Onderbroke vas is 'n manier om gewig te verloor wat die buigsaamheid ten gunste van kalorietelling bevoordeel. Dit beperk die tyd wat u mag eet, wat die inname van kalorieë verminder deur die geleenthede om te eet. Dit is ten minste die teorie.
'N Gewilde weergawe van intermitterende vas is die 5: 2 dieet, wat behels die eet van 'n baie lae-kalorie dieet (ongeveer 'n kwart van die gewone kalorie-inname) vir twee dae elke week en onbeperkte eet op die ander vyf dae. Hierdie benadering het goed gewerk vir sommige mense, maar nie almal nie. In ons nuutste studie, het ons gevind dat mense hul intermitterende vasdieet verneuk sonder om dit te besef.
Die studie is uitgevoer oor drie dae en het ten doel gehad om uit te vind hoe eet en fisieke aktiwiteit verander het gedurende 'n periode van kaloriebeperking.
'N Groep manlike deelnemers het twee proewe voltooi. Op die eerste proefdag het hulle gesê dat hulle die volgende dag 'n baie lae-kalorie dieet sou hê (ongeveer 700 kalorieë). Die res van die dag het ons vasgestel hoeveel die deelnemers geëet het, en ons het hul honger voor en na elke maaltyd beoordeel. Hul liggaamlike aktiwiteit is ook deur die loop van die dag gemonitor.
Die volgende dag het die deelnemers die baie lae-kalorie dieet geëet, en ons het hul fisieke aktiwiteit gemonitor. Die oggend nadat ons die dag met 'n lae-kalorie-dieet voltooi het, het ons hul voedselinname tydens 'n onbeperkte ontbyt gemeet en hul honger voor en na die maaltyd beoordeel.
Voedselinname is gemeet tydens 'n onbeperkte ontbyt. Lolostock / Shutter
Elke deelnemer het ook 'n kontroletoets voltooi wat op dieselfde metode gevolg het. Tydens die kontrole-proef het deelnemers 'n tipiese dieet geëet (ongeveer 2,800 kalorieë) in plaas van 'n dieet met 'n baie lae kalorie.
Ons het gevind dat deelnemers 6% meer geëet het op die eerste dag van die studie en 14% meer tydens die onbeperkte ontbyt tydens die proef met 'n lae-kalorie dieet. Dit was ondanks die hongervlakke voor en na elke maaltyd soortgelyk aan die kontroletoets. Dit dui daarop dat deelnemers meer geëet het omdat hulle geweet het dat voedselinname die volgende dag beperk sou word, eerder as omdat hulle honger gevoel het.
Fisieke aktiwiteit was ook 11% laer die dag voor die eet van die lae-kalorie dieet, en 18% laer tydens die eet van die lae-kalorie dieet.
Interessant genoeg was die fisieke aktiwiteit met 'n lae intensiteit, soos om die skottelgoed te was, wat neig tot spontane gedrag eerder as bewustelik beplan aktiwiteite, die grootste deel van fisieke aktiwiteit. Ons het gevind dat veranderinge in eet- en liggaamlike aktiwiteitsgedrag voor, tydens en na 'n dag met 'n lae-kalorie dieet plaasvind. Hierdie gedragsveranderings verminder die waarskynlikheid dat intermitterende vas sal lei tot gewigsverlies.
Vir 'n dieet om gewig te verloor, moet kalorieë wat verbrand kalorieë oorskry wat verbruik word om 'n kalorie-tekort te veroorsaak. Onderbroke vasdiëte neem aan dat die groot kalorie-tekort wat geproduseer word deur vas of 'n baie lae-kalorie-dieet nie gedurende die onbeperkte periode herstel word nie, dus word die kalorie-tekort behoue gebly. Maar ons studie toon dat 'n bietjie meer eet en die vermindering van spontane liggaamlike aktiwiteit genoeg kan wees om byna die helfte van hierdie kalorie-tekort te herstel. Die kalorie-tekort kan ook verder verminder word by die daaropvolgende maaltye na 'n baie lae-kalorie dieetdag.
Die opoffering werd?
Vroeëre studies ondersteun ons bevindings. Ses ontbyt oor vir ses Daar is gewys dat dit fisieke aktiwiteit verminder en die kalorie-inname by latere maaltye verhoog. Dit was genoeg om die kalorieë wat tydens ontbyt oorgeslaan is, ten volle te vergoed. Dit laat die vraag ontstaan: is vas of ernstige kaloriebeperking die opoffering werd?
Gewigsverlies vanaf enige dieet sal altyd laer wees as wat verwag is. Kompenserende meganismes verdedig ver teen 'n kalorie-tekort sterker as 'n kalorieoorskot. In wetenskaplike studies oor onderbroke vas word die deelnemers dikwels deur 'n dieetkundige gelei oor hoeveel kalorieë hulle op die onbeperkte dae moet eet. Selfs met hierdie ondersteuning, deelnemers aan hierdie studies verloor steeds minder gewig as wat verwag sou word as die kalorie tekort ten volle behoue gebly het.
Ons studie beklemtoon wat en wanneer kompenserende gedrag voorkom. Hierdie inligting kan gebruik word om die doeltreffendheid van intermitterende vasdiëte te verbeter. As u voor en na 'n periode van kaloriebeperking eet en meer in ag neem by dieetplanne, kan u die waarskynlikheid verhoog dat die periodieke vas onderbreek, wat lei tot gewigsverlies.
Onderbroke vas is nie 'n wonderdieet nie, maar sommige mense kan baat vind by die buigsaamheid daarvan, en met enkele geringe aanpassings kan dit selfs meer effektief wees.
Oor Die Skrywer
David Clayton, Dosent in Voeding en Oefenfisiologie, Nottingham Trent Universiteit
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
Verwante Boeke:
Sout, vet, suur, hitte: bemeester die elemente van goeie kookkuns
deur Samin Nosrat en Wendy MacNaughton
Hierdie boek bied 'n omvattende gids tot kook, wat fokus op die vier elemente van sout, vet, suur en hitte en bied insigte en tegnieke om heerlike en goed gebalanseerde maaltye te skep.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Skinnytaste-kookboek: Lig op kalorieë, groot op geur
deur Gina Homolka
Hierdie kookboek bied 'n versameling gesonde en heerlike resepte, wat fokus op vars bestanddele en gewaagde geure.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Voedseloplossing: Hoe om ons gesondheid, ons ekonomie, ons gemeenskappe en ons planeet te red - een hap op 'n slag
deur Dr Mark Hyman
Hierdie boek ondersoek die skakels tussen voedsel, gesondheid en die omgewing, en bied insigte en strategieë vir die skep van 'n gesonder en meer volhoubare voedselstelsel.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Kaalvoet Contessa-kookboek: Geheime van die East Hampton-spesialiskoswinkel vir eenvoudige vermaak
deur Ina Garten
Hierdie kookboek bied 'n versameling klassieke en elegante resepte van die geliefde Kaalvoet Contessa, wat fokus op vars bestanddele en eenvoudige voorbereiding.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Hoe om alles te kook: die basiese beginsels
deur Mark Bittman
Hierdie kookboek bied 'n omvattende gids tot basiese kookkuns, wat alles van mesvaardighede tot basiese tegnieke dek en 'n versameling eenvoudige en heerlike resepte bied.
