Island Banana Bread

Piesangbrood blyk gewild te wees waar piesangs gevind word, en piesangs is volop in die Karibiese Eilande. Die toevoeging van suurlemoenskil en wenk van allspice maak hierdie soet, vogtige Caribbean-weergawe uniek.

 

Bestanddele

Verwante Sponsored Links

Verwante boeke

  • 3 / 4 koppie volkoringmeel
  • 1 / 2 koppie all-purpose flour
  • 1 / 3 koppie stewig verpakte bruinsuiker
  • 11 / 2 teelepels bakpoeier
  • 1 / 2 teelepel gemaalde kaneel
  • 1 / 4 teelepel gemaal allspice
  • 1 / 2 koppie afgeroomde melk
  • 2 eierwitte
  • 11 / 2 eetlepels groente-olie
  • 1 / 2 koppie gemaalde ryp piesang (die ryp, hoe beter)
  • 1 teelepel elke gerasperde vars suurlemoenskil en vanielje-uittreksel

 

Metode

  1. Voorverhit oond tot 350 ?.

  2. Vryf liggies 'n 4 x 8-duim-broodpan of spuit met 'n nonstick-kookspuit.
  3. In 'n groot bak kombineer beide soorte meel, bruinsuiker, bakpoeier en speserye. Meng goed.
  4. In 'n klein bak kombineer die oorblywende bestanddele. Klop met 'n vurk of draadklits totdat dit gemeng is. Voeg by droë mengsel, meng totdat al die bestanddele vogtig is.
  5. Plaas mengsel in voorbereide pan.
  6. Bak 35 minute totdat 'n tandestokkie in die middel van die brood plaasvind, kom skoon uit.
  7. Koel in 'n pan op 'n draadrak 5 minute, draai dan op die rak om af te koel.

  Maak 10 porsies.

Elke bediening bied:

123 Kalorieë
3 g Proteïene
3 g Totale vet (0 g Sat. vet)

22 g Koolhidraat
 94 mg natrium
0 mg Cholesterol

 

Hierdie resep is uitgehaal uit Die Vegetariese Gourmet se Maklike Internasionale Resepte,? 2001 deur Bobbie Hinman. Herdruk met toestemming van die uitgewer, Surrey Books, http://surreybooks.com

Info / Bestel hierdie boek.


Oor Die Skrywer

Bobbie Hinman's kookboeke het meer as 700,000 kopieë verkoop. Sy is die skrywer van Leun en lekker, leun en lekker en vleisloos, meer leun en lekker, en Die Vegetariese Gourmet's Easy Low Fat Meals. Hinman is 'n pionier op die gebied van lae-vet kook. Bobbie is voortdurend in aanvraag as spreker en kookonderwyser, en het op verskeie TV- en radioprogramme verskyn. Sy is 'n gereelde bydraer tot The Vegetarian Journal.