Intelligente Groei Oplossings
'N Maatskappy in Skotland het onthul wat dit beweer dat dit waarskynlik die wêreld se grootste is tegnies gevorderde binnenshuise plaas. Intelligente Growth Solutions se vertikale plaas gebruik kunsmatige intelligensie en spesiaal ontwerpte krag- en kommunikasietegnologieë. Die firma sê dit verminder die energiekoste met 50% en arbeidskoste teen 80% in vergelyking met ander binne-groeiende omgewings, en kan opbrengste van tot 200% meer produseer as dié van 'n tradisionele kweekhuis.
Vertikale plase soos hierdie doel om watergebruik te verminder en produktiwiteit te maksimeer deur gewasse "hidroponies" te groei in klein hoeveelhede voedingsryke water gestapel in 'n klimaatbeheerde gebou. Maar dit is belangrik om te erken dat die verhoogde produktiwiteit van binnenshuise vertikale boerdery ten koste van veel hoër energieverbruik as gevolg van die behoefte aan kunsmatige beligting en klimaatbeheerstelsels.
Deur 2050 sal die globale voedselproduksie moet toeneem met 'n skatting 70% in ontwikkelde lande en 100% in ontwikkelende lande om huidige tendense in bevolkingsgroei (gebaseer op produkinligting vanaf 2005-2007) te pas. Maar in lande wat reeds die meeste van hul grond vir boerdery gebruik, is dit makliker gesê as gedoen.
Die Verenigde Koninkryk gebruik byvoorbeeld 72% van sy landmassa vir landboupraktyke maar invoer byna die helfte van die kos wat dit verbruik. Om binnelandse voedselveiligheid te verbeter en te verhoed dat natuurlike habitats vernietig word vir nuwe landbougrond, moet lande soos die Verenigde Koninkryk nuwe metodes van voedselproduksie oorweeg.
Plase het nie velde nodig nie. Andrew Jenkins, skrywer met dien verstande
Stedelike boerdery bied 'n unieke geleentheid om voedsel op reeds ontwikkelde grond te laat groei, verhoogde voedselproduksie en verminder die afstand kos reis. Sedert die publikasie van Dickson Despommier se 2010 boek Die Vertikale Plaas: Voeding van die Wêreld in die 21ste Eeu, vertikale boerdery het sinoniem geword met stedelike boerdery. Alhoewel die landbou wolkekrabbers wat in Despommier se boek geïllustreer word, nog nie gerealiseer moet word nie, het die idee om voedsel vertikaal te groei, die gedagtes van ontwerpers en ingenieurs gelyk.
Die vraag na energie wat verband hou met vertikale boerdery, is egter baie hoër as ander metodes van voedselproduksie. Byvoorbeeld, slaai wat in tradisioneel verhitte kweekhuise gegroei het, het in die Verenigde Koninkryk nodig 'n beraamde 250kWh van energie per jaar vir elke vierkante meter groeiende area. In vergelyking, salale gegroei in 'n doel gebou vertikale plaas nodig het 'n beraamde 3,500kWh 'n jaar vir elke vierkante meter groeiende gebied. Merkbaar, 98% van hierdie energieverbruik is as gevolg van kunsmatige beligting en klimaatbeheer.
Dakplaas in Salford, VK. Andrew Jenkins, skrywer met dien verstande
Selfs met die verlagings wat deur Intelligent Growth Solutions beloof word, sal die vraag na energie wat verband hou met die meeste vertikale plase steeds baie hoog wees, wat vertikale boerdery in 'n grys area plaas. Aan die een kant moet die wêreld meer kos produseer, en aan die ander kant moet dit energieverbruik en die produksie van kweekhuisgasse verminder.
Stedelike alternatiewe
Maar binnenshuise vertikale boerdery is nie die enigste manier om kos in stede te laat groei nie. Daar is ook 'n oorvloed van natuurlik verligte metodes, van verhoogde beddens in gemeenskaplike tuine tot op dak aquaponic stelsels wat kos met die hulp van vis groei. Hierdie metodes het almal minder energie as vergelyking met vertikale boerdery omdat hulle nie kunsmatige beligting benodig nie.
Natuurlik aangesteek akwaponiese plaas. Andrew Jenkins, skrywer met dien verstande
As jy stede van bo sien, is dit duidelik om te sien hoeveel plat dakke vakant bly en die landbou geleenthede wat hulle verteenwoordig. In die stad Manchester in die Verenigde Koninkryk verteenwoordig onbewoonde plat dakke 'n gebied van 136 hektaar, wat een derde van die stad se innerlike stedelike gebied verteenwoordig.
Gotham Greens in New York en Lufa Farms In Montreal, byvoorbeeld, is albei kommersiële plase wat vakante dakspasie gebruik om kos in natuurlik aangestelde hidroponiese kweekhuise te laat groei. Gegewe die sukses van sulke projekte en die gebied van dakspasie wat beskikbaar is, lyk dit vreemd dat soveel maatskappye voorop gaan met voedselproduksiemetodes wat nog baie duur ontwikkeling nodig het, asook meer energie om te bedryf. Alhoewel hulle nie soveel kos kan groei nie, moet ten minste kweekhuise op die dak wees 70% minder energie vir elke vierkante meter groeiende gebied as kunsmatig verligte vertikale plase.
Lufa Farms dak kas. Fadi Hage / Wikimedia Commons, CC BY-SA
Ek het 'n dak aquaponic stelsel self ontwerp en gebou in 'n ex-industriële gebou in Salford in die Verenigde Koninkryk, Is ek verbaas dat meer maatskappye nie die geleenthede wat deur natuurlik verligte stedelike omgewings aangebied word, oorweeg en maksimeer nie. As daar niks anders is nie, glo ek dat ons die potensiaal van natuurlik verligte omgewings moet verken voordat ons in dowwe ligte geboue ingaan waar spesiale tegnologieë, kunsmatige beligting en lugverwerkingseenhede benodig word om kos te produseer.
Daar is min vraag dat vertikale plase in die toekoms 'n groot rol in stedelike boerdery en landbou sal speel. Maar as ons enige voedselproduksiemetode oorweeg, moet ons die impak en energieverbruik van die praktyk verstaan om te verseker dat dit 'n volhoubare en omvattende reaksie op globale voedselbehoeftes is.
Vertikale boerdery benodig tans baie energie, wat hopelik mettertyd sal afneem namate maatskappye soos Intelligente Groei Oplossings tegniese vooruitgang maak. Maar voorlopig is die praktyk van vertikale boerdery nog lank nie 'n volhoubare metode van landbou nie.
Oor Die Skrywer
Andrew Jenkins, Navorsingsgenoot, Skool vir Natuurlike en Bou-omgewing, Koningin se Universiteit Belfast
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
verwante Boeke
at InnerSelf Market en Amazon
