In die afgelope paar jaar het u dalk meer en meer mense opgemerk wat u van vleis afwend. By aandete of gesinsbraai, op jou sosiale media voer of in die nuus, vegetarisme en sy meer strawwe neef, veganisme, word toenemend gewild.
Terwyl die veggie patty en die superfoodsalade gaan nie enige tyd gou lam, hoender of beesvleis soos Aussie-hakies vervang nie, die aantal Australiërs wat as vegetariër identifiseer, styg steeds.
Volgens Roy Morgan Navorsing, byna 2.1 miljoen Australiese volwassenes sê nou hul dieet is alles of byna alle vegetariërs. Vra iemand waarom hulle vegetariërs is en jy sal heelwat verskillende antwoorde kry. Die redes sluit in omgewings-, dierewelsyn en etiese kwessies, godsdienstige oortuigings en natuurlik gesondheidsoorwegings.
Dis die laaste faktor wat ons ondersoek het. Daar is verskeie bestaande studies oor die impak van vegetarisme op gesondheid, maar die resultate word gemeng. A 2013 studie, wat meer as 95,000 mans en vroue in die Verenigde State van 2002 tot 2009 gevolg het, het bevind vegetariërs 'n 12% laer risiko van dood gehad as gevolg van alle oorsake as nie-vegetariërs.
Gegewe die omstrede aard van besprekings oor vegetarisme en vleis eet, het hierdie bevindings gegenereer baie dekking en vegetarisme-advokate het die studie verwelkom.
Ons het vasgestel om hierdie bevindings te toets, om te sien of 'n vegetariër sou vertaal in 'n laer risiko van vroeë dood in die Australiese bevolking. Australië is die tuiste van die grootste deurlopende studie van gesonde veroudering in die suidelike halfrond, die Sax Institute se 45 en Up Study. Dit gee ons 'n poel van meer as 260,000 mans en vroue van 45 en oor in Nieu-Suid-Wallis om saam te werk.
Ons het oor 'n gemiddeld van ses jaar 'n totaal van 267,180 mans en vroue gevolg. Gedurende die opvolgperiode het 16,836-deelnemers gesterf. Toe ons die risiko van vroeë dood vir vegetariërs en nie-vegetariërs vergelyk het, terwyl ons vir 'n verskeidenheid ander faktore beheer het, het ons geen statistiese verskil gevind nie.
Meer eenvoudig, wanneer ons die data gekry het wat ons gevind het, het vegetariërs nie 'n laer risiko gehad van vroeë dood in vergelyking met hul vleisetende eweknieë nie.
Hierdie gebrek aan "oorlewing voordeel" onder vegetariërs, uiteengesit in ons koerant in voorkomende Geneeskunde, kom nie as 'n volledige verrassing nie. In 2015, 'n kohortstudie in die Verenigde Koninkryk gesluit Vegetariërs het 'n soortgelyke doodsgevaar van alle oorsake in vergelyking met nie-vegetariërs. Dit is strydig met die VSA-gebaseerde studiebevindinge.
Beteken dit dat almal die aspersies moet laat val, die barbie moet opvlam en op nagte, steaks en cheeseburgers moet vul? Nie noodwendig.
Ander 'gesonde' faktore
Dit is standaard praktyk in epidemiologiese studies om statisties te beheer vir verskeie faktore (ons noem hulle "confounders" aangesien hulle 'n assosiasie kan verwar). Ons het vir 'n aantal faktore beheer om 'n ware gevoel te kry of vegetarisme op sigself die risiko van dood verminder.
Dit is belangrik om te erken dat vegetariërs in die meeste studies geneig is om die "gesondheidsbewuste" mense te wees, met algehele gesonder lewenstylpatrone as die norm. Byvoorbeeld, onder die 45- en Up-deelnemers van die Sax-instituut was vegetariërs minder geneig as nie-vegetariërs om aan te meld rook, te veel te drink, onvoldoende fisiese aktiwiteit en oorgewig / vetsugtig te wees. Hulle was ook minder geneig om aan die begin van die studie hart- of metaboliese siekte of kanker aan te meld.
In die meeste vorige studies het vegetariërs 'n laer risiko gehad van vroeë dood van alle oorsake in onaangepaste analise. Nadat dit egter vir ander lewenstylfaktore, soos dié wat hierbo gelys is, beheer is, het die risikobepaling dikwels aansienlik verminder (of selfs heeltemal verdwyn).
Dit dui daarop dat ander eienskappe buite die onthouding van vleis kan bydra tot beter gesondheid onder vegetariërs. Meer simpelweg is dit die gepaardgaande gesonder gedrag wat gewoonlik vegetariërs insluit, soos om nie te rook nie, 'n gesonde gewig te handhaaf wat gereeld oefen. Dit verduidelik waarom vegetariërs geneig is om beter gesondheidsuitkomste as nie-vegetariërs te hê.
In 'n afsonderlike bestudeer ons het data gebruik van die 45 en Up Study, ons het mense gevind wat meer vrugte en groente geëet het, veral diegene wat sewe of meer bedien per dag gehad het, het 'n laer risiko van dood as diegene wat minder verbruik het, selfs wanneer ander faktore verantwoord is. vir.
En hoewel daar onduidelik is, bevorder 'n vegetariese dieet lang lewe, studies het konsekwent ander gesondheidsvoordele getoon. Byvoorbeeld, 'n vegetariese dieet is konsekwent geassosieer met 'n verminderde risiko van hoë bloeddruk, tipe 2 diabetes en vetsug.
A meta-analise ('n statistiese analise wat data uit veelvuldige studies kombineer) van 2012-gesluit vegetariërs het 'n 29% laer risiko gehad van vroeë dood van hartsiektes en 'n 18% laer risiko vir kanker.
Dit is belangrik om in gedagte te hou dat die Internasionale Agentskap vir Kankeronderzoek, die kankeragentskap van die Wêreldgesondheidsorganisasie, geklassifiseer die verbruik van verwerkte vleis as kankerverwekkend en rooi vleis as waarskynlik kankerverwekkend vir die mens.
So, wat beteken dit alles beteken?
Terwyl ons nie kan sê vir seker as jy 'n vegetariër is nie, help jy om langer te leef, weet ons dat jy 'n goed beplande, gebalanseerde dieet het met voldoende vrugte en groente is beslis goed vir jou.
Ons ook Weet voldoende fisiese aktiwiteit, die moderering van alkoholverbruik en die voorkoming van tabakrook is belangrike faktore om langer te lewe. En die groeiende bewyse toon dat vegetariërs meer geneig is om hierdie gesonde gewoontes te hê.
Oor Die Skrywer
Melody Ding, Senior Navorsingsgenoot van Openbare Gesondheid, Universiteit van Sydney
Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek. Lees die oorspronklike artikel.
verwante Boeke
at InnerSelf Market en Amazon
