Is fruktos 'n vriend of vyand?

Is fruktos 'n vriend of vyand?

Fructose is die afgelope tyd 'n slegte rap. Alhoewel dit te veel verbruik, kan dit sleg wees vir jou gesondheid. Diegene wat oefen, blyk te wees beskerm teen sommige van die negatiewe gevolge van fruktose. En groei getuienis stel voor dat fruktose atlete kan help herstel ná oefening. Die gesprek

Fruktose en glukose is die twee koolhidrate wat tafel suiker maak. Hoewel Fruktose is grootliks beskuldig Vir baie van die negatiewe gesondheidseffekte van suiker, het dit 'n paar nuttige rolle in die liggaam.

Die meeste glukose wat ons verteer eindig in ons spiere waar dit óf gestoor word in 'n vorm wat genoem word glikogeen of brand as 'n brandstof. Maar fruktose word hoofsaaklik gemetaboliseer deur die lewer omdat spiere nie maklik vrugtose as 'n brandstof kan gebruik nie, en hierdie spesiale metabolisme is vermoedelik 'n paar van die negatiewe gesondheidseffekte daarvan.

Die lewer omskep fruktose in ander bruikbare stowwe, soos koolhidrate (glukose of laktaat) of vet, wat dan deur die bloedstroom na verskillende dele van die liggaam gelewer word om as brandstof gebruik te word. Maar as meer glukose en vette die bloedstroom binnedring as wat deur spiere en ander weefsels verwyder word, kan dit lei tot 'n opbou in die bloedstroom.

Hoë vlakke van bloed glukose en vette word geassosieer met 'n verhoogde risiko van hartsiektes, beroerte en tipe 2-diabetes. Maar die toename in bloedvetvlakke, gesien met hoë fruktose-inname, word steeds beskou as binne die normale omvang. Of die klein stygings in bloedvette met hoë fruktose-inname werklik kan lei tot 'n verhoogde risiko van siekte is nog nie seker nie.

'N Toename in bloedvetvlakke hang ook af van hoe fisies aktief jy is. As jy elke dag oefen, gebruik groot hoeveelhede fruktose - vergelykbaar met 50 teelepels tafelsuiker of meer as vyf blikkies koeldrank per dag - lyk nie om bloedvetvlakke te beïnvloed nie. Dus, as jy 'n soet tand het, is oefening raadsaam.

Vir atlete kan fruktose selfs 'n voordelige rol in die dieet speel. Atlete wat in uithouvermoë optree, soos marathons, triathlons en fietsry, kan elke dag verskeie oefensessies hê. Dit beteken dat hulle dikwels meer as een geleentheid in 'n 24-uur-tydperk moet wees. Die hooffaktor wat hierdie atlete beperk, is hul liggaamlike winkels van koolhidrate as glikogeen.


Kry die nuutste van InnerSelf


Opening 'deure'

Glikogeen is 'n molekuul wat in die spiere gestoor word en is noodsaaklik vir die uitvoer van intense oefening aangesien dit vinnig in glukose afgebreek kan word en as brandstof gebruik kan word. Die Lewer ook glikogeen wat as 'n kritieke bron van glukose dien om bloedsuikervlakke te stabiliseer wanneer hulle laag word.

Wanneer atlete swaar oefen of kompeteer, is dit belangrik dat hulle enige gebruikte glykogeen winkels vervang tussen oefeninge om optimale prestasie in latere gebeure moontlik te maak. Hulle moet ook baie koolhidrate, in die vorm van glukose en fruktose, vinnig in hul bloedstroom kry tydens en na oefening, sodat hul lewer en spiere dit as brandstof kan gebruik.

Die hoofroete vir glukoseabsorpsie uit die maag is deur 'n vervoerder genoem SGLT1 - 'n proteïen wat optree soos 'n deur, wat glukose help om van die derm na die bloedstroom te gaan. SGLT1 is vermoedelik 'n maksimum kapasiteit vir glukose vervoer omdat dit slegs een gram glukose per minuut kan vervoer. Fruktose kan egter in die bloedstroom vervoer word met 'n ander "deur", genaamd GLUT5. Deur beide roetes te gebruik, eerder as net SGLT1, kan atlete verhoog die hoeveelheid ingeneemde koolhidrate Die liggaam kan tydens oefening gebruik.

Die vinnige absorpsie van fruktose-glukose-mengsels en spesiale hantering van fruktose in die lewer is die twee hoofredes waarom fruktose ook help om die herstel na oefening te bespoedig. Ons het onlangs gevind dat wanneer fietsryers sportdrankies met beide fruktose en glukose na oefening gedrink het, hulle die herstel van hul lewerglikogeenwinkels versnel het. Dit het byna die verdubbeling vergeleke met glukose-enigste drankies, toe dieselfde totale hoeveelheid koolhidrate verteer is.

Atlete moet dikwels baie koolhidrate verteer om hul oefening te verbrand. Die hoeveelheid koolhidrate wat hulle tydens 'n wedloop kan verbruik, is amper nooit genoeg om hul winkels van glikogeen te voorkom nie afbrekende. Dit is omdat die vermoë van die derm om te verteer en absorbeer die koolhidraat is beperk.

Die spiere kan hierdie glukose vinniger gebruik as wat ons koolhidrate kan verteer en absorbeer. Gevolglik word die derm tot sy maksimum kapasiteit gestoot, en atlete kan ly aan maagprobleme soos bloeding. Een van die merkbare voordele vir atlete is dat wanneer hulle vrugtose-glukose mengsels in sportdrankies en gels verteer, hulle minder ervaar maag probleme vergeleke met glukose-enigste sportdrankies. Die vinnige vervoer van fruktose beteken dat minder suiker tydens die oefening in die maag en ingewande gelaat word, wat gewoonlik die hoof oorsaak van maagklachten is.

Dus, hoewel fruktose dalk sy afvalle het, is dit moontlik slegs 'n probleem vir mense wat onaktief is. Selfs beskeie oefeninge kan genoeg wees om sommige negatiewe gesondheidseffekte te voorkom. Vir die uithouvermoë is nie net fruktose waarskynlik skadelik nie, daar is selfs 'n paar nuttige effekte vir atletiese prestasie.

Oor Die Skrywer

Javier Gonzalez, Dosent (Assistent Professor), Universiteit van Bath

Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek. Lees die oorspronklike artikel.

verwante Boeke

{AmazonWS: searchindex = Books; sleutelwoorde = fruktose; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

Facebook-ikoonTwitter-ikoonrss-ikoon

Kry die nuutste per e-pos

Emailcloak = {af}