Bewaring en Voeding: Afhangende van Natuur vir Voedsel

Afhangende van Natuur vir Voedsel: Behoud en Voeding

In 'n gemiddelde jaar, sal ons kan oor 100 pype van tuisgemaakte lekkerte, insluitend tamaties, piekels, appelmoes, perskes en aarbei konfyt. Ons het ook geblikte moeiliker dinge soos koring en vleis, wat 'n bietjie ekstra sorg en meer as 'n eenvoudige water bad nodig.

Ons het ook 'n klomp wortelkelderige groente, soos aartappels en squashes, en ons homebrew. Drie of vier dosyn koppies knoffel uit ons tuin hang in die kombuis. Ons vrieskas is vol van die hoenders wat ons opgewek het, en die koei-deel en varkvleis wat ons gekoop het.

Die algemene oortuiging onder die algemene publiek blyk te wees dat kos wat gekoop word, langer sal duur, wat waarskynlik nie waar is nie. Alhoewel sommige perfek tevrede sal wees om gekoopte vark-n-bone van 1999 te koop, sal baie min mense gemaklik wees om tuisgemaakte aarbei konfyt wat dieselfde jaar gemaak word, alhoewel laasgenoemde waarskynlik heelwat veiliger en heelwat is. gesonder.

Hoarding: die vrees om te gaan honger

Alhoewel die meeste hedendaagse Westerlinge nog nooit ware honger ervaar het nie, laat staan ​​eintlike hongersnood, is dit altyd in ons gedagtes hoe maklik dit met ons kan gebeur. Die prekoloniale era in Europa word uitgebeeld as een van ontbering en 'n bestaan ​​uit 'n bestaan, en almal met 'n standaard openbare onderwys is gereeld met beelde en verhale van die wêreldwye Groot Depressie tydens die 1930s. Diegene van ons wat tydens die oorlogse era van Vietnam gebore is, herinner aan die skerp beelde van hongersnood in Ethiopië.

Diegene wat nie negatief geraak word deur die ekonomiese afswaai nie, het 'n paar, miskien meer werklike bekommernisse, soos weerverwante mislukkings, voedseloorloë en stygende voedselpryse, wat net help om ons bekommernis te verhoog. Dit het gelei tot 'n groot versoeking om te swig vir ons vrees om honger te gaan en alles te neem wat ons kan kry, dit te stoor net ingeval.

Die feit is dat die potensiaal vir hongersnood in ons landboukultuur ingebring word. In die Joodse-Christelike kultuur is dit 'n onderwerp wat dikwels bespreek word, begin met Josef in Genesis, wat die Egiptiese farao se guns gewen het deur 'n sewe jaar hongersnood te waarsku en bewys sy waardigheid om deur die geskiedenis as 'n profeet. Hongersnood is baie deel van agrariese samelewings omdat gewasse misluk, en wanneer 'n mens afhanklik is van 'n spesifieke voedselgewas vir voeding, is mislukking onvermydelik.

Weidingkunde: 'n meer veilige Way of Life

Die lewe, vir veeartse, kan veiliger wees vir die eenvoudige feit dat hulle verstaan ​​dat mislukkings plaasvind. So leer ons om nie heeltemal op een soort kos te vertrou nie, omdat ons allerhande veranderlikes herken, wat ons nie kan beheer nie, sal beïnvloed hoe goed 'n bepaalde plant of dier groei.


 Kry die nuutste per e-pos

Weeklikse Tydskrif Daaglikse Inspirasie

Byvoorbeeld, wat vir ons klein skommelinge in temperatuur kan wees, kan 'n hele jaar se maple siroop verwoes. Wanneer die knoppe blare begin vorm, gewoonlik wanneer die nagte bo die vriespunt kom, is die suiker seisoen verby. Ons het jare gehad waar die seisoen twee maande lank was en ander jare toe dit drie weke was. Aangesien ons nie weer die weer kan beheer nie, en daar is bloot geen chemiese waarvan ons weet dat dit die bome kan verbeter, ten spyte van die weer, as ons geheel en al van esdoornstroop afhanklik was, sou ons in die moeilikheid wees.

Dit gaan egter verder. Dit is nie net dat die weer sal beïnvloed hoe goed daardie plant produseer nie, maar dat ons probleme kan veroorsaak as ons te afhanklik is van die een plant. Onthou, ons het almal 'n neiging om soveel te neem as wat ons kan kry, maar om dit te doen, kan 'n veehouer verwoestend wees.

By die tappe van bome, byvoorbeeld, is dit belangrik om aandag te skenk aan die grootte van die boom. Terwyl die sap uit 'n maple in stroop gemaak kan word, 'n te jong boom tik of te veel krane in 'n groter boom sit, kan die boom doodgemaak word. Dooie bome gee nie sap nie.

Deel met die natuur: Die Forager's Rule of Thirds

Daar is 'n pragtige landvertroue gebied waar ons die genotvolle oorvloed van Moeder Natuur geniet het. Hier het ons die wonderlikste gewas van melkgewas wat ons al ooit gesien het, gevind. Dit is 'n wonderlike en veelsydige plant, want soveel daarvan is eetbaar. Vroeg in die seisoen is die lote lekker soos 'n aspersiesagtige groente. Later in die seisoen word die knoppies lekker gekap en by quiche gevoeg. Die blomme kan gebak en gebraai word, en die peule kan gestoom word en geëet word soos groenbone, of gestop, soos pasta-skulpe.

Verbeel jou egter dat 'n bietjie veehouder, wat in die baie menslike neiging neerkom, hoes, elke vroeë melkweerskiet wat in hierdie uitgestrekte veld beskikbaar was, geoes het? Dit sal vir die hele jaar 'n pragtige behandel wees vir daardie een persoon. Melkblare lote, soos aspersies, kan later geblaas word en gevries word. Maar wat van almal anders? En hier praat ons nie van ander menslike foraers nie, wat sou ook teleurgesteld wees, maar oor die ander wesens wat van die melkweefsel afhanklik is? In die besonder sal Monarch-skoenlappers, wat reeds deur habitatverlies verwoes word, ly.

Verder, as ons al die melkweerskote aan die begin van die seisoen sal oes, sal ons die moontlikheid van al die ander wonderlike maniere om die plant te geniet, uitskakel. As daar geen lote is nie, sal daar geen knoppe, geen blomme en geen peule wees nie.

Wanneer ons voer, volg ons - sonder versuim - die Forager's Rule of Thirds:

  1. Neem een ​​derde.
  2. Laat 'n derde vir ander.
  3. Laat 'n derde vir die toekoms.

Wanneer neem tot 'n derde van die plante, het ons probeer om die res te help om gesonder te word. Ons kan dit doen nie deur razing die naaste derde beskikbaar, maar deur selektief pluk klein plante wat word ingekleur of oorvol deur ander groter plante. Help om dun die plante uit, haal ons kinders wat nie verskyn as kragtige as dié in die omgewing, maar is nog steeds eetbaar. Dit is soortgelyk aan die inheemse filosofie van jag die ou, minste geharde lyk of swakker diere na die beeste sterk en viriele hou.

Die verlating van een derde vir ander, insluitende ander spesies, maak voorsiening vir biodiversiteit in 'n gegewe gebied. As ons al die vrugte van 'n bepaalde bloubessie oes sou oes, sou sommige voëls en diere byvoorbeeld nie kos kry nie, na ander gebiede beweeg om 'n manier te soek om hulself te voed. Hierdie spesies wat elders moes kos kry, kon iets aan die ander plaaslike spesies verskaf het, en sonder dié diere kan ander afhanklike spesies ly. In die uiterste geval kan die neem van te veel 'n wanbalans veroorsaak wat die hele ekosisteem bedreig, insluitend die plant wat ons in die eerste plek op oes gekry het. Ten minste, dit is 'n eenvoudige hoflikheid om agter te laat vir ander om te vind.

Die finale derde, of meer, laat ons om groter en sterker te word om te reproduseer. As ons hier misluk, kan daar in die daaropvolgende jare 'n veel kleiner aanbod wees, of geen gewas nie. Hierdie belangrike deel is die teelvoorraad vir alle toekomstige geslagte van daardie plant, of dier, spesie. As ons die hele bevolking op hierdie plek verwoes, sal ons ten beste 'n ander plek moet kry om hierdie kos te oes.

Die probleme van oorbenutting

As genoeg mense dit op genoeg plekke doen, kan ons die spesies uitsterf. Ons het hierdie soort oor-oes en jag gesien binne die laaste honderd jaar of so. In die vroeë 1900'e is beide whitetail-takbokke en wilde kalkoene amper na vergetelheid in Noord-Amerika gejaag, omdat ons as 'n kultuur hierdie reëls nie gevolg het nie. Gelukkig was ons in staat om dit te keer, en bevolkings het herstel.

Afhangende van die plant, neem ons soms nie eens 'n derde op 'n slag nie. Ons sal dikwels net neem wat ons redelikerwys vir een of twee etes kan gebruik. Ons eet een ete en bewaar 'n tweede met die bedoeling om later weer terug te keer. Met behulp van die melkweefsel as voorbeeld kan ons net 'n vlak mandjie vol vroeë lote vat. Wanneer die melkkruid begin knik, kan ons 'n paar van verskeie plante neem, maar moet altyd 'n bietjie verlaat elke plant, nooit een heeltemal oes nie.

As dit nie 'n goeie jaar vir daardie plant is nie, is dit as die plant nie baie goed groei nie, dan sal ons glad niks vat nie. Die pragtige dingetjie oor die oordrag is dat daar altyd alternatiewe is. In teenstelling met die kruidenierswinkel, waar die koop-item een ​​keuse is vir daardie prys, in die natuur, is daar gewoonlik baie opsies, en almal is gratis. Miskien nie 'n presiese een-vir-een-handel (soos ons dalk nie 'n aspersiesagtige plant kry as ons nie melkweefsel kan hê nie), maar in die natuur is daar 'n ware smorgasbord van opsies.

© 2013 Wendy Brown en Eric Brown. Alle regte voorbehou.
Herdruk met toestemming van die uitgewer,
Nuwe Uitgewers Society. http://newsociety.com

Artikel Bron

Blaai deur Nature's Aisles: 'n Jaar van voer vir wilde kos in die voorstede deur Wendy en Eric Brown.Blaai deur Nature's Aisles: 'n Jaar van voer vir wilde kos in die voorstede
deur Wendy en Eric Brown.

Klik hier vir meer inligting en / of om hierdie boek op Amazon bestel.

Oor die outeurs

Wendy en Eric Brown, skrywers van: Blaai deur Nature's Aisles.Eric en Wendy Brown is voorstedelike wouders groeiende wortels (beide letterlik en figuurlik) in Suidelike Maine. Hulle het al baie jare wilde eetgoed bestudeer. Tot en met 2005 was hul familie die Amerikaanse Droom, met kredietkaartskuld, motorbetalings en twee verbande. Bekommernisse oor die omgewing, Peak Oil en die ekonomie gekombineer met 'n groeiende begeerte om 'n meer selfversorgende lewe te lei, het veroorsaak dat hulle hul lewens herwaardeer en herontwerp. Die resultaat is 'n oorgang van 'n heeltemal afhanklike, verbruikers-lewenstyl tot een van die lewende skuldvrye in 'n gemaklike, meer energie-doeltreffende huis op 'n gewilde plek met 'n oorvloedige tuin.

Meer artikels deur hierdie skrywer

Jy kan ook graag

BESKIKBARE TALE

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

facebook-ikoonTwitter-ikoonYouTube-ikooninstagram-ikoonpintrest-ikoonrss-ikoon

 Kry die nuutste per e-pos

Weeklikse Tydskrif Daaglikse Inspirasie

Marie T. Russell se daaglikse inspirasie
 

INNERSELF VOICES

Horoscoopweek: 7 - 13 Junie 2021
Horoscoop Huidige week: 7 - 13 Junie 2021
by Pam Younghans
Hierdie weeklikse astrologiese tydskrif is gebaseer op planetêre invloede en bied perspektiewe en ...
Die enigste maklike dag was gister
Die enigste maklike dag was gister
by Jason Redman
Hinderlae gebeur nie net in gevegte nie. In die sakewêreld en die lewe is 'n hinderlaag 'n rampspoedige gebeurtenis wat ...
'N Seisoen vir alles: die manier waarop ons voorouers geëet het
'N Seisoen vir alles: die manier waarop ons voorouers geëet het
by Vatsala Sperling
Kulture op elke kontinent regoor die wêreld het 'n geheue van 'n tyd waarin hulle ...
Hoe om nuwe been te bou ... Natuurlik
Hoe om nuwe been te bou ... Natuurlik
by Maryon Stewart
Baie vroue neem aan dat wanneer hul menopouse-simptome ophou, hulle op veilige grond is. Ongelukkig kom ons voor ...
Beplanning van die begrafnis: vooruitskatting van moontlike probleme en seëninge
Beplanning van die begrafnis: vooruitskatting van moontlike probleme en seëninge
by Elizabeth Fournier
Benewens die emosionele en geestelike aspekte van begrafnisse, is daar altyd logistieke en ...
Draai 75
Draai 75: 'n magiese toestand van wonder
by Barry Vissell
Hierdie maand (Mei 2021) het ek en Joyce ook 75 geword. Toe ek jonger was, het 75 jaar oud oud gelyk ...
Die leë rolstoel - worstel met hartseer na die verlies van 'n seun
Die leë rolstoel - worstel met hartseer na die verlies van 'n seun
by Steven Gardner
Die meeste van ons het die vreemde gevoel ervaar wat gepaard gaan met die hantering van die persoonlike besittings van 'n ...
Transforming the Given: Dancing through the Crack
Transforming the Given: Dancing through the Crack
by Joseph Chilton Pearce
In 'n Engelse televisieprogram het Uri Geller al die mense daar in televisielande genooi om ...

MEESTE LEES

Waarom komedie belangrik is in tye van krisis
Waarom komedie belangrik is in tye van krisis
by Lucy Rayfield, Universiteit van Bristol
Die meeste van ons het die afgelope twaalf maande lekker gelag. Soek op Netflix vir afgryse gedompel ...
Wat is groepsdenke en hoe u dit kan vermy
Wat is groepsdenke en hoe u dit kan vermy
by Colin Fisher, UCL
Groep-dink is 'n gewilde verklaring vir hoe groepe kundige mense foutief kan maak ...
Hier is hoeveel u persoonlike inligting vir kubermisdadigers werd is
Hier is hoeveel u persoonlike inligting vir kubermisdadigers werd is
by Ravi Sen, A&M Universiteit in Texas
Die bestemming van gesteelde data hang af van wie agter 'n data-oortreding sit en waarom hulle 'n ...
Hoe om nuwe been te bou ... Natuurlik
Hoe om nuwe been te bou ... Natuurlik
by Maryon Stewart
Baie vroue neem aan dat wanneer hul menopouse-simptome ophou, hulle op veilige grond is. Ongelukkig kom ons voor ...
Transforming the Given: Dancing through the Crack
Transforming the Given: Dancing through the Crack
by Joseph Chilton Pearce
In 'n Engelse televisieprogram het Uri Geller al die mense daar in televisielande genooi om ...
Wat veroorsaak droë lippe, en hoe kan u dit behandel? Help Lipbalsem eintlik?
Wat veroorsaak droë lippe? Help Lipbalsem eintlik?
by Christian Moro, medeprofessor in wetenskap en medisyne, Bond-universiteit
Mense probeer al eeue uitvind hoe om droë lippe reg te maak. Gebruik byewas, olyfolie ...
Honde-coronavirus wat by mense voorkom en waarom u nie bekommerd moet wees nie
Dog Coronavirus gevind in mense en waarom jy nie bekommerd moet wees nie
by Sarah L Caddy, Universiteit van Cambridge
Wetenskaplikes het 'n nuwe koronavirus van honde gevind in 'n handjievol mense wat met longontsteking gehospitaliseer is ...
5 maniere om mee terug te gaan
5 maniere om mee terug te gaan
by Lindsey Hendrix, A&M Universiteit in Texas
Aangesien COVID-19-entstowwe al hoe meer beskikbaar word en die mandate van masker opgehef word, is dit 'n nuwe bron van ...
Verhoog jou vibes en bring lig na u wêreld terug
Verhoog jou vibes en bring lig na u wêreld terug
by Athena Bahri
Daar is gebeure in die lewe wat die gang verander van hoe ons met ander omgaan, onsself beskou, ...
Om die gevare van die internet te navigeer, het u kritiese denke nodig en krities geïgnoreer
Om die gevare van die internet te navigeer, het u kritiese denke nodig en krities geïgnoreer
by Sam Wineburg, Universiteit van Stanford
Leer om inligting te ignoreer, is nie iets wat op skool geleer word nie. Die skool leer die teenoorgestelde: om ...
Vertroue en hoop die ewige lente: hoe om te begin
Vertroue en hoop die ewige lente: hoe om te begin
by Kristi Hugstad
Hoop is nie net 'n vlugtige oomblik of 'n tydelike gevoel dat dinge beter sal gaan nie. Dit is 'n…
'N Gesondheidsorgwerker doen 'n COVID-depper-toets op 'n pasiënt.
Waarom is sommige COVID-toetsresultate vals positief, en hoe algemeen is dit?
by Adrian Esterman, professor in biostatistiek en epidemiologie, Universiteit van Suid-Australië
Twee gevalle van COVID-19 wat voorheen verband hou met die huidige uitbraak van Melbourne, is nou herklassifiseer as ...
Vriende: Wie sal jou help ... en wie nie?
Vriende: Wie sal jou help ... en wie nie?
by Nanette V. Hucknall
As u sukkel om iets nuuts te leer en mense het wat nie net onbehulpsaam is nie ...

Nuwe Houdings - nuwe moontlikhede

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Kopiereg © 1985 - 2021 InnerSelf Publikasies. Alle regte voorbehou.