Kenners van openbare gesondheid het lank aangevoer dat wanneer dit kom by die voorkoming van vetsug, ons moet ophou om individue te blameer.
ons nuwe aanlyn hulpmiddel, wat vandag vrygestel is, bevestig dat ons in 'n omgewing leef waar die kans dat ons 'n gesonde dieet het, sterk teen ons is.
Ongesonde voedsel is maklik beskikbaar en word deur die voedselbedryf sterk aan ons bemark. Dit maak dit baie maklik om ongesonde kos te veel te verbruik. Dit maak dit ook baie moeilik om konsekwent gesonde opsies te kies.
Ons aanlyn hulpmiddel - Australië se dashboard vir voedselomgewing - bring die beste beskikbare data bymekaar om die voedselomgewings in Australië te beskryf. Vir die eerste keer het ons 'n duidelike beeld van die maniere waarop ons omgewing ons beweeg om te veel van die verkeerde soorte voedsel te verbruik.
Hoe gesond is Australië se voedselomgewings?
Supermarkte bevorder ongesonde kos
Australiese supermarkte is 'n belangrike instelling waarin ongesonde kos op ons afgestoot word.
Meer as die helfte van die verpakte kos op Australiese supermarkrakke is ongesond. By einde van die gang vertoon, word ongesonde produkte baie meer as gesonder produkte bevorder.
Ongesonde produkte is ook “op spesiale”Byna twee keer so gereeld as gesonde kos. Wat meer is, die afslag ongesonde kos is baie groter as die afslag op gesonder kos.
En om kassa, is dit amper onmoontlik om kruideniersware te betaal sonder om aan ongesonde kosse blootgestel te word.
Al hierdie intense bemarking van ongesonde kos dra by tot die ongesonde mengsel van produkte in ons supermarkkarretjies.
Dit is moeilik om alle aanwysings om gemorskos te koop, te ignoreer. Shutter
Kinders se blootstelling aan gemorskospromosie
Australiese kinders kan nie aan ongesonde bemarking van voedsel ontsnap nie. Soos hulle reis skool toe, en speel en kyk sport in hul gemeenskap, kinders word blootgestel aan 'n voortdurende spervuur van promosies vir ongesonde kos en drankies.
As hulle die TV hulle sal meer as twee keer soveel advertensies vir ongesonde kos sien in vergelyking met gesonde kos.
En as kinders op hul mobiele toestelle, word hulle elke uur met tien ongesonde voedsel- en drankadvertensies getref.
Dit is erger in meer benadeelde gebiede
Ons paneelbord toon dat voedselomgewings in minderbevoorregte gebiede minder gesond is as in bevoordeelde gebiede. Die koste van 'n gesonde dieet is oor die algemeen hoër in lae sosio-ekonomiese gebiede en is baie hoër in baie afgeleë dele van Australië.
Van kritieke belang is die koste van 'n gesonde dieet eenvoudig onbekostigbaar (wat beteken dat dit meer as 30% van 'n huishouding se inkomste kos) vir mense met lae inkomste en mense wat in landelike of afgeleë gebiede woon.
Mense wat in lae sosio-ekonomiese gebiede woon, word ook blootgestel aan meer promosies vir ongesonde kos. A bestudeer in Perth, byvoorbeeld, het lae sosio-ekonomiese gebiede 'n aansienlik hoër verhouding van ongesonde voedseladvertensies tot gesonde advertensies gehad binne 500 meter van skole, vergeleke met hoë sosio-ekonomiese gebiede.
'N Paar goeie nuusberigte
Alhoewel byna al die belangrikste aspekte van voedselomgewings in Australië tans ongesond is, is daar 'n paar gebiede wat gesondheid ondersteun.
Ons groot supermarkte lei die pad in vertoon die Health Star Rating op hul tuismerkproduketikette, wat verbruikers help om meer ingeligte voedselkeuses te maak.
Sommige staatsregerings het baie goed getoon vordering om gesonder omgewings in hul hospitale en ander gesondheidsdienste te skep, deur eerder water en neute in verkoopmasjiene aan te bied soet drankies en lollies.
Sommige hospitale bied gesonder opsies in hul verkoopmasjiene. Shutter
Groter monitering is nodig
Ongesonde diëte en vetsug is toonaangewende bydraers tot swak gesondheid in Australië. Daarom is dit van kritieke belang om die belangrikste drywers van ons ongesonde diëte fyn dop te hou.
Ons is redelik goed daarin om ons blootstelling aan ander belangrike gesondheidsrisiko's te monitor en dienooreenkomstig op te tree met die oog op die openbare gesondheid. Die regering het byvoorbeeld suksesvol verminder padsterftes deur middel van 'n reeks maatreëls, waaronder prominente identifisering en uitwissing van verkeer “swart kolle”.
Ons benodig nou dieselfde aandag aan ons voedselomgewings, waar daar nog steeds 'n paar belangrike leemtes in ons kennis is.
Byvoorbeeld, hoewel die meeste staatsregerings beleid het om voedsel in skole beskikbaar te stel, slegs Wes-Australië en Nieu-Suid-Wallis monitors en / of verslae nakoming van beleid.
In baie ander gebiede, soos voedselpromosieword data nie gereeld versamel nie. Dit beteken dat ons dikwels moet vertrou op data wat 'n paar jaar oud is en wat dalk net relevant is vir klein geografiese streke.
Data word nie gereeld versamel oor voedselbevordering nie. Shutter
Regerings moet sterker optree
Die ongesonde toestand van ons voedselomgewings dui daarop baie sterker beleidsaksie is nodig van alle regeringsvlakke in Australië.
Die Nasionale vetsugstrategie wat tans in ontwikkeling is en nou agterstallig is, kan die raamwerk bied vir Australiese regerings om die "swart kolle" in ons voedselomgewing op te los.
Verbeterings kan aangebring word deur beleid wat wêreldwyd aanbeveel word, soos belasting op soet drankies en hoër standaarde vir hoe die voedselbedryf sy ongesonde voedsel- en drankprodukte bemark.
Hierdie aksies kan verseker dat alle Australiërs toegang het tot voedselomgewings wat gesonde diëte ondersteun.
Oor Die Skrywer
Verwante Boeke:
Sout, vet, suur, hitte: bemeester die elemente van goeie kookkuns
deur Samin Nosrat en Wendy MacNaughton
Hierdie boek bied 'n omvattende gids tot kook, wat fokus op die vier elemente van sout, vet, suur en hitte en bied insigte en tegnieke om heerlike en goed gebalanseerde maaltye te skep.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Skinnytaste-kookboek: Lig op kalorieë, groot op geur
deur Gina Homolka
Hierdie kookboek bied 'n versameling gesonde en heerlike resepte, wat fokus op vars bestanddele en gewaagde geure.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Voedseloplossing: Hoe om ons gesondheid, ons ekonomie, ons gemeenskappe en ons planeet te red - een hap op 'n slag
deur Dr Mark Hyman
Hierdie boek ondersoek die skakels tussen voedsel, gesondheid en die omgewing, en bied insigte en strategieë vir die skep van 'n gesonder en meer volhoubare voedselstelsel.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Kaalvoet Contessa-kookboek: Geheime van die East Hampton-spesialiskoswinkel vir eenvoudige vermaak
deur Ina Garten
Hierdie kookboek bied 'n versameling klassieke en elegante resepte van die geliefde Kaalvoet Contessa, wat fokus op vars bestanddele en eenvoudige voorbereiding.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Hoe om alles te kook: die basiese beginsels
deur Mark Bittman
Hierdie kookboek bied 'n omvattende gids tot basiese kookkuns, wat alles van mesvaardighede tot basiese tegnieke dek en 'n versameling eenvoudige en heerlike resepte bied.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Hierdie artikel het oorspronklik verskyn op Die gesprek
