Redakteur se Nota: As jy nie weet of jy 'n boer of jagter is nie, lees eers die artikel Die Jagter-Boere Voedsel Tipes: Watter een is jy? wat 'n vraelys het om jou te help onderskei tussen die twee.

Die Boer benodig meer gereelde etes en versnaperinge in vergelyking met die Jagter. Die uiteenlopende dieetbehoeftes van boere en jagters beteken ook dat hulle anders is as dit kom by hul mees algemene gesondheidsprobleme en siektes.

Hoe alkohol jagters en boere beïnvloed

Die meeste mense dink aan alkohol as 'n bron van suiker, maar die effek daarvan om alkohol te drink, is die teenoorgestelde: dit laat bloedsuikervlakke daal. Alkohol sny tydelik insulienvlakke, wat bloedsuiker verlaag. Die effek kom redelik vinnig voor - binne tien minute of so, om twee gram alkohol te drink. Boere is reeds geneig tot hipoglisemie en is sensitief vir die effekte van insulien. . . As jy 'n Boer 'n drankie gee, sal hy of sy hipoglykemies binne tien minute wees en sal jy op soek gaan na iets om te eet!

Jagters is baie meer bestand teen die effekte van insulien, en hulle het ook hoër bloedsuikervlakke. Die effekte van 'n drankie is dus baie minder waarneembaar in terme van die impak daarvan op glukosevlakke. As jy 'n jagter gee, sal hy of sy waarskynlik nog 'n drankie soek!

Jy kan jou voorstel dat die Jagters en Boere hulself sal uitsorteer by 'n skemerkelkpartytjie: Jagters by die kroeg, Boere by die Hors d'Oeuvres. Blou kalorieë is een van die baie redes waarom dit verstandig is om nie te veel te drink nie.

Wat van Salt?

Die nuus oor soutinname kan jou verras. Ons is al jare vertel dat te veel sout (natrium) inname sleg is vir ons en ons bloeddruk sal verhoog en tot hartaanval en beroerte lei. Dit lyk soos slegte nuus, veral vir jagters wat reeds op verhoogde risiko is as gevolg van hul insulienweerstand.

Maar vreemd, studies ondersteun nie altyd die raad om op natrium af te sny nie. Jare gelede het die resultate van 'n groot nasionale voedingsstudie, NHANES-I wat oor 20,000-deelnemers tussen 1971 en 1975 betrokke was, interessante inligting onthul. Gedurende daardie tyd was daar byna 4,000 sterftes, en diegene met die laagste natrium inname het die hoogste sterftesyfer, en diegene met die hoogste natrium inname het die laagste sterftesyfer. Daaropvolgende opnames NHANES-II en NHANES-III bly dieselfde resultate.

'N onlangse studie van 'n bevolking van 638 diabetici oor tien jaar het dieselfde resultate gevind; Diegene met die laagste natrium inname het die hoogste sterftes gehad, in vergelyking met die hoogste natrium inname wat die laagste sterftes toon. Nog meer onlangs het die resultate van 'n studie van 3,681-gesonde deelnemers oor amper agt jaar gevolg, dieselfde paradoksale resultate getoon. In hierdie laaste twee studies is natrium inname geskat deur urinêre natriumuitskeiding met urine-urums van 24-ur te meet. Diegene met lae natriumuitskeiding het konsekwent hoër kardiovaskulêre mortaliteit gehad. Dit blyk dat dit moontlik is om natrium te dump, veral belangrik.

Die vermoë om groot hoeveelhede natrium uit te skei, lyk asof dit beskermend is vir kardiovaskulêre siektes. Miskien is die gebrek aan die vermoë om by te dra tot verhoogde kardiovaskulêre siekte.

Die naam van die toestand diabetes mellitus kom van die Griekse betekenis in wese "soet urine", want antieke Griekse dokters het bevind dat die urine van diabetici soet is van glukose. Dit lyk of ons dalk 'n ander vorm van diabetes nodig het - "diabetes exsalsus" of urine sonder sout - om die mense wat meer geneig is tot kardiovaskulêre siekte te beskryf. Soutuitskeiding kan deels verduidelik hoekom sommige mense sout sensitief mag wees, terwyl ander nie so baie nie.

Natuurlik is die resultate nooit te duidelik nie. In ander studies is soutinname geassosieer met hoër bloeddruk en hoër kardiovaskulêre mortaliteit. Verhoogde natriumuitskeiding is ook gekoppel aan osteoporose, omdat natriumverlies in die urine ook kalsiumverlies veroorsaak.

Die laaste hoofstuk oor die natriumverhaal kan dus nog nie geskryf word nie. Ongetwyfeld sal navorsing binnekort meer lig werp op hierdie belangrike onderwerp. Maar op die oomblik is ons in 'n bietjie bind. Lae natrium inname is nie goed nie, maar dan is ook nie hoë bloeddruk nie. Diegene wat in staat is om natrium goed uit te skei en 'n normale bloeddruk te handhaaf, is in die beste posisie, ongeag hul jagter of boer.

Wat van Gluten?

Glutenvrye diëte is die huidige woede. Hulle is aangewys om die toorkuns te wees vir alles van gewigsverlies tot inflammatoriese en outo-immuun siektes.

Wat is gluten? Gluten is 'n taai proteïen wat in sommige korrels voorkom, hoofsaaklik koring, maar ook gars en rog. Dit is 'n baie allergene proteïen vir sommige mense en hulle kan daardeur allergies raak. 'N Ernstige vorm van glutenallergie staan ​​bekend as coeliakie, wat 'n ernstige gesondheidsprobleem kan wees wat derm- en spysverteringstelsel simptome veroorsaak, asook swak voedingstofabsorpsie en inflammatoriese simptome.

Minder ernstige vorms van gluten sensitiwiteit kan ook bydra tot verteringsverdraagsaamheid of ligter simptome soos opblaas, gasigheid of vloeistof retensie. Dié met inflammatoriese toestande kan verbeter in sommige van hul simptome wanneer hulle na 'n glutenvrye dieet skuif.

Glutenvrye diëte is ook 'n nuwe draai op lae-koolhidraat-dieet. Aangesien gluten in koring, rog en gars is, sal drie gewone korrels wat gluten vermy ook die vermindering van koolhidrate beteken, aangesien die korrels nie meer geëet sal word nie. Dit is nog nie bekend waarom sommige mense 'n allergie of sensitiwiteit vir gluten ontwikkel nie. Genetika speel beslis 'n rol en navorsing het ten minste twee gene geïdentifiseer wat teenwoordig is in meer as 90 persent van individue met coeliakie.

Voeding speel ook 'n rol, en die tydsberekening van die bekendstelling van gluten in 'n baba se dieet kan die waarskynlikheid van gluten sensitiwiteit beïnvloed. Die bekendstelling van koringgebaseerde korrels voor drie maande is getoon om die waarskynlikheid van coeliakie met 'n faktor van vyf te vergroot. Dit is waarskynlik omdat dit sowat drie maande neem om die spysverteringskanaal se beskermende voering ten volle in babas te vorm. Borsvoeding kan ook beskerm teen gluten allergie en coeliakie omdat babas voordeel trek uit beskermende teenliggaampies wat in hul moedersmelk oorgedra word.

Dit is nie duidelik of gluten sensitiwiteit meer algemeen in Boere as Jagters voorkom nie. Dit kan ook gluten sensitiwiteit hê as hulle die regte kombinasie van genetika en blootstelling het. Vir Jagters moet gluten sensitiwiteit nie veel van 'n probleem aanwesig wees nie, aangesien dit beter is om in elk geval gluten bevattende korrels te vermy. Vir boere beteken gluten sensitiwiteit om glutenvrye korrels soos rys, hawer en koring vir koring, gars en rog te vervang.

Gluten sensitiwiteit kan gediagnoseer word met 'n verskeidenheid bloed toetse, stoel toetse, en direkte ondersoek van die dermvoering met endoskopie en biopsie. Selfs sonder om te toets vir gluten sensitiwiteit, is 'n verhoor van 'n glutenvrye dieet vir 'n paar weke 'n maklike manier om te leer of gluten 'n probleem vir jou kan veroorsaak. Die meeste supermarkte het vandag afdelings met 'n wye verskeidenheid glutenvrye kosse.

© 2012 deur Canyon Ranch LLC en Mark Liponis.
Herdruk met toestemming van die uitgewer,
Hay House Inc. www.hayhouse.com. Alle regte voorbehou.

Hierdie artikel is aangepas met die toestemming van die boek:

Die Hunter / Farmer Diet Solution: Bereik jou gesondheids- en gewigsverlies doelwitte
deur Mark Liponis.

Navorsing bewys wat baie mans en vroue deur middel van verhoor en fout geleer het: sommige doen beter op 'n lae-koolhidraat dieet, en ander doen beter op 'n lae vet dieet. Dit is omdat sommige mense die metabolisme van 'n jagter het, terwyl ander die metabolisme van 'n boer het. In hierdie baanbrekende boek sal Dr. Mark Liponis, 'n toonaangewende deskundige in voorkomende en integrerende medisyne, wys hoe om vas te stel watter tipe jy is sodat jy gewig kan verloor en jou gesondheid op dieselfde tyd kan verbeter.

Klik hier vir meer inligting of om te bestel Hierdie boek.

Oor die skrywer

Mark Liponis, MD, is die Korporatiewe Mediese Direkteur by Canyon Ranch Vakansieoorde en is 'n praktiserende geneesheer vir meer as 20 jaar, insluitende uitgebreide ondervinding in nooddepartemente en kritieke sorg eenhede. Die mede-outeur van die New York Times-bestseller UltraPrevention en die skrywer van UltraLongevity, Dr Liponis word internasionaal erken as 'n toonaangewende deskundige in voorkomende en integrerende medisyne.

Kyk na 'n video met Dr. Liponis (uittreksel uit 'n PBS spesiale): Die Hunter / Farmer Healthy Weight Solution