Image deur silviarita
Daar is dekades en honderde en duisende diëte, dieetboeke en dieetkenners in die wêreld vandag. Die meeste mense leef op 'n omnivore dieet - dit is enigiets wat moontlik is om te kou en sluk en lank genoeg lewe om daarvan te vertel, sal hulle eet. Maar vir een of ander rede het baie mense besluit om sekere beperkings aan te neem.
Soms is die rede vir die mens se belyning met 'n godsdienstige tradisie. Byvoorbeeld, sommige mense sal nie wyn drink of vark eet nie, of hulle sal nie op Vrydae vleis eet nie, of hulle eet ongesuurde brood op sekere vakansiedae. Daar is min gesondheidswaarde om hierdie gebruike te volg, maar baie mense doen dit in elk geval omdat hulle voel dat daar iets deugsame of heilig is om 'n paar antieke tradisies te volg.
Sommige mense wil nie diere vir kos doodmaak nie, dit beskou ongeregtigde wreedheid; so word hulle vegetariërs en eet hulle nie vleis nie.
Sommige mense hoop beter gesondheid te kry deur middel van 'n dieet beperking; 'n Mens wil gewig verloor, of siekte oorkom of siekte voorkom, of die beste voel. Wanneer mense wil gaan om hul dieet te verander om gesonder te word, is daar twee basiese benaderings om te volg om te besluit watter veranderinge moet word. Die eerste is die benadering van die meeste dokters, dieetkundiges, dieetskrywers, ensovoorts, en dit is die "een baba-stap vorentoe op 'n slag" -benadering. Byvoorbeeld, jy kan 'n bietjie beter af wees as jy jou pasteie versoen met heuning in plaas van suiker. Of jy kan jou risiko van hartaanval verminder deur maer bees te eet in plaas van die vetterige soorte. Of jy kan minder hardlywigheid kry deur bruinbrood in plaas van wit te eet.
Die "kwantumsprong" -benadering
Die ander manier is die 'kwantumsprong' -benadering. Hierdie benadering begin met die gesonde verstand dat die beste vir ons gesondheid die beste is vir ons! Dus, volgens hierdie benadering, sê ons, maak nie saak waaraan ons gewoond is nie, maar laat ons oorweeg: as ons nie duisende geslagte geleidelik meer en meer onnatuurlike dieetgewoontes agter die rug het wat nou bepaal wat ons eet nie, wat sou ons natuurlike dieet soos?
Die logiese gevolgtrekking blyk te wees dat die natuurlike dieet bestaan uit voedsel wat ons kan eet en geniet - heel, onverwerkt en ongekook, net soos die natuur dit aan ons gee.
'N Interessante feit is dat die mees idealistiese emosionele gevoelens neig om mense te laat voel dat 'n dieet van rou vrugte, neute en groente "ligste, suiwerste en mooiste" is, terwyl onoordeelkundige redenasie ons tot die gevolgtrekking kom dat hierdie dinge moet wees ons natuurlike dieet omdat dit die kosse is waarop ons aangetrokke is en geniet in hul rou, natuurlike toestand. Die suiwerste hartseer intuïsie en die mees deeglike rasionele wetenskap lei altyd tot dieselfde punt.
Transformasie
Die grootste waarde van die rou kos dieet is die transformatiewe waarde daarvan. In groot mate, as jy die rou kos dieet inneem, word jy 'n nuwe en ander en beter persoon. Jy bly nie net dieselfde ou persoon nie, net 'n bietjie gesonder. Jy word in groot mate 'n nuwe wese met nuwe belange, 'n nuwe filosofie en lewensuitkyk, nuwe doelwitte en begeertes. Jy word meer van jou wese, jou ware en natuurlike self. Jy word 'n persoon wat meer deel van die een groot lewe van die natuur is en minder van die verwarde menslike wêreld. Jy word minder "van die wêreld" en meer "van die aarde."
Sulke transformasies is natuurlik onmoontlik om voor te stel voordat jy hulle ervaar het. So die rou kos dieet nie soveel "verbeter jou" as "vervang jou" met iemand beter! Een van die mees algemene verklarings van mense wat rou voedsel dieet in die middeljarige ouderdom of later opneem, is dat hulle nou jonger voel as wat hulle selfs as tieners gedoen het. En tog voel hulle tegelykertyd besitters van 'n antieke en tydlose en ewige wysheid. Die gees is oud en wys, en vars en jonk op dieselfde tyd.
Rou voedselkundiges kry nuwe insig in hoeveel beter (as wat ons gewoonlik voorstel) die lewe kan en behoort te wees, hoe die natuur dit bedoel het. Die algemene klein ellende van die lewe, soos gereelde verkoues en griep, spysvertering, koue hande en lippe in koue weer, slegte asem, traagheid en depressie, verdwyn en word nie as natuurlike en normale dele van die lewe gesien nie, maar aanduidings van 'n ongebalanseerde en ongesonde, kronies vergiftigde toestand.
Ongelukkig het die meeste van ons wat die rou voedsel dieet in ons volwasse jare aangeneem het, reeds erg beskadig deur ons vorige jare en generasies van onnatuurlike lewe. Die meeste van ons het reeds tande en ander misvormings verval. Maar ons doen die beste wat ons kan en hoop dat deur boeke te skryf en hierdie kennis te versprei, ons 'n wydverspreide terugkeer na meer natuurlike lewe kan beïnvloed, sodat toekomstige geslagte nie hoef te ly soos ons het nie. En natuurlik is daar die kwessie van reïnkarnasie: ons wil kennis uitbrei wat kan help om hierdie wêreld 'n beter plek te maak om wedergebore te word! Dit is een van die rede waarom ek die kennis en praktyk van 'n rou kos dieet versprei. As reïnkarnasie waar is en ek moet wedergebore word in hierdie wêreld, wil ek hierdie kennis wyd beskikbaar hê, sodat ek dit weer kan herontdek!
Sekere studies deur vooraanstaande wetenskaplikes het getoon dat onnatuurlike dieet in die kinderjare lei tot sekere onomkeerbare fisiese misvormings. Hulle het primitiewe mense bestudeer wat op natuurlike voedsel leef en daarna die veranderinge in die daaropvolgende geslagte opgemerk toe hulle 'beskaafde' diëte ingesluit het, insluitend suiker, witmeel, drank en so meer.
Die opvallendste was die vernouing van die struktuur van die gesigbene met swak tande. Dit word dan logies om te bespiegel dat ander beenstrukture, soos die bekken, ook abnormaal kan ontwikkel op onnatuurlike voedsel, en dit kan een van die belangrikste redes wees waarom beskaafde vroue dikwels so 'n moeilike tyd in die bevalling het. En as die liggaam nie normaal kan ontwikkel nie, hoe kan ons dan van die verstand verwag? Soos Arnold Ehret geskryf het, sien jy dat die moderne mens glad nie 'n hoogs intelligente en gevorderde wese is nie, maar 'n ontaarde skaduwee van wat hy behoort te wees.
Vetsug
Ek het in boere se tydskrifte gelees, dat as jy wil hê dat jou varke vinnig moet opvreet, gee hulle gekookte aartappels, nie rou nie; dat as jy wil hê dat jou vee moet gewig kry, kook hulle die graan; moenie dit vir hulle rou voed nie. Die groot Amerikaanse oorgewigsprobleem is waarskynlik te wyte aan die onnatuurlike eet van gekookte kosse, eerder as enige spesifieke tipe "vetterende" kosse.
Hoekom bied rou kos so 'n beter voeding, sulke superieure vitaliserende en gesondheidsgehalte, as gekookte kos? Wel, ons kan dit vanuit twee hoeke, die materiaal en die immaterieel beskou. Aan die een kant vernietig die kook die natuurlike chemiese samestelling van die kos. Die vitamiene word verander en vernietig, die proteïene word geroer, die ensieme word in stukke geskeur. Selfs eenvoudige mengsels van slegs 'n paar anorganiese elemente kan dikwels heeltemal verander word in karakter deur te kook oor 'n Bunsen-brander. Wat dan van voedsel, saamgestel uit duisende van die mees komplekse organiese chemikalieë wat in breekbare balans geplaas word?
As dit uit die onbelemmerde hoek kom, is die groot kwaad van kook dat dit die lewenskrag in die kos vernietig of verdryf. Kyk net hoe sterk en lewendig 'n vars, rou wortel lyk, en vergelyk dit met die slap en verrottende voorkoms van 'n gekookte wortel. Sommige mense kan deur middel van 'n slinger die lewenskrag in kosse aflei. Hoe groter die sirkel waarin die slinger in beweeg, hoe groter die lewensmag. Hulle vind dat die slinger dui op veel groter lewensmag in rou kosse, soos ons gesonde verstand sou verwag.
Maar die mees oortuigende toets is dié van jou eie ervaring. Jy kan 'n vergelyking maak tussen 'n maaltyd van rou groente en 'n ete van dieselfde soort groente wat gekook word. Die rou groente laat jou lig, vars en waaksaam voel, terwyl dieselfde groente gekook word, sal jy dodelik en traag voel. Dit is algemene ondervinding, hoe 'n mens lui, saai en traag voel vir ure na 'n groot maaltyd, soos Thanksgiving-aandete. Maar etes van rou kos lewer nie so lusteloosheid en dowwe nie. Vegetariërs glo nie in kos om dood te maak nie, maar te dikwels maak hulle hul kos dood deur dit te kook!
Rasioneel en gesond
Rou voedsel dieet is 'n soort van rasionele en gesonde soberheid. Dit is die soort dissipline wat jou meer vry maak. Byvoorbeeld, 'n geskoolde tekenaar en skilder is gratis om foto's te maak wat lyk soos enigiets wat hy of sy wil skep. Die ongeskoolde persoon is vry om net rond te loop en kinderagtige prente te maak. Die rou kos dieet is 'n gesonde dissipline wat jou bevry om meer kreatief te wees, harder te werk en meer duidelik te dink. Dit maak jou ook meer vry om die skoonheid en wonders van die natuurlike wêreld te geniet.
Daar is 'n gewilde sê: "Jy is wat jy eet." Wel, dit is 'n gedeeltelike waarheid. Daar is baie, baie faktore wat verband hou met die maak van net wat en wie jy is. Kos is een van hulle, en een van min belang. Dieet het baie te doen met die gesondheid van die liggaam en baie te doen met die basiese houding van die verstand, of dit aspirerend is, soek na waarheid en groei, of wil net vasbly in dieselfde ou groef.
Herdruk met toestemming van die uitgewer,
Blue Dolphin Publishing, kopiereg 1990, 2009.
www.bluedolphinpublishing.com
Artikel Bron:
Blatante rou voedselpropaganda !: Of verkoop u stoof aan die junkman en voel wonderlik! of oorweeg u ware aard
deur Joe Alexander.
Daar is tientalle en honderde diëte en boeke oor dieet- en dieetkundiges en idees oor dieet in omloop. Die meeste mense leef op 'n omnivore dieet, dit wil sê alles wat hulle kan kou en sluk en lank genoeg lewe om van te vertel, hulle sal eet.
Rou voedselkundiges beweer dat slegs gekookte voedsel geskik is om te eet, dat gekookte kos die oorsaak van feitlik alle siektes is en altyd in 'n mate skadelik is. As 'n gekookte eter 'n rou dieet volg, sal hy ligter, meer energiek en net gelukkiger voel oor die lewe.
Oor die skrywer
Joe Alexander is 'n eklektiese kunstenaar wat graad 11 en twee eerstejaarskollege-kursusse voltooi het. Hy het geen grade, geloofsbriewe of kwalifikasies van enige aard nie. Sy grootste lewensbelangstelling was kuns, veral skilderkuns. Joe leef om tekens, portrette, landskappe en mandalas te skilder.
Besoek sy webwerf by http://joealexanderart.com/
