Plaas die voorstede en waarom kan ons nie altyd kos eet waar ons wil hê nie?

agtertuin tuinSommige plaaslike rade is meer verdraagsaam as ander om inwoners toe te laat om kos te voed waar hulle wil.dscribe

Kos verskaf die fondamente vir menslike bloei en die stof van volhoubaarheid. Dit lê in die hart van konflik en diversiteit, maar bied geleenthede vir kulturele aanvaarding en respek. Dit kan buurte definieer, gemeenskappe vorm en plekke maak.

In dele van ons stede het inwoners omhels voorstedelike landbou as 'n manier om verbeter toegang tot gesonder en meer volhoubare voedselprodukte. Boer ons straatkante en treë, onbeboude grond, parke, dakke en agterplase is 'n goeie manier om 'n waardering van plaaslik verboude kos en verhoog verbruik van vars produkte.

Ten spyte van hierdie voordele, regulasies, sowel as 'n paar kulturele opposisie, bly die voorstedelike landbou beperk. Ons kan nie groei en bemark waar ons wil nie, selfs al is dit die volhoubare produksie van betreklik gesonde opsies.

Terwyl goeie beplanning die sleutel tot 'n gesonder, volhoubare voedselsisteem is, sal beplanning se rol in die toekenning van grond vir verskillende gebruike regoor die stad ook die voorstedelike landbou beperk.

Twee stappe na gesonder kosstelsels

Maak ons ​​kosstelsels gesonder en meer volhoubaar vereis 'n tweestap-benadering.

* Eerstens moet ons die dele van die stelsel versterk wat toegang tot gesonde voedselopsies moontlik maak.

* Tweedens, moet ons elemente ontneem wat ons voortdurend blootstel aan ongesonde kosse.

Alhoewel kos 'n basiese menslike behoefte is, is die manier waarop ons voedsel in baie lande verbruik, insluitende Australië, skadelik vir die omgewing en onsself. Baie van ons eet nie genoeg nie vars en onverwerkte kosse. Die kosse wat ons eet, word dikwels vervaardig en verskaf koolstof-intensiewe en verkwistende maniere.

Hoofsaaklik deur grondgebruiksone, kan stadsbeplanners help om volhoubare en gesonde voedselstelsels te vorm. Byvoorbeeld, goeie beplanning kan:

* beskerm stedelike landbougrond;

* boere se markte, paaie en gemeenskapstuine aanmoedig;

* die ligging van kitskosafsetpunte naby skole te voorkom; en

* Selfs help om voedsel adverteer omgewings te reguleer.

Hoekom het grondgebruiksones?

Moderne stadsbeplanning het ontstaan ​​in die 19e eeu uit die behoefte en vermoë om ongesonde, besoedelende gebruike te skei van die plekke waar mense gewoon het.

Dit was 'n regstreekse reaksie op die Industriële Revolusie. Dit het beide 'n opskaling van die lawaaierige, stinkende en vuil gebruike wat vermy moes word, gebring, en die opkoms van nuwe maniere om relatief lang afstande van hierdie gebruike weg te reis.

As gevolg hiervan, ons stedelike gebiede bestaan ​​uit 'n mosaïek van wat ons sones noem. Binne elke sone is sekere gebruike toegelaat en ander is verbode. As 'n stuk grond byvoorbeeld as kommersieel gesoneer word, kan daardie land vir 'n winkel gebruik word, maar nie vir 'n huis nie.

Terwyl dit vandag vir ons logies lyk, vir diegene wat in woon behuising versprei onder die fabrieke en looierye van Manchester in die 1800s sou dit redelik radikaal gewees het.

Dit is hierdie funksie van beplanning wat beteken dat ons nie oral in die stad kos kan eet nie. In plaas daarvan het ons regulasies wat poog om te verseker dat verwante aktiwiteite slegs plaasvind in gebiede waar so 'n gebruik verenigbaar is met die omliggende gebruike.

Onverenigbaarheid kan verband hou met veiligheid. Byvoorbeeld, in sommige stede is dit verbode Om 'n gemeenskapstuin op 'n hoofverkeergenererende pad op te spoor weens kommer oor besoedeling van produkte.

Dit kan ook verwant wees aan gerief. Byvoorbeeld, in sommige gebiede kan plaaslike produkte nie verkoop word op die langs die pad weens kommer oor die skep van bykomende verkeer en parkering.

Dit is twee redelik voor die hand liggende voorbeelde, maar probleme ontstaan ​​wanneer definisies van wat veilig en aanvaarbaar is, binne die gemeenskap verskil. Word 'n rand wat geplant word met 'n oorkoepelende pampoenstok, afbreuk aan of die visuele aantrekkingskrag van die straat verbeter? Indien 'n lokaliteit 'n pad omhels, produseer stalletjies, selfs al beteken dit dat die verkeer vertraag en parkering minder beskikbaar is?

Hoe oplos ons beplanningskonflikte?

Stadsbeplanners poog om met hierdie kwessies te worstel deur nuwe beleide en regulasies op te stel om te reageer op veranderende eise, of om aansoeke vir voedselgroei en verspreiding op 'n geval-tot-geval-basis te evalueer.

In stede wat vinnig verdigting, en in 'n kulturele omgewing waar die groei van sy eie produkte is geniet 'n renaissance, dit is nie verbasend dat sommige plaaslike owerhede is nie sukkel om op te hou.

Hierdie stryd is oënskynlik die gevolg van plaaslike owerhede wat hul rol in die ondersteuning van volhoubare en gesonde voedselstelsels nie erken en prioritiseer nie. Daar is enorme voordele - biofisies, ekonomies en sosiaal - wat verkry word deur plaaslike owerhede wat prioriteit gee aan stedelike landbou.

Tog a onlangse studie van die inhoud van plaaslike gemeenskaps strategiese planne in Nieu-Suid-Wallis het bevind dat slegs 10% van strategieë enigiets oor voedselstelsels as 'n gemeenskapsprioriteit genoem het. In hierdie sin is Australië deel van 'n internasionale tendens.

Die gesprekVerrassend genoeg was die plaaslike owerhede in Nieu-Suid-Wallis die beste vir beter voedselstelsels, streeksrade. Dit het voedselveiligheid en die geleenthede wat deur plaaslike voedselproduksie aangebied word, as dringende kwessies gesien. Daar is natuurlik ruimte vir ons metropolitaanse rade om in te haal en te kapitaliseer op verhoogde kulturele belangstelling in die landbou van ons voorstede.

Oor die skrywer

Jennifer Kent, Navorsingsgenoot, Universiteit van Sydney

Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek. Lees die oorspronklike artikel.

verwante Boeke

{amazonWS: search index = Boeke; sleutelwoorde = tuin van voortuine; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWtlfrdehiiditjamsptrues

volg InnerSelf op

Google-plus-ikoonFacebook-ikoonTwitter-ikoonrss-ikoon

Kry die nuutste per e-pos

Emailcloak = {af}

volg InnerSelf op

Google-plus-ikoonFacebook-ikoonTwitter-ikoonrss-ikoon

Kry die nuutste per e-pos

Emailcloak = {af}