die verandering van etes tye die gesondheidsprobleme wat verband hou met die verskuiwing van werk, sal teenwerk nie. Maar dit is beslis moontlik dat dit die spanning kan verminder wat sulke onnatuurlike roetines op die liggaam plaas.

Oor Die Skrywer

Jonathan Johnston, Leesbundel in Chronobiology and Integrative Physiology, Universiteit van Surrey

Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek. Lees die oorspronklike artikel.

Verwante Boeke:

at InnerSelf Market en Amazon