Doen Kinders wat Groenkool eet?

As kinders groei, eet hulle dit? Amerikaanse Departement van Landbou, CC BY As kinders groei, eet hulle dit? Amerikaanse Departement van Landbou, CC BY

Dit is terug skool toe in die Verenigde State en vir talle kinders regoor die land, is dit ook tyd om terug te keer na die skooltuin.

Vir eeue, opvoeders en filosowe het aangevoer dat tuingebaseerde leer kinders se intelligensie verbeter en hul persoonlike gesondheid verhoog. In onlangse jare het kommer betrekking gehad op kinderjare vetsug en Jongmense se ontkoppeling van die natuur het gelei tot 'n herleefde belangstelling in die onderwerp.

Tienduisende Amerikaanse skole het een of ander vorm van skooltuin. Baie is op skoolterrein en ander word deur eksterne gemeenskapsvennote bestuur. Die meeste is verbind aan die skool se kurrikulum. So word sade in die wetenskapsklas gebruik om plantbiologie te verduidelik, vrugte word in sosiale studies gebruik om wêreldgeografie te leer en die oes word in wiskunde gebruik om gewigte en maatreëls te ondersoek. Sommige neem selfs kos uit die tuin in in die skool middagete.

As 'n navorser en 'n aktivis het ek die beter deel van die afgelope dekade bestee om 'n gesonde, billike en volhoubare voedselsisteem te bevorder. Deur hierdie proses het ek dapper eise gehoor oor die krag van tuingebaseerde leer om hierdie uitdagings te hanteer.

Skooltuine eis 'n verskeidenheid voordele.

Gegewe die entoesiasme wat tuingebaseerde leer vandag behels, is dit die moeite werd om die algemene impak daarvan op te stel: verbeter skooltuin eintlik die opvoeding en gesondheid van jongmense?


Kry die nuutste van InnerSelf


Bevorder skooltuine

Skooltuine het 'n gunsteling strategie geword van prominente voorstanders in die "Goeie kosbeweging." Beide celebrity sjef Jamie Oliver en eerste vrou Michelle Obama was vokale ondersteuners.

shool gardens2 9 9'N Basisschooltuin met ses beddens is bedoel om kinders te help leer. VSA Departement van Landbou

Nie-winsgewende en voetsoolvlakgroepe, wat hierdie tuine sien as 'n manier om vars produkte te lewer vir die kos onseker, het vennootskappe met plaaslike skole gesmee. Dan is daar diensgebaseerde groepe, soos FoodCorps, wie se lede een jaar in 'n lae-inkomste gemeenskap spandeer om tuine te stig en ander skoolvoedselinisiatiewe te ontwikkel.

Filantropiese organisasies soos die American Heart Association het ook die bou van honderde nuwe skooltuinperke geborg.

Saam, opwaarts van 25 persent van openbare elementêre skole In die Verenigde State sluit 'n vorm van tuingebaseerde leer in. Skooltuinprojekte is in elke streek van die land geleë en dien studente van alle ouderdomme, etniese agtergronde en sosio-ekonomiese klasse.

Transformerende kinders leef deur tuine?

Advokate argumenteer dat tuinmaak kinders help om gesonder eetkeuses te maak. Soos die self-verkondig "Gangsta Gardener" Ron Finley het dit in sy gewilde TED Talk,

"As kinders kaal groei, eet kinders kaal."

Baie voorstanders gaan selfs verder, wat daarop dui daardie tuingebaseerde leer kan 'n verskeidenheid gesonde veranderinge vir die hele gesin inspireer om die sogenaamde vetsug-epidemie te keer.

Ander, soos Eetbare skoolwerf stigter Alice Waters, argumenteer dat ondervinding in die tuin 'n transformatiewe impak op 'n kind se wêreldbeskouing kan hê, wat volhoubaarheid maak "die lens waardeur hulle die wêreld sien."

Natuurlik kan tuine help

Daar is baie anekdotiese bewyse wat daarop dui dat tuingerigte leer opvoedkundige, voedingswaarde, ekologiese en sosiale voordele oplewer.

Byvoorbeeld, verskeie gepubliseerde studies het getoon dat tuingebaseerde leer studente se wetenskapskennis en gesonde voedselgedrag kan verhoog. ander navorsing het getoon dat tuingebaseerde leer studente kan help om verskillende tipes groente beter te identifiseer, asook om meer gunstige menings te gee oor groentes.

In die algemeen, kwalitatiewe gevallestudies van tuingebaseerde leer is bemoedigend en bied vertellings van lewensveranderende ervarings vir kinders en onderwysers.

As dit egter gaan om die hoeveelheid vars voedsel wat deur jong mense geëet word, die verbetering van hul gesondheidsuitkomste of die algehele omgewingshouding daarvan te verbeter, het kwantitatiewe resultate geneig om te wys beskeie verdienste op sy beste. Van die meeste hoogs ontwikkelde skooltuinprogramme het die student se groentekonsumptie met ongeveer 'n porsie per dag verhoog. Maar die navorsing het nie kon wys of hierdie winste oor tyd behoue ​​bly nie.

'N Gebrek aan definitiewe bewyse het gelei sommige kritici om te argumenteer dat skooltuine eenvoudig nie die tyd en belegging werd is nie, veral vir laerinkomste-studente wat kon konsentreer op meer tradisionele kollege-prep-studies.

Die sosiale kritikus Caitlin Flanagan het so ver gegaan om te sê daardie tuinprogramme is 'n afleiding wat 'n "permanente, onopgeleide onderklas kan skep".

Daar is geen magiese wortels nie

Daar is geen twyfel dat die krag van tuingebaseerde leer soms oorbeklemtoon word nie.

Veral in die beskrywing van tuinprojekte in lae-inkomste wyk en gemeenskappe van kleur, gewilde verhale impliseer dat 'n kind se tyd in die tuin haar sal red van 'n lewe van armoede en chroniese siektes.

Ek noem dit die "magiese wortel" -benadering tot tuingebaseerde leer. Maar soos ons almal weet, is daar geen magiese wortels wat in die skooltuin groei nie.

Tuine alleen sal nie uitskakel nie gesondheidsverskille, sluit die opvoedkundige prestasiegaping, werkloosheid regmaak of los op omgewingsgeregtigheid.

Wanneer is 'n tuin suksesvol?

Vir tuine om leer en gesondheid doeltreffend te bevorder, moet hulle ondersteun en versterk word deur die gemeenskap as geheel. Opmetings van skooltuinpraktisyns toon dat tuinprogramme ernstige potensiaal het om skool- en woonlewe te verbeter - maar slegs indien sekere voorwaardes nagekom word.

Veral, skooltuine is die meeste suksesvol as hulle nie deur a aangerand word nie enkele toegewyde onderwyser. In plaas daarvan kan verskeie belanghebbendes verseker dat 'n tuin na slegs 'n seisoen of twee nie opdroog nie.

Byvoorbeeld, deelname van administrateurs, gesinne en buurtvennote kan 'n skooltuin in 'n dinamiese en volhoubare gemeenskapshub.

Baie ervare praktisyns het ook gewys dat tuingebaseerde leer kragtiger is as sy kurrikulum die kulturele agtergronde van die jongmense wat dit dien, weerspieël. Wanneer kinders van Mexikaanse afkoms inheemse variëteite van koring groei, of wanneer die Afro-Amerikaanse jeug kultiefgroen kweek, kan die proses van voedsel groei 'n proses van selfontdekking en kulturele viering word.

Met ander woorde, as kinders kaal groei, mag hulle kale eet, maar net as kale is beskikbaar in hul omgewing, as hul familie kan bekostig om kale te koop en as hulle dink eetkool is relevant vir hul kultuur en lewenstyl.

Die skep van waardevolle groen ruimte

As my eie navorsing het uitgelig, daar is organisasies en skole regoor die land wat tuingebaseerde leer in breër bewegings vir sosiale, omgewings- en kos geregtigheid.

Hierdie groepe erken dat skooltuine alleen nie die probleme wat ons nasie in die gesig staar, magies sal oplos nie. Maar as deel van 'n langtermynbeweging om gemeenskapsgesondheid te verbeter, kan skooltuine 'n platform vir ervaringsopleiding bied, waardevolle groenruimte skep en 'n gevoel van bemagtiging in die gedagtes en liggame van jong Amerikaners bevorder.

Oor Die Skrywer

Die gesprekGarrett M. Broad, Assistent Professor in Kommunikasie- en Mediastudie, Fordham Universiteit

Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek. Lees die oorspronklike artikel.

verwante Boeke

{amazonWS: search index = Boeke; sleutelwoorde = skooltuine; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

Facebook-ikoonTwitter-ikoonrss-ikoon

Kry die nuutste per e-pos

Emailcloak = {af}