Waarom u nie piesangbrood gedoen het nie - 'n sielkundige openbaar alles
Nata Bene / Shutterstock

Tydens die eerste pandemie-uitsluitings aan die begin van 2020, sosiale media oorstroom is met foto's van tuisgemaakte piesangbrood terwyl mense na bakkery draai in plaas van kuier. Nou, met baie plekke wat verdere beperkings weer instel of verwag, aangesien die COVID-19-getalle weer styg, is daar 'n goeie kans dat ons 'n herlewing van die tuisgebak kan sien, nie die minste nie omdat die eerste piesangbroodgierige sielkundige wortels was.

Ons voedselvoorkeure, aanvaarding en verbruik gevorm is deur familie en vriende, advertering, bekendheidstendense en deesdae beïnvloeders op sosiale media. Dit is verstandig om deur ander se kennis gelei te word wanneer foute potensieel noodlottige gevolge inhou. Hierdie 'sosiale leer' voorkom bederfde of giftige voedselverbruik.

Ons modellering van ander se gedrag is veral sterk wanneer ons dit volg iemand wat ons bewonder, soos dié wat ons op sosiale media volg. En ons gaan dikwels oor modellering na onsekerheid te verminder, wat hoogty gevier het tydens die omwenteling van die eerste afsluiting danksy 'n gebrek aan kennis oor die koronavirus.

Maar hoekom piesangbrood? Ons breine het ontwikkel toe skaarsheid algemeen was. Bronne van suiker was onderhewig aan seisoenale beskikbaarheid en metodes vir die berging van bederfbare vette was beperk. Opportunisties bult op hierdie biologies belangrike energiebronne toe dit beskikbaar was prakties was.

Die deurslaggewende aard van voedsel vir ons oorlewing maak dit inherent lonend. Selfs sig of reuk van voedsel veroorsaak 'n reaksie in die die beloningstelsel van die brein. Alle kosse is egter nie gelyk nie, met die sterkste hedoniese reaksie vir die kombinasie van suiker en vet.


innerself teken grafiese in


Ons het ingebore voorkeur vir soet kosse, wat reaksie ontlok so kragtig as dit veroorsaak deur kokaïen. Versadiging verminder min motivering ry vir soetheid - ons kan vol wees van 'n groot maaltyd en nog plek hê vir nagereg.

So goed soos die regte ding

Maar piesangbrood was in ons sosiale media-voer, nie voor ons nie. Om soveel moontlik inligting oor voedsel in te win voordat ons dit in ons mond sit, is noodsaaklik om ons teen skade te beskerm. Ons gebruik visuele en reukinsette en sosiale invloed as aanduidings vir die beskikbaarheid en waarde van voedsel, wat ons verhoog motivering om te eet.

Dit is buitensporig so vir smaaklike kosse, die aanloklike items vol koolhidrate, vet en sout. Hul beelde kan sneller drange, speekselafskeiding en spysverteringstelsel reaksies.

Die manier waarop ons 'n stimulus (piesangbrood) assosieer met die uitkoms daarvan (plesier of versadiging) beteken dat ons eintlik die beloningsreaksie ontvang, 'n uitbarsting van dopamien, in afwagting van sintuiglike aanwysings, eerder as tydens verbruik. In ons moderne omgewing kan hierdie leidrade, soos Instagram-boodskappe, ons voedselsoekende gedrag dryf nog sterker as seine van honger.

Die handeling van bak kan veral kragtig wees omdat ons olfaktoriese korteks is hoogs onderling verbind met streke wat emosie (amygdala) en geheue (hippokampale korteks) verwerk. Reuk kan oproep lewendige outobiografiese herinneringe en emosies met hulle geassosieer. Dit kan ook laer hartklop, verminder spanning en angs en verbeter sielkundige en immuunfunksie.

Lockdown het sosiale media sterre van ons tuisgebak gemaak. (waarom jy nog nie met piesangbrood klaar is nie, verklap 'n sielkundige alles)Lockdown het sosiale media sterre van ons tuisgebak gemaak. Prostock-ateljee / Shutter, skrywer met dien verstande

Net soos 'n madeline-koek die skrywer Marcel Proust in 'n outobiografiese roman Op soek na verlore tyd 'n geheue uit die kinderjare laat herleef het, kan positiewe herinneringe aan die kinderjare deur die geur van piesangbrood in die oond opgewek word. Hierdie gevoel van gemak of geluk is dalk net wat ons nodig gehad het tydens toesluit, veral vir diegene buiten die gesin.

Die emosionele onstuimigheid van toesluit is ook van invloed. Spanning en lae bui kan sneller kosdrange, Veral vir koolhidrate en vetbelaaide “troos” -kos.

Stressors neem toe verbruik van trooskos en verhoog die motiveringswaarde van hierdie voedsel, wat ons maak wil hulle meer hê. Spanning verhoog die vlakke van die hormoon kortisol, toenemende eetlus en (troos) kos soek gedrag deur die effekte van leptien, 'n hormoon wat volheid verminder, te verminder.

Slaapvoeding

Vergrendeling ook mense se slaap beïnvloed, wat lei tot verslae van lewendige, bisarre drome en toenemende slaap gedurende die dag. Slaap is van groot invloed op eetlus en eetgedrag. Soos spanning, gebrek aan slaap word geassosieer met smaaklike kosdrange.

Dagslaap is besonder vernietigend, aangesien dit die afskeiding van melatonien verminder. Ons skei melatonien af ​​wanneer dit begin donker word, om die slaap te bevorder en die sensitiwiteit van leptien te verhoog. Laer leptienvlakke lei in hoër insulien- en kortisolvlakke (ons ou vriend die streshormoon), wat die honger en kos soek verhoog.

As u uself dus straf as u vervelig peusel, dui die ekstra afsluitpunte miskien nie op gebrek aan selfbeheersing nie. 'N Kombinasie van evolusionêre, sosiale en motiverende kragte vorm die manier waarop ons brein sensoriese seine gebruik om voedsel beskikbaar te stel om ons eetlus en eetgedrag te beheer.

As ons moeg, gestres of onseker is, is Instagram-piesangbroodbeelde, wat die suiwer kombinasie van suiker en vet aandui, dalk net die aanduiding wat ons nodig het om ons van die bank af en in die kombuis te kry. Nou waar het ek my spatel gesit?Die gesprek

Oor die skrywer

Stephanie Baines, dosent in sielkunde, Bangor Universiteit

Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.