Tydens die verwoestende vloede wat Queensland in 2011 getref het, Brisbane en streeksentrums het gevaarlik gekom om vars kos uit te voer. Met die sentrale Rocklea-produseer-mark onder water, het paniek-koop binnekort ingestel en supermarkrakke het vinnig leeggemaak.

Sulke gebeure stel die kwesbaarheid van ons stedelike voedselstelsels. Klimaatsverandering en die uitputting van hulpbronne bied meer stadige brandende uitdagings, maar die feit bly dat die stedelike voedselbeleid is op risiko van selfvoldaanheid.

Tuinmaak is beslis goed vir jou, maar het dit 'n rol om te speel in toenemende stedelike voedselsekuriteit en veerkragtigheid? Miskien kan die geskiedenis ons die antwoord vertel.

Terwyl Australiese navorsing het gefokus op onlangse stedelike landbouinisiatiewe, het 'n werklike eksperiment in tuinbou vir voedselsekerheid in Australië meer as 70 jaar gelede gedurende die Tweede Wêreldoorlog plaasgevind.

Die oorlog wen met tuisgemaakte kos

Brittanje, wat ernstige voedseltekorte ondervind het, het die slagspreuk begin gebruik "Grawe vir oorwinning"In 1939. In Australië het twee jaar later lae pogings aangewend om voedselproduksie aan te moedig.

A 1941 opname van Melbourne huishoudings onthul dat 48% van hulle alreeds kos van een of ander aard geproduseer het. In ruim middellangse voorstede was die verhouding so hoog as 88%, terwyl dit in die digte binne stede minder as 15% was. Voedselproduksie was die algemeenste onder middelklas en geskoolde werkersklas huishoudings, en minder onder die armes en gemarginaliseer.

By 1943 is daar aansienlike voedseltekorte in Australië verwag. Die regering het gereageer met 'n reeks maatreëls, insluitend 'n grootskaalse "Grow Your Own" -veldtog.

Flieks, radio-uitsendings, openbare demonstrasies, kompetisies, plakkate, koerantadvertensies en brosjures het almal huiseienaars aangemoedig om hul eie groente te laat groei. Daar is gehoop dat dit die spanning op die kommersiële voedselvoorraad sal verminder, asook die vervanging van rantsoene voedselprodukte, versekering teen kommersiële voedselvoorsiening, en die vraag na items soos brandstof en rubber vergemaklik. Munisipale rade en skole het ook groenteproduksieprogramme bedryf.

Terwyl daar geen betroubare statistieke oor die doeltreffendheid van die veldtog is nie, dui anekdotiese bewyse daarop dat huisproduksieproduksie toegeneem het - maar nie sonder struikelblokke langs die pad te slaan nie.

Kwartyd ontwrigting het gelei tot tekorte aan plaagdoders, sade, rubber en kunsmis. Vee en hoender kan 'n belangrike rol speel in voedingstoffietsry in volhoubare voedselproduksie, maar koeie en bokke is in die dekades voor die oorlog uitgesluit van baie stedelike gebiede. As gevolg hiervan was die kompetisie vir plaaslike mis baie sterk; sommige tuiniers sal met emmer wag en skop vir perde op kruideniersware rondes om verby te gaan.

Kunsmatige bemestingstowwe was ook duur en moeilik om te kom. Selfs die gebruik van bloed en been as organiese kunsmis is beperk, aangesien dit vir kommersiële pluimvee en varkvoere afgelei is. Alternatiewe ingesluit komposering van afval, alhoewel dit tyd en vaardigheid benodig, en die voedingswaarde daarvan vir plante was beperk.

Ook arbeid was te kort. Baie mense met onbevoegde mense het by die gewapende magte aangesluit en ander het lank besig met oorlogswerk. Dit het relatief min stedelike inwoners gelos met die tyd en energie om aan 'n groentetuin te spandeer. Die Vroue se Land Army was betrokke by sommige stedelike verbouing, en die YWCA het 'n "Tuin Army" gestig vir vroue wat gemeenskaplike tuine op private of openbare grond gevestig het.

Lesse uit die verlede

Watter lesse kan ons uit hierdie geskiedenis leer oor die kapasiteit vir voorstedelike voedselproduksie om stedelike voedselvoorsiening te verhoog in 'n tyd van langdurige skaarste?

Die belangrikste is dat huis- en gemeenskapsvoedsentuine betekenisvol kan bydra tot veerkragtige stedelike voedselstelsels, maar as ons stedelike vorm verander Ons moet hierdie bydrae uitdruklik beplan.

Byvoorbeeld, groentetuine benodig ruimte - publiek of privaat - wat redelik oop is en nie deur bome vol is nie. Dit is een van die redes waarom die ruim middel-ring-voorstede van Melbourne meer produktief was as die middestad in 1941.

Volhoubare stedelike voedselproduksie vereis ook vaardigheid, kennis en tyd. Baie voedsel tuinmaak vandag berus sterk op gekoopte saailinge, mis en plaagdoders. Veerkragtige voedseltuine moet 'n verskeidenheid strategieë hê om plaaslike noodsaaklike insette te verkry, byvoorbeeld deur saadbesparende netwerke, kompos, plaaslike vee en hoender, en ophoping en opberging van reënwater. Hulle het ook mense nodig met die tyd en vaardighede om hierdie stelsels te bestuur.

Hierdie geskiedenis bied ook inspirasie in die vorm van verhale van selfversorging deur alledaagse mense, soos die 56-jarige vrou wat 'n habadashery- en banketwinkel bedryf wat in 1941 al die groente en eiers wat sy en haar suster benodig by hul Essendon-huis benodig het.

Die lae-digtheid vorm van baie van Australië se stedelike landskap bied aansienlike potensiaal vir volhoubare en veerkragtige voedselproduksie. Maar ons stede moet nog steeds belê in die ontwikkeling van die vaardighede en stelsels om hierdie soort boerdery te onderhou.

Dit is veral van kritieke belang vir lae-inkomste gebiede waar die skaarste van hulpbronne die moeilikste sal byt. Dit is ook 'n taak wat steeds meer uitdagend lyk Plase word verder van die stad af gestoot, Terwyl standaard huise op krimpende groot groottes en swak ontwerp vulling ontwikkeling eet stedelike tuinruimte op.

Ons mag nog nie op die toneel van 'n landwye "Grow Your Own" -veldtog op die skaal wat tydens oorlogstyd gesien word, benodig nie. Maar as ons ons stede se veerkragtigheid en volhoubaarheid wil verhoog, sal ons dwaas wees om sy lesse te ignoreer.

Oor Die Skrywer

Andrea Gaynor, Medeprofessor in Geskiedenis, Universiteit van Wes-Australië

Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek. Lees die oorspronklike artikel.

Verwante Boeke:

at InnerSelf Market en Amazon