Wat is 'n gebalanseerde dieet in elk geval?

Wat is 'n gebalanseerde dieet in elk geval?

Ek is onlangs gevra: As my eetgewoontes halfpad en half sleg is, maak dit my algehele dieet gebalanseer?

Die kort antwoord is "Nee!"

So, wat is 'n gebalanseerde dieet dan?

Vir 'n vinnige assessering neem die Healthy Eating Quiz. As jy 'n telling groter as 38 kry, sal jy waarskynlik 'n gebalanseerde dieet hê.

Ons het die Healthy Eating Quiz ontwikkel as 'n kort siftingsinstrument om dieetkwaliteit te evalueer en 'n vinnige ondersoek te gee of u gewone weeklikse eetgewoontes gesond is. Ons navorsing toon dat in volwassenes, kinders en kleuters mense wat die hoogste dieet kwaliteit tellings het ook 'n hoër inname van vitamiene en minerale belangrik vir die gesondheid.

Doel dus vir meer verskeidenheid binne elkeen van die gesonde of "kern" voedselgroepe, insluitende groente, vrugte, wholegrains, leunbronne van dierlike of vegetariese proteïene (vleis, pluimvee, seekos, eiers, neute, peulgewasse) en suiwelprodukte (kaas, melk, joghurt).

Belangrike voedingstowwe in die vyf "kern" voedselgroepe sluit kalsium, yster, sink, folaat, B-vitamiene, vitamien C, beta-karoteen, vesel en phytonutriënten. Dit is sinvol dat elke week 'n groot verskeidenheid kernkosse eet, minder kos op jou bord vir ongesonde energie-digte, nutriëntarm voedsel, genoem diskresionêre keuses.

Ons studie in jong vroue het hoë innames van Groente en vrugte was geassosieer met 'n gesonde velkleur en 'gloei'. Terwyl ons gewigsverlies studie mense gevind het wat verhoog hul dieet kwaliteit telling die meeste oor drie maande het die meeste gewig verloor.

navorsers volgende 12,000 Australiërs vir meer as vyf jaar het jy jou inname van groente en vrugte vermeerder, en het groter geluk, lewensbevrediging en welsyn voorspel. Tik in die krag van verskeidenheid deur 'n aantal verskillende gesonde kosse by jou weeklikse kruidenierswinkel by te voeg, veral items uit die groente- en vrugte-afdeling.

Voedingstof verwysingswaardes

Algehele voedingsbalans word bepaal deur of jy genoeg voedingstowwe kry of niemakrovoedingstowwe, dieetvesel, vitamiene, minerale) Van die voedsel wat jy gewoonlik eet om gepaste groei te ondersteun (veral by kinders), voldoen aan jou liggaam se behoeftes en voorkom ontwikkeling van siektes as gevolg van nutriënttekorte of oormaat.

Hierdie nutriëntinname-teikens word genoem Voedingstof verwysingswaardes. Die hoeveelheid benodigde voedingstowwe hang af van jou ouderdom, geslag en lewensduur (hetsy swanger of borsvoeding). Die nutriëntverwysingswaarde sakrekenaar kan jy jou daaglikse geraamde gemiddelde vereistes, aanbevole daaglikse innames en boonste vlakke van voedingstowwe gebruik om kroniese siektes te voorkom.

Nie almal voldoen aan hul voedingswaardeverwysingswaarde nie. Om nie te ontmoet nie, beteken dat jy 'n hoër risiko van voedselverwante swak gesondheid het. Resultate van die laaste Australië Gesondheidsopname vergelyk gewone voedingstowwe-inname uit voedsel met die voedingswaardeverwysingswaardes. Die goeie nuus was feitlik almal (oor 95%) het hul behoeftes vir proteïene, vitamien C, vitamien B12, fosfor en selenium ontmoet.

Die meeste mense het egter nie goed gevaar vir kalsium nie. Ongeveer die helfte van die mans (51%) en driekwart van vroue (73%) het nie aan kalsiumvereistes voldoen nie. Goeie bronne is suiwelprodukte en versterkte sojamelk. Onvoldoende kalsium verhoog die risiko van lae botdigtheid en frakture.

Die meeste mans het genoeg yster gehad, maar 23% van die vroue het nie genoeg yster gekry van voedsel soos vleis, hoender, vis of vegetariese alternatiewe soos peulgewasse nie. Dit verhoog die risiko van ystertekort en bloedarmoede met simptome soos moegheid en lae immuniteit.

Australiese broodgemaakte meel word versterk met foliensuur (folaat) en gebruik meestal geraamde sout. Jodium gevind in brood, melk, seekos en gejodeerde sout. Jodium word benodig deur die tiroïedklier in die keel om die hormoon tiroksien te maak. As daar nie genoeg is nie, swel dit, veroorsaak goiter. ernstige jodiumtekort In 'n moeder kan 'n tipe verstandelike vertraaging in die baba genoem word kretinisme. Die meeste mense het hul jodiumvereistes ontmoet, maar 8% van die vroue het nie. Onder twee tot drie jariges het 13% van die seuns en 6% van meisies die boonste perk eintlik oorskry, dus wees versigtig met hulle kos en drankies.

Folaat is nodig om voorkom geboorte afwykings van neurale buise soos spina bifida. Dit is kommerwekkend dat 9% van volwasse vroue nie genoeg kry nie folaat uit voedsel, insluitend groen blaargroentes, vrugte en peulgewasse.

Mense het hoog gehad natrium or soutinnames uit voedsel. Meer as 76% van mans en 42% van vroue het die boonste vlak van inname oorskry, selfs voordat sout by die tafel bygevoeg is of tydens die kook was oorweeg.

Wanneer u gewone dieetinname nie gebalanseer is nie, ontwikkel u tekens en simptome van swak gesondheid. Byvoorbeeld, om nie genoeg volkome en dus vesel te kry nie, maak jy meer geneig om te word hardlywig.

'N Gebalanseerde dieet beteken die voedsel wat jy gewoonlik eet, verskaf al die voedingstowwe wat jou liggaam nodig het om jou risiko te verminder om tekorte aan voedingstowwe te ontwikkel en om jou gesondheid op lang termyn te optimaliseer. Kies 'n verskeidenheid voedsel uit elkeen van die Australiese gids tot gesonde eetgewoontes.

U kan persoonlike hulp kry om u eetpatrone te verbeter deur 'n Geakkrediteerde Praktiserende Dieetkundige. Of gebruik ons ​​omvattende dieet-assesseringsinstrument, die Australiese Eetopname om 'n persoonlike vergelyking met voedingswaardeverwysingswaardes te kry.

Oor Die Skrywer

Clare Collins, Professor in Voeding en Dieetkunde, Universiteit van Newcastle

Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek. Lees die oorspronklike artikel.

verwante Boeke

{amazonWS: search index = Boeke; sleutelwoorde = gebalanseerde dieet; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWtlfrdehiiditjamsptrues

volg InnerSelf op

Facebook-ikoonTwitter-ikoonrss-ikoon

Kry die nuutste per e-pos

Emailcloak = {af}