Sekere kosse kan u brein help om inligting te behou. Shutter
Eksamentyd is vinnig nader vir HSC- en universiteitstudente. Terwyl studie aan die voorpunt is, is voeding dikwels die verste ding van studente af. 'N Gesonde dieet speel egter 'n belangrike rol in die bereiking van optimale akademiese prestasie tydens die streng en uitdagende eksamentyd.
Daar is gevind dat sleutelvoedsel en hul komponente die kognitiewe funksie bevorder, geestelike waaksaamheid verbeter en volgehoue konsentrasie moontlik maak om studente te help om die temas, konsepte of formules vir hul finale eksamen te leer en te onthou.
Proteïen en breinkrag
Proteïene wat uit voedselbronne verbruik word, voorsien die liggaam van aminosure, of die boustene, vir die vervaardiging van belangrike chemikalieë, soos neuro-oordragstowwe vir die brein. Neuro-oordragstowwe is noodsaaklik vir die brein sel-tot-sel-kommunikasie. Belangrike neurotransmitters in terme van verbeterde kognitiewe funksie en breingesondheid sluit in serotonien, norepinefrien en dopamien.
Proteïen help met geheue, leer en bui. Shutter
serotonien, vervaardig uit die aminosuur tryptofaan, word gevind in bruinrys, maaskaas, salm, rooivleis, wortels, grondboontjies en sesamsade. Dit help met die regulering van geheue, leer en gemoedstemming.
Die aminosuur tirosien is betrokke by die produksie van die neuro-oordragstowwe norepinefrien, die sleutel tot die oordrag van herinneringe na langtermynberging, en dopamien, wat gemoeid is met die verbetering van motivering en aktiwiteit. Tyrosienryke kosse sluit in avokado's, kalkoen, hoender, rooivleis, suiwel, lensies, lima-bone en sesamsade.
Die verbruik van voedsel wat min aminosure bevat, soos baie "gemorskos", sal tot lae vlakke van serotonien, dopamien en epinefrien lei. Dit laat studente met 'n verlaagde bui, konsentrasievlakke en 'n verminderde vermoë om leer na die langtermyngeheue oor te dra. Net so sal die verbruik van alkohol, kafeïen en voedsel met 'n hoë verfynde suiker die neuro-oordragvlakke, soos dopamien, verlaag, wat lei tot verminderde motivering, geestelike dofheid en 'n onvermoë om te fokus.
Koolhidrate vir volgehoue energie
Koolhidrate kan volgehoue energie bied vir geestelike waaksaamheid en konsentrasie gedurende die lang studietydperke en vir drie-uur-plus-eksamen. Glukose, die energieopslagvorm van koolhidrate in die liggaam, is die primêre bron van energie wat deur die brein gebruik word. Om te verseker dat energie onderhou word, moet studente versigtig wees watter soort koolhidrate hulle verbruik.
Om van witbrood na multigrein oor te skakel is 'n maklike manier om energie te onderhou. Shutter
Daar is twee primêre vorme van koolhidrate, komplekse koolhidrate en eenvoudige koolhidrate. Komplekse koolhidrate word in volgraangraan, brood, pasta, vrugte en groente aangetref. Eenvoudige koolhidrate bestaan, soos hul naam aandui, enkel-koolhidraat-eenhede soos glukose of fruktose en kom voor in lollies, muesli-kroeë, energiestafies en drankies en koeldrank.
In die liggaam word ingewikkelde koolhidrate baie stadiger opgeneem. Die stadiger absorpsietempo beteken dat energie stadig vrygestel word en langer beskikbaar is. Dit stel studente in staat om meer waaksaam te wees, langer en meer effektief te kan konsentreer en inligting in die geheue oor te dra.
Suikeruitbranding
Uitbranding van suiker verwys na die dreigende 'hoë' en daaropvolgende 'ineenstorting' nadat voedsel geëet is wat hoë vlakke van eenvoudige of verfynde koolhidrate bevat.
Te veel suiker = sleg vir die brein. Shutter
Aangesien die suiker uit hierdie voedsel vinnig deur die liggaam opgeneem word, is daar 'n stormloop van glukose in die bloedstroom, wat 'n kort energieborrel veroorsaak, 'n 'hoë'. Die liggaam (en brein) gebruik hierdie energie vinnig op en die hoë word net so vinnig gevolg deur 'n uitbranding of 'n ongeluk, waardeur die persoon lomerig, prikkelbaar en slaperig voel. Leer is nie toegewy aan geheue nie en inligting oor eksamentye kan nie effektief herroep word nie.
Voeding volhou vir 'n lang eksamen
Om te verseker dat studente drie uur of langer energie benodig vir die eksamen, moet hulle 'n ligte maaltyd met koolhidrate en proteïene eet - byvoorbeeld gebakte boontjies op 'n volkome roosterbrood of 'n eier- of tunaslaai-volkorenoebroodjie - een tot twee uur vooraf.
Selfs as u die hele jaar ongesond was, sal dit nog steeds help. Shutter
As die student senuweeagtig is, moet hulle ongeveer 'n uur vooraf 'n happie groente-stokkies en hummus of volkome rosyntjiebroodjie gebruik. Op hierdie manier word hul liggaam en brein aangespoor om te gaan. Wat vloeistowwe betref, is water die beste.
Breinfunksie word beïnvloed deur korttermyn- en langtermyn dieetveranderings. Vir algehele gesondheid en optimale akademiese prestasie, is dit beter om 'n gesonde dieet te gebruik wat 'n mengsel van vrugte, groente, vleis, graan en suiwel bevat. As voeding die afgelope paar maande nie 'n primêre fokus was nie, kan die verbetering van dieet nou studente help om akademiese doelwitte te bereik.
Onthou dat hoe gesonder die kos is, hoe meer effektief is u brein om inligting te behou en hoe beter sal u presteer as die eksamentyd is.
Oor die skrywer
Tanya Lawlis, Lektor in voedselwetenskap en voeding, Universiteit van Canberra
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
Voedingsboeke oor vanaf Amazon se lys met topverkopers
"The Blue Zones Kitchen: 100 resepte om te leef tot 100"
deur Dan Buettner
In hierdie boek deel skrywer Dan Buettner resepte uit die wêreld se "Blue Zones," streke waar mense die langste en gesondste lewens leef. Die resepte is gebaseer op heel, onverwerkte voedsel en beklemtoon groente, peulgewasse en volgraan. Die boek bevat ook wenke om 'n plantgebaseerde dieet te volg en 'n gesonde leefstyl te lei.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Mediese medium reinig om te genees: genesingsplanne vir lyers van angs, depressie, aknee, ekseem, Lyme, dermprobleme, breinmis, gewigsprobleme, migraine, opgeblasenheid, vertigo, psoriase, cys"
deur Anthony William
In hierdie boek bied skrywer Anthony William 'n omvattende gids tot die reiniging en genesing van die liggaam deur voeding. Hy verskaf bewysgebaseerde aanbevelings vir voedsel om in te sluit en te vermy, sowel as maaltydplanne en resepte om die skoonmaak te ondersteun. Die boek bevat ook inligting oor hoe om spesifieke gesondheidskwessies deur voeding aan te spreek.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Die vurke oor messe-plan: hoe om oor te skakel na die lewensreddende, volvoedsel, plantgebaseerde dieet"
deur Alona Pulde en Matthew Lederman
In hierdie boek bied skrywers Alona Pulde en Matthew Lederman 'n stap-vir-stap-gids vir die oorskakeling na 'n volvoedsel, plantgebaseerde dieet. Hulle verskaf bewysgebaseerde aanbevelings vir voeding, tesame met praktiese raad vir inkopies, maaltydbeplanning en voorbereiding. Die boek bevat ook resepte en maaltydplanne om die oorgang te ondersteun.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"Die plantparadoks: die verborge gevare in 'gesonde' kosse wat siektes en gewigstoename veroorsaak"
deur Dr Steven R. Gundry
In hierdie boek verskaf dr Steven R. Gundry 'n omstrede perspektief op voeding, met die argument dat baie sogenaamde "gesonde" kosse eintlik skadelik vir die liggaam kan wees. Hy verskaf bewysgebaseerde aanbevelings vir die optimalisering van voeding en die vermyding van hierdie verborge gevare. Die boek bevat ook resepte en maaltydplanne om lesers te help om die Plant Paradox-program te implementeer.
Klik vir meer inligting of om te bestel
"The Whole30: Die 30-dae gids tot totale gesondheid en voedselvryheid"
deur Melissa Hartwig Urban en Dallas Hartwig
In hierdie boek bied skrywers Melissa Hartwig Urban en Dallas Hartwig 'n omvattende gids tot die Whole30-program, 'n 30-dae voedingsplan wat ontwerp is om gesondheid en welstand te bevorder. Die boek verskaf inligting oor die wetenskap agter die program, sowel as praktiese raad vir inkopies, maaltydbeplanning en voorbereiding. Die boek bevat ook resepte en maaltydplanne om die program te ondersteun.
