Borskanker het nou longkanker verbygesteek as die wêreld se meestal gediagnoseer kanker, en as die toonaangewende oorsaak kankerverwante sterftes vir vroue in baie lande. Terwyl genetika beslis die risiko van die siekte kan verhoog, is dit vir die meeste vroue lewenstyl faktore, soos alkohol, of oorgewig of vetsugtig is, is groter invloede op die ontwikkeling van borskanker. Nou is daar in twee afsonderlike studies, wat albei in 2020 gepubliseer is, koeimelk geïdentifiseer as 'n ander moontlike risikofaktor vir borskanker.
Die eerste studie, wat sedert 33,780 na 1997 Sweedse vroue gekyk het, het bevind dat ongeveer 300 milliliter koeimelk per dag (die ekwivalent van 'n groot beker) die risiko van borskanker met ongeveer 'n derde verhoog het in vergelyking met vroue wat nie melk gedrink het nie.
Die tweede studiejaar, uit die Verenigde State, het na 52,795 300 in 'n tydperk van byna agt jaar gekyk en gevind dat vroue wat ongeveer 50 milliliter melk per dag drink, 'n verhoogde risiko vir borskanker het met XNUMX% in vergelyking met diegene wat baie min melk drink.
Beide studies het bevind dat die risiko meestal beperk was tot postmenopousale vroue wat 'n soort borskanker ontwikkel wat gestimuleer is deur estrogeen, genaamd estrogeen-reseptor positief borskanker. Daar was geen verhoogde risiko vir ander soorte borskanker wat afhanklik is van ander groeifaktore (soos HER2 positief borskanker).
Maar weens hul ontwerp kon die studies slegs tot die gevolgtrekking kom dat daar 'n verband was tussen melkverbruik en borskanker - hulle kon nie bewys dat drinkmelk kanker veroorsaak nie. Die skrywers van die studies het ander bekende oorsake van borskanker in ag geneem wat hul resultate kon verklaar, soos die ouderdom van die vrou toe sy haar eerste menstruasie en menopouse gehad het, en alkoholgebruik. Maar die outeurs kon nog nie alle ander moontlike verklarings vir hul bevindings heeltemal verdiskonteer nie. Hoe belangrik is melk dus as oorsaak van hierdie tipe borskanker?
Om te verstaan waarom koeimelk die risiko vir estrogeen-reseptor positiewe borskanker kan verhoog, is dit belangrik om na biologiese studies te kyk, wat ons kan help om te sien watter meganismes in die liggaam plaasvind. Koeimelk bevat natuurlik stimulante vir groei en verdeling van selle. Hierdie stimulante werk in die liggaam deur die vlakke van 'n groeifaktor genaamd IGF1 (insulienagtige groeifaktor 1) te verhoog. Studies toon dat dit by mense die verhoogde vlakke van IGF1 is sterk geïmpliseer verhoog die risiko van borskanker, en dit is die rede waarom drinkmelk gekoppel is tot groter risiko.
Dit is interessant dat gefermenteerde suiwelprodukte (jogurt en kaas) in geen van die vroeëre studies die risiko vir borskanker verhoog het nie. Dit kan wees omdat jogurt en kaas vermeerder nie IGF1 vlakke in die liggaam. Dit kan wees omdat die IGF1-stimulerende faktore in melk verlore gaan tydens die maak van kaas en jogurt.
Gefermenteerde suiwelprodukte verhoog nie IGF1-vlakke nie. DONOT6_STUDIO / Shutterstock
IGF1 verhoog nie die risiko vir borskanker nie. Die vermoë om selgroei te stimuleer, is eerder baie vergroot deur estrogeen. Dit kan verklaar waarom hoë melkverbruik in die twee studies die risiko vir estrogeen-reseptor-positiewe borskanker verhoog het, maar nie vir ander soorte nie. Dit kan wees dat beide estrogeen en IGF1 nodig is om borsselle kankeragtig te word - en dat dit slegs kan gebeur in selle wat reageer op estrogeen sowel as op IGF1.
Ander risikofaktore
Behalwe melk, werk baie ander faktore wat die risiko vir borskanker verhoog, ook die vlakke van IGF1 of estrogeen in die liggaam. Vetsug verhoog die vlakke van albei IGF1 en estrogeen by vroue na menopouse. En 'n vroeë menarche, 'n laat menopouse en alkohol drink almal vermeerder die duur en hoeveelheid blootstelling aan borselle aan estrogeen.
Aangesien baie risikofaktore die estrogeen- en IGF1-vlakke beïnvloed, is dit te eenvoudig om die blaam van borskanker slegs op een voedsel soos melk te wys. Baie faktore moet in ag geneem word. Dit kan help om te verklaar waarom byvoorbeeld België, Nederland en Luxemburg die boonste drie plekke in die wêreld vir voorkoms van borskanker. Melkverbruik is hoog in Nederland, maar dit is nie baie hoog in België of Luxemburg nie. En terwyl vetsug pryse want vroue in hierdie lande is hoog, hulle is beslis nie die hoogste in die wêreld nie. Hulle is ook nie alkoholgebruik veral hoog. Dit is dus waarskynlik die samevoeging van baie risikofaktore wat estrogeen- en IGF1-vlakke verhoog, wat bydra tot die veral hoë voorkoms van borskanker in die Benelux-lande.
Dit is ewe belangrik om beskermende faktore in ag te neem. Fisiese aktiwiteit verlaag die risiko van borskanker en verbeter die oorlewing by borskankerpasiënte, en dit hou verband met verlaging van IGF1 vlakke. Dieet kan ook beskerm teen verhoogde vlakke van estrogeen en IGF1. Sommige voedsel bevat stowwe wat fito-estrogenen genoem word, wat die werking van estrogeen blokkeer. Extra suiwer olyfolie is byvoorbeeld 'n buitengewoon ryk bron. Dit kan ook gedeeltelik verklaar waarom vroue wat 'n Mediterreense dieet eet (wat gewoonlik geen koeimelk bevat nie) 'n laer risiko van borskanker. Alhoewel koemelk 'n risikofaktor vir borskanker kan wees, werk dit saam met baie ander risikofaktore.
Oor die skrywer
Richard Hoffman, mededosent, voedingsbiochemie, Universiteit van Hertfordshire
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
Verwante Boeke:
Die liggaam hou die telling: brein gees en liggaam in die genesing van trauma
deur Bessel van der Kolk
Hierdie boek ondersoek die verbande tussen trauma en fisiese en geestelike gesondheid, en bied insigte en strategieë vir genesing en herstel.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Asem: Die nuwe wetenskap van 'n verlore kuns
deur James Nestor
Hierdie boek verken die wetenskap en praktyk van asemhaling, en bied insigte en tegnieke vir die verbetering van fisiese en geestelike gesondheid.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die plantparadoks: die verborge gevare in "gesonde" kosse wat siektes en gewigstoename veroorsaak
deur Steven R. Gundry
Hierdie boek ondersoek die verbande tussen dieet, gesondheid en siekte, en bied insigte en strategieë vir die verbetering van algehele gesondheid en welstand.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die immuniteitskode: die nuwe paradigma vir werklike gesondheid en radikale anti-veroudering
deur Joel Greene
Hierdie boek bied 'n nuwe perspektief op gesondheid en immuniteit, met die beginsels van epigenetika en bied insigte en strategieë vir die optimalisering van gesondheid en veroudering.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die volledige gids tot vas: genees jou liggaam deur intermitterende, alternatiewe dag en verlengde vas
deur Dr Jason Fung en Jimmy Moore
Hierdie boek verken die wetenskap en praktyk van vas en bied insigte en strategieë vir die verbetering van algehele gesondheid en welstand.
